Hebo Matsuri - เทศกาลตัวต่อและตัวอ่อนในญี่ปุ่น

เทศกาลที่อันตรายที่สุดในโลก "เฮโบมัตสึริ” จัดขึ้นที่ Kushihara ในเมือง Ena จังหวัด Gifu ประเทศญี่ปุ่นทุกปีในวันที่ 3 พฤศจิกายน ในนั้นเราพบจานแปลก ๆ ของตัวต่อและตัวอ่อนที่เรียกว่า ฮาจิโนโกะ.

ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ตอนกลางของประเทศกินแมลงมาตลอดประวัติศาสตร์และเทศกาลนี้“เฮโบมัตสึริ” เป็นหนึ่งในแมลงที่เหลืออยู่ไม่กี่ชนิด ทุกอย่างเกิดขึ้นในสถานที่ที่ล้อมรอบด้วยเนินเขาและภูเขาที่มีพรมแดนติดกับจังหวัดไอจิใกล้กับเมืองนาโกย่า

ในงานเทศกาล เฮโบมัตสึริ คุณพบว่าขายตัวต่อและรังของตัวต่อที่ร้ายกาจที่สุดในโลกที่เรียกว่า kurosuzumebachi [くろすずめばち]. คุณจะพบกับอาหารมากมายที่มีแมลงเช่น เทมปุระ, ซูชิ, ทาคิโคมิโกฮัง, เคบับและ ยากิโทริ.

Hebo Matsuri - เทศกาลตัวต่อและตัวอ่อนในญี่ปุ่น
ประกาศ

เป็นเรื่องปกติที่ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ใกล้พื้นที่ภูเขาจะกินถั่วและแมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมานานหลายร้อยปีและสำหรับคนที่สร้างเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่แมลงที่สละชีวิตเพื่อพวกมัน

รังตัวต่อที่กินได้ขายประมาณ 3,000 เยนต่อกิโลกรัมขึ้นไป ตัวต่อบางชนิดกินได้ตั้งแต่อายุ 5 ขวบเท่านั้นเนื่องจากลูกปลาอายุ 4 ปีหรือน้อยกว่านั้นมีขนาดเล็กกระบวนการเพาะเลี้ยงจึงยาก

นอกจากอาหารแล้วยังมีการแข่งขันเพื่อสุขภาพสำหรับการเพาะเลี้ยงตัวต่ออีกด้วย ในการแข่งขันผู้ตัดสินจะชั่งรังตัวต่อของคู่แข่งโดยคนที่หนักที่สุดจะได้รับรางวัลหลักกลับบ้าน

ในทีวี เฮโบมัตสึริ ได้รับการประกาศให้เป็นเทศกาลที่อันตรายที่สุดของญี่ปุ่นโอกาสที่จะถูกต่อยนั้นค่อนข้างสูง แต่ในความเป็นจริงมันไม่อันตรายเท่ากับ ตัวต่อแมนดารินเว้นแต่คุณจะแพ้ผึ้ง

ประกาศ
Hebo Matsuri - เทศกาลตัวต่อและตัวอ่อนในญี่ปุ่น

Hachinoko - จานของตัวอ่อนและตัวต่อ

 ฮะจิโนะโกะเป็นอาหารพิเศษของจังหวัดนากาโน่และกิฟุถือเป็นอาหารอันโอชะ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง. อาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่โดยปกติแล้วจะประกอบด้วยตัวอ่อนของผึ้งหรือตัวต่อ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโกฮังและมาพร้อมกับการเสิร์ฟ

แม้ว่าจะแปลก แต่อาหารอันโอชะนี้ได้รับการชื่นชมและอร่อยจากนักท่องเที่ยวที่กล้าหาญและคนในพื้นที่ที่อ้างว่ามีรสชาติที่หวานและกรุบกรอบรวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน ประเพณีนี้เชื่อกันว่าเกิดขึ้นจากความขาดแคลนในอดีต

ประกาศ

ไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงเทศกาล Hebo Matsuri เพื่อลิ้มลองอาหารอันโอชะเหล่านี้ เพียงแค่เดินทางไปทั่วภูมิภาคและมองหาสถานที่ที่เตรียมอาหารแปลกใหม่ประเภทนี้ จักรพรรดิฮิโรฮิโตะชอบกินตัวต่อผัดซีอิ๊ว

คุณสามารถพบร้านอาหาร Hachinoko หลายแห่งใน Nagano, Tsukiji และบริเวณภูเขา หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารและเทศกาลเรามาจบบทความโดยทิ้งวิดีโอไว้ด้านล่าง:

ประกาศ