Hebo Matsuri – Festival Tawon dan Larva di Jepang

[IKLAN] Iklan

Festival paling berbahaya di dunia "Hebo Matsuri” diadakan di Kushihara Kota Ena, Prefektur Gifu, Jepang, setiap tahun pada tanggal 3 November. Di dalamnya kami menemukan hidangan khas tawon dan larva yang disebut hachinoko.

Orang Jepang yang tinggal di daerah tengah negara telah memakan serangga sepanjang sejarah dan Festival ini “Hebo Matsuri” adalah salah satu dari sedikit serangga yang dimakan. Semuanya terjadi di tempat yang dikelilingi oleh perbukitan dan pegunungan di perbatasan dengan Prefektur Aichi, dekat Kota Nagoya.

di festival Hebo Matsuri Anda menemukan untuk dijual tawon dan sarang tawon paling ganas di dunia yang disebut kurosuzumebachi [くろすずめばち]. Di sana Anda akan menemukan beberapa hidangan dengan serangga seperti tempura, sushi, takikomi gohan, kebab dan yakitori.

Hebo matsuri - festival tawon dan larva di Jepang

Sudah umum bagi orang Jepang yang tinggal di dekat daerah pegunungan untuk makan kacang dan serangga sebagai sumber protein yang baik selama ratusan tahun, dan bagi orang-orang untuk mengadakan festival untuk menghormati serangga yang mengorbankan hidup mereka untuk mereka.

Sarang tawon yang dapat dimakan dijual dengan harga sekitar 3.000 yen per kg atau lebih. Beberapa tawon hanya dapat dimakan dari umur 5 tahun ke atas, karena larva berumur 4 tahun atau kurang kecil, proses budidayanya sulit.

Selain makanan, ada juga persaingan sehat dari budidaya tawon. Dalam sebuah kontes, seorang juri menimbang sarang tawon pesaing, dengan yang terberat membawa pulang hadiah utama.

di TV Hebo Matsuri disebut sebagai Festival Paling Berbahaya di Jepang. Peluang tersengatnya cukup tinggi, tetapi kenyataannya tidak seberbahaya tawon mandarin, kecuali jika Anda alergi terhadap lebah.

Hebo matsuri - festival tawon dan larva di Jepang

Hachinoko – Hidangan larva dan tawon

 Hachinoko adalah spesialisasi prefektur Nagano dan Gifu, yang dianggap sebagai makanan lezat. selama musim gugur. Tergantung pada wilayahnya, hidangannya bisa bervariasi, tetapi biasanya terdiri dari larva lebah atau tawon. Dapat disajikan dengan gohan dan disertai dengan sajian.

Meski aneh, kelezatan ini banyak diapresiasi dan gurih oleh para wisatawan pemberani dan penduduk lokal yang mengaku memiliki rasa manis dan renyah, selain kaya akan vitamin dan protein. Adat diyakini muncul dari kelangkaan di masa lalu.

Tidak perlu menunggu festival Hebo Matsuri untuk mencoba makanan lezat ini. Jalan-jalan saja keliling wilayah dan cari tempat yang menyiapkan hidangan eksotis jenis ini. Kaisar Hirohito dulu suka makan tawon goreng dengan kecap.

Anda dapat menemukan banyak restoran Hachinoko di Nagano, Tsukiji, dan daerah pegunungan. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang hidangan dan festival, mari kita selesaikan artikel dengan meninggalkan beberapa video di bawah ini:

Bagikan Artikel Ini: