Hojicha arrostito chiffon torta di chiffon - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Hojicha arrostito chiffon torta di chiffon conosciuto anche come houjicha shifonke-ki.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su houjicha shifonke-ki

Il chiffon cake al tè verde arrostito Hojicha è un piatto giapponese che combina la tecnica francese di preparare un chiffon cake con un ingrediente tradizionale della cucina giapponese: il tè verde Hojicha.

Il chiffon cake è noto per la sua leggerezza e morbidezza, il risultato dell'aggiunta di albumi montati all'impasto. Mentre il tè verde Hojicha è fatto con foglie di tè verde tostate, che gli conferiscono un sapore più delicato e legnoso rispetto al tè verde tradizionale.

La combinazione di questi due elementi produce una torta dal sapore unico e delicato, con una consistenza soffice e umida. Inoltre, la torta chiffon al tè verde tostato Hojicha è un piatto molto versatile, che può essere servito come dessert o come accompagnamento per il tè del pomeriggio.

Per preparare questo piatto, è prima necessario preparare il tè verde Hojicha e lasciarlo raffreddare. Successivamente, l'impasto per la torta è composto da ingredienti come farina, zucchero, olio vegetale, uova e lievito in polvere. La differenza è che invece di usare solo acqua o latte per dare consistenza all'impasto, viene aggiunto il tè verde Hojicha.

Dopo aver cotto la torta, è possibile finirla con una copertura di panna montata o addirittura con una salsa al tè verde Hojicha. Il risultato è una torta con un leggero colore verdastro e un sapore delicato e equilibrato.

Oltre ad essere una deliziosa opzione per gli amanti del tè verde, il chiffon cake al tè verde Hojicha è anche un'alternativa più salutare rispetto ai tradizionali dolci al cioccolato o alla vaniglia, poiché il tè verde è ricco di antiossidanti e ha proprietà benefiche per la salute.

In breve, l'Hojicha roasted green tea chiffon cake è un piatto che unisce la tradizione della cucina giapponese con la raffinatezza della gastronomia francese, creando un'esperienza gastronomica unica e deliziosa. Prova questa prelibatezza e lasciati sorprendere dal suo sapore e leggerezza!

Origine e storia di Hojicha assada chiffon bolo de chiffon

L'origine e la storia del piatto Hojicha roasted green tea chiffon cake sono sconosciute. Si sa che è una chiffon cake fatta con tè verde tostato (hojicha), ma non ci sono informazioni sulla sua origine specifica o su come sia diventata popolare. È possibile che sia stato creato da uno chef o pasticciere in qualche parte del Giappone, dove il tè hojicha è comunemente consumato, ma non ci sono registrazioni storiche al riguardo. Oggi, la chiffon cake al tè verde tostato è apprezzata per la sua consistenza leggera e il suo sapore unico, ed è possibile trovarla in pasticcerie e caffè in tutto il mondo.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Hojicha arrostito chiffon torta di chiffon
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Hojicha roasted green tea chiffon cake
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) ほうじ茶シフォンケーキ
Nome do Piatto Romanizzato: houjicha shifonke-ki

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 4-5 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Hojicha arrostito chiffon torta di chiffonSentitevi liberi di improvvisare!

6 uova, albumi e tuorli separati
120g zucchero
120g di farina
100 ml di latte
2 cucchiai di tè verde Hojicha
40 ml di olio
Ingredienti opzionali:

1 cucchiaio di lievito per dolci
Scorza di limone
Copertura di cioccolato bianco

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Hojicha arrostito chiffon torta di chiffon. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione della torta Chiffon al tè verde Hojicha cotta in forno

Preriscalda il forno a 170°C.

In una ciotola da microonde, coprire 100 ml di latte e 2 cucchiai di hojicha con pellicola trasparente e scaldare per 20-30 secondi. Filtrare il latte infuso con Hojicha.

In un'altra ciotola, sbattere 6 albumi gradualmente aggiungendo 120g di zucchero fino a formare picchi rigidi. Reserve.

In una ciotola separata, mescolare i tuorli, 40 ml di olio e il latte con infusione di hojicha.

Aggiungere 120g di farina ai tuorli e mescolare delicatamente.

Poi aggiungi 1/3 dell'impasto di chiare nell'impasto di farina e tuorli e mescola delicatamente. Aggiungi il resto dell'impasto e mescola fino a incorporare.

Versa l'impasto in una teglia per dolci imburrata e infornala per 40 minuti. Fai la prova dello stecchino per assicurarti che il dolce sia completamente cotto.

Quando pronto, lascia raffreddare la torta capovolta per evitare che si afflosci. Taglia a fette e servi con panna per un delizioso dessert o come un perfetto finale per un pasto.