Hebo Matsuri - Festival de avispas y larvas en Japón

ESCRITO POR

El festival más peligroso del mundo ”Hebo Matsuri”Se lleva a cabo en Kushihara en la ciudad de Ena, Prefectura de Gifu, Japón, todos los años, el 3 de noviembre. En él encontramos el peculiar plato de avispas y larvas llamado hachinoko.

Los japoneses que viven en zonas centrales del país han estado comiendo insectos a lo largo de la historia y este Festival ”.Hebo Matsuri”Es uno de los pocos insectos que quedan. Todo sucede en un lugar rodeado de colinas y montañas en el límite con la prefectura de Aichi, cerca de la ciudad de Nagoya.

En el Festival Hebo Matsuri encuentras a la venta avispas y nidos de las avispas más feroces del mundo llamadas kurosuzumebachi [くろすずめばち]. Allí encontrarás varios platos con insectos como Tempura, sushi, takikomi gohan, kebab y yakitori.

Hebo matsuri - festival de larvas y avispas en japón

Ha sido común que los japoneses que viven cerca de áreas montañosas coman nueces e insectos como una buena fuente de proteínas durante cientos de años y que la gente cree festivales para honrar a los insectos que sacrificaron sus vidas por ellos.

Los nidos de avispas comestibles se venden a unos 3.000 yenes el kg o más. Algunas avispas solo son comestibles después de los 5 años de edad, dado que las larvas de 4 años o menos son pequeñas, el proceso de cultivo es difícil.

Además de la comida, también existe una sana competencia por el cultivo de avispas. En un concurso, un juez pesa los nidos de avispas de los competidores, y el más pesado se lleva a casa el premio principal.

En la tele Hebo Matsuri se anuncia como el festival más peligroso de Japón. Las posibilidades de que te piquen son bastante altas, pero en realidad no es tan peligroso como avispas mandarinas, a menos que sea alérgico a las abejas.

Hebo matsuri - festival de larvas y avispas en japón

Hachinoko - Un plato de larvas y avispas.

 Hachinoko es una especialidad de la prefectura de Nagano y Gifu, considerada un manjar durante la caida. Dependiendo de la región, los platos pueden variar, pero generalmente están compuestos por larvas de abejas o avispas. Se puede servir con gohan y acompañar un servicio.

Aunque extraño, este manjar es muy apreciado y sabroso por valientes turistas y lugareños que afirman tener un sabor dulce y crujiente, además de ser rico en vitaminas y proteínas. Se cree que la costumbre surgió de la escasez en el pasado.

No es necesario esperar al festival de Hebo Matsuri para probar estos manjares. Simplemente recorre la región y busca un lugar que prepare este tipo de plato exótico. Al emperador Hirohito generalmente le gusta comer avispas fritas con salsa de soja.

Puede encontrar varios restaurantes Hachinoko en Nagano, Tsukiji y regiones montañosas. Si quieres saber más sobre los platos y las fiestas, terminemos el artículo dejando algunos videos a continuación:

Compartilhe com seus Amigos!

Comentarios del sitio