Omurice con carne y salsa Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Omurice con carne y salsa También conocido como Demigurasu Sōsu Omuraisu.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Demigurasu Sōsu Omuraisu
Omurice es un plato japonés que consiste en una omeleta rellenada con arroz frito y cubierta con una salsa demi-glace. Es una combinación única de sabores y texturas que conquista el gusto de muchas personas en todo el mundo.
El primer paso para preparar la omeleta es fritar el arroz en una sartén, añadiendo algunas especias como salsa de soja, ajo y cebolla. Mientras tanto, la omeleta se hace en otra sartén, batendo los huevos con un poco de leche y derramando la mezcla en la sartén caliente.
Luego, el arroz frito se coloca sobre la omeleta y ésta se dobla sobre el arroz, creando una especie de envoltorio. El plato se acaba con una generosa porción de salsa demi-glace, que es una salsa oscura y espesa hecha a base de carne.
El resultado es un plato visualmente atractivo, con la omeleta suave y dorada contrastando con el arroz frito y la salsa oscura. La combinación de sabores es igualmente deliciosa, con la dulzura del arroz frito equilibrando el sabor intenso de la salsa demi-glace.
El omurice es un plato versátil, que puede ser servido en diferentes ocasiones. Puede ser una comida completa, acompañada de una ensalada, o puede ser servido como un plato principal en un almuerzo o cena. Además, puede ser hecho con diferentes tipos de rellenos, como pollo, camarón o verduras, atendendo a diferentes sabores.
Aunque es un plato de origen japonés, el omurice ha ganado popularidad en otros países asiáticos, como Corea del Sur y Taiwán, y también en países occidentales, como Estados Unidos y Brasil.
En resumen, el omurice es un plato japonés que combina la simplicidad de la omeleta con la complejidad de la salsa demi-glace, lo que resulta en una comida sabrosa y versátil. Si aún no lo has probado, vale la pena incluirlo en su lista de platos a degustar en una visita a un restaurante japonés.
Origen e historia del Omurice com carne de carne e molho
El Omurice es un plato japonés que consiste en una omeleta llenada con arroz frito y cubierta con salsa demi-glace. El origen del plato se remonta a principios del siglo XX, cuando Japón comenzó a incorporar influencias culinarias occidentales en su cocina tradicional. El nombre "omurice" es una combinación de "omelete" y "arroz" (arroz en inglés). Se cree que el plato fue creado por un chef francés que trabajaba en un restaurante occidental en Tokio. Con el paso del tiempo, el omurice se ha convertido en un plato popular en todo Japón, siendo servido en restaurantes e incluso en tiendas de calle. Hoy en día, existen varias variaciones del plato, incluyendo la versión con carne de vacuno y demi-glace, que es una adaptación de la cocina francesa.Sobre la receta
- Nombre del plato: Omurice con carne y salsa
- Nombre del plato en inglés: Omurice with beef and demi-glace sauce
- Nombre del plato en japonés: デミグラスソースオムライス
- Nombre del plato romano: Demigurasu Sōsu Omuraisu
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Omurice con carne y salsa¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 150-200g tiras de carne en fatias finas
- 1/2 cebolla
- 60g de hongos tipo botón
- 50g de verduras mezcladas congeladas (opcional)
- 240g de arroz cocido
- 4 huevos
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sal y pimienta
Salsa de semilla:
- 2 cucharadas de sopa de ketchup
- 1 cucharadita de salsa de estilo japonés
- 1 cucharadita de salsa tonkatsu
- 1 cucharada de miel
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Omurice con carne y salsa. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Instrucciones:
1. Corte las verduras:
Cortar la cebolla en la mitad y cortar finamente. Cortar los hongos en fatias finas de 60g.
2.Refugia los vegetales:
Calentar un poco de aceite en una sartén y enfriar la cebolla y los hongos hasta que queden blandos, durante unos 5 minutos.
3. frita los ingredientes:
Coloque las tiras finas de carne (150g-200g) en la panadería y cocine hasta que esté dorada, durante unos 5-7 minutos. Agregue las verduras enfriadas y temperar con sal y pimienta. Agregue el arroz cocido (240g), 1 cucharadita de ketchup y 1 cucharadita de salsa de soja. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Retire del fuego.
Prepara la salsa:
Haz la salsa Demi-Glace mezclando todos los ingredientes y calentando en el microondas durante 1-2 minutos.
Prepara los huevos:
Batir 4 huevos en una bolsa pequeña. Calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, verter la mitad de los huevos y espallar rápidamente para cubrir el fondo de la sartén. Reducir el fuego y colocar el arroz prefrito en la parte superior de la omeleta. Doblar los dos lados de la sartén hacia el medio para cubrir el arroz.
Añadir el arroz:
Cuando los huevos estén cocidos, cubra la sartén con un plato y gira cuidadosamente para transferir la sartén al plato. Repita el proceso con los huevos restantes y el resto del arroz para hacer la segunda sartén. Sirva con la sartén Demi-Glace por encima de la sartén.
