Heiße Schokolade – Yumeiro Patissiere – Rezept

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Hier in Brasilien wird das Wetter langsam kalt. Nichts ist besser als eine tolle heiße Schokolade zum Aufheizen! Diese Schokolade ist cremig und samtig. Großartig, wenn Schokolade aus anderen Rezepten übrig bleibt. Dieses Rezept stammt aus einer Broschüre aus dem Jahr 2010, die von dem hoch angesehenen Konditor Sadaharu Aoki erzählt wurde, der eine Konditorei in Paris besitzt. Mal sehen, das Rezept!

Zutaten

  • 94 g Schokoriegel
  • 200 ml Vollmilch
  • 200 g Sahne
  • 10 g Zucker (raffiniert, kristallin oder granuliert)

Art und Weise zu tun

  1. Die Schokolade fein hacken.
  2. In einen kleinen Topf alle Zutaten geben und erhitzen, bis die Schokolade schmilzt.
  3. Mach das Feuer aus.
  4. In Tassen geben und servieren.

Einige Hinweise

Wenn Sie die Schokolade hacken, schmilzt sie schneller. Wenn Sie beim Servieren der Schokolade eine Creme in der Tasse bilden, können Sie diese mit einem Löffel entfernen.
Verwenden Sie die gewünschte Schokolade. Wenn Sie weniger Sahne möchten, können Sie die Menge Sahne durch mehr Vollmilch ersetzen.

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