Hebo Matsuri - Wespen- und Larvenfest in Japan

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Das gefährlichste Festival der Welt “Hebo Matsuri”Findet jedes Jahr am 3. November in Kushihara in der Stadt Ena, Präfektur Gifu, Japan, statt. Darin finden wir das eigentümliche Gericht aus Wespen und Larven Hachinoko.

Japaner, die in zentralen Gegenden des Landes leben, haben im Laufe der Geschichte und dieses Festivals Insekten gefressen. “Hebo MatsuriIst eines der wenigen verbliebenen Insekten. Alles geschieht an einem Ort, umgeben von Hügeln und Bergen an der Grenze zur Präfektur Aichi, in der Nähe der Stadt Nagoya.

Auf dem Festival Hebo Matsuri Sie finden zum Verkauf Wespen und Nester der bösartigsten Wespen der Welt genannt kurosuzumebachi [くろすずめばち]. Dort finden Sie mehrere Gerichte mit Insekten wie Tempura, Sushi, Takikomi Gohan, Kebab und Yakitori.

Hebo Matsuri - Wespen- und Larvenfest in Japan

Japaner, die in der Nähe von Berggebieten leben, essen seit Hunderten von Jahren Nüsse und Insekten als gute Proteinquelle und veranstalten Festivals, um die Insekten zu ehren, die ihr Leben für sie geopfert haben.

Essbare Wespennester werden für etwa 3.000 Yen pro kg oder mehr verkauft. Einige Wespen sind erst ab dem 5. Lebensjahr essbar, da Larven von 4 Jahren oder weniger klein sind, ist der Kultivierungsprozess schwierig.

Neben Lebensmitteln gibt es auch einen gesunden Wettbewerb um den Wespenanbau. Bei einem Wettbewerb wiegt ein Richter die Wespennester der Teilnehmer, wobei der schwerste den Hauptpreis mit nach Hause nimmt.

Im Fernsehen die Hebo Matsuri wird als Japans gefährlichstes Festival angekündigt. Die Chancen, gestochen zu werden, sind ziemlich hoch, aber in Wirklichkeit ist es nicht so gefährlich wie Mandarinenwespen, es sei denn, Sie sind allergisch gegen Bienen.

Hebo Matsuri - Wespen- und Larvenfest in Japan

Hachinoko - Ein Gericht aus Larven und Wespen

 Hachinoko ist eine Spezialität der Präfektur Nagano und Gifu, die als Delikatesse gilt während des Sturzes. Je nach Region können die Gerichte variieren, bestehen jedoch normalerweise aus Larven von Bienen oder Wespen. Es kann mit Gohan serviert werden und einen Aufschlag begleiten.

Obwohl seltsam, wird diese Delikatesse von mutigen Touristen und Einheimischen sehr geschätzt und schmeckt, die behaupten, einen süßen und knusprigen Geschmack zu haben und reich an Vitaminen und Proteinen zu sein. Es wird angenommen, dass der Brauch in der Vergangenheit aus der Knappheit entstanden ist.

Es ist nicht notwendig, auf das Hebo Matsuri Festival zu warten, um diese Köstlichkeiten zu probieren. Reisen Sie einfach durch die Region und suchen Sie nach einem Ort, an dem diese Art von exotischem Gericht zubereitet wird. Kaiser Hirohito isst gerne gebratene Wespen mit Sojasauce.

Sie finden mehrere Hachinoko-Restaurants in Nagano, Tsukiji und Bergregionen. Wenn Sie mehr über die Gerichte und Festivals erfahren möchten, beenden Sie den Artikel, indem Sie unten einige Videos hinterlassen:

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