Carne de cerdo shogayaki jengibre Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Carne de cerdo shogayaki jengibre También conocido como Buta no shougayaki.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Buta no shougayaki
El Shogayaki es un plato típico de la cocina japonesa que tiene como ingredientes principales el cerdo y el jengibre. El nombre del plato proviene de la unión de las palabras "shoga", que significa jengibre en japonés, y "yaki", que significa grillado. Es un plato muy popular en Japón, siendo encontrado en varios restaurantes y también hecho en casa por las familias japonesas.
Para preparar el Shogayaki, se utiliza un corte de carne de cerdo llamado lombo, que se corta en fatias finas y se marinó en una mezcla de salsa de soja, sake, saque y, por supuesto, jengibre rallado. La carne se hierve en una sartén caliente hasta que se vuelva suave y suculenta. Además del jengibre, también se añaden otras especias como ajo, cebolla y aceite de sésamo para dar aún más sabor al plato.
El sabor del Shogayaki es único y marcante gracias a la combinación del jengibre con la carne de cerdo. El jengibre da un toque picante y refrescante a la carne, mientras que la marinada la deja suave y suculenta. Además, el plato se sirve con una salsa a base de salsa de soja, sake y azúcar, que complementa perfectamente el sabor de la carne.
Además de saboroso, el Shogayaki también es un plato muy nutritivo. La carne de cerdo es rica en proteínas y vitaminas del complejo B, mientras que el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Por lo tanto, el plato es muy apreciado por los japoneses por ser una opción saludable y sabrosa al mismo tiempo.
El Shogayaki se sirve generalmente con arroz japonés y acompañantes como verduras saladas, ensalada y sopa de miso, que es una sopa hecha a base de pasta de soja fermentada. Estos acompañantes dan un equilibrio al plato, haciendo de él una comida completa y equilibrada.
En resumen, el Shogayaki es un plato delicioso y popular de la cocina japonesa, que combina el sabor único del jengibre con la suculencia de la carne de cerdo. Es una opción saludable y nutritiva, que puede ser apreciada en diferentes ocasiones y por personas de todas las edades. Si aún no lo ha probado, no deje de probar esta delicia japonesa en su próxima visita a un restaurante japonés o incluso en su propia casa. ¡Seguramente será una experiencia gastronómica increíble!
Origen e historia del Carne de porco de gengibre shogayaki
El Shogayaki es un plato tradicional japonés, también conocido como "carne de cerdo con jengibre". Su origen se remonta al período Edo, cuando el jengibre comenzó a usarse ampliamente en la cocina japonesa. Se cree que el plato fue creado como una forma de disfrutar de la carne de cerdo, que era una proteína más accesible en ese momento. Con el paso de los años, el Shogayaki se ha convertido en un plato popular en todo el país y a menudo se sirve en restaurantes y en casa como una comida sencilla y sabrosa. La combinación del sabor picante del jengibre con la suculencia de la carne de cerdo hace que el Shogayaki sea un plato delicioso y muy apreciado por los japoneses.Sobre la receta
- Nombre del plato: Carne de cerdo shogayaki jengibre
- Nombre del plato en inglés: Shogayaki ginger pork
- Nombre del plato en japonés: 豚の生姜焼き
- Nombre del plato romano: Buta no shougayaki
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 1-2 gente
- Ocasiones: Comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Carne de cerdo shogayaki jengibre¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 250 g de carne de cerdo tallada
- 20g de raíz de jengibre fresco
- 1/4 cebolla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de Mirin
- 1 cucharadita de azucar
- 300 g de arroz cocido
- 1/4 de repollo, cortado en julienne
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de ajo picado (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Carne de cerdo shogayaki jengibre. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Receta de carne de cerdo con jengibre shogayaki
Paso 1: Preparar la carne
Comience cortando 250g de carne de cerdo en fatias finas, con un espesor de 3-5 mm. Si lo prefiere, también puede comprar la carne ya cortada para facilitar el proceso.
Paso 2: Preparando el jengibre
Despeje 20g de jengibre y rale o corte en pedazos pequeños.
Paso 3: Mezclar los líquidos
En una bolsa grande, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de caldo de cocina, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de mirin.
Paso 4: Marinando la carne y el jengibre
Añadir las fatias de carne de cerdo y el jengibre rallado a la bolsa con la mezcla de líquidos, mezclar bien y dejar marinar durante unos 10 minutos para realzar los sabores.
Paso 5: Preparando la cebolla
Mientras que la carne de cerdo marina, corte la cebolla y caliente un poco de aceite en una sartén.
Paso 6: Cocinar la carne, jengibre y cebolla
Agregue la carne de cerdo, jengibre y marinada a la sartén y cocine hasta que la carne esté lista. A continuación, agrega las fatias de cebolla y continúa cocinando a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén cocinados.
Paso 7: Servir con repollo y arroz
Retire del fuego y sirva con arroz japonés recién cocido y repollo cortado para disfrutar de este delicioso plato.
Consejos:
- También puede servir este plato frío, lo que lo convierte en una gran opción para una marmita de almuerzo.
- Como muchos platos japoneses, se puede acompañar de repollo cortado y arroz para una comida completa.
