5 Animes über Bäckerei und Konditorei

Wer gerne Süßigkeiten herstellt oder isst, findet in diesen fünf Animes über Bäckerei und Konditorei Figuren, deren Träume ums Backen kreisen. Die Serien zeigen, wie viel Übung in einem Laib oder einer Torte steckt, und machen nachvollziehbar, warum japanische Süßwaren und Brote oft so sauber gearbeitet aussehen.

Inhalt 5

Bonjour Koiaji Pâtisserie (Bonjour Sweet Love Pâtisserie)

Bonjour♪ Koiaji Pâtisserie ist eine Webserie von 2014 im Harem-Stil, entstanden parallel zu einem Dating-Spiel. Die 16-jährige Sayuri Haruno kommt mit einem Stipendium an die Fleurir-Akademie, eine Eliteschule für Konditoren in Tokio. Zwischen Mitschülern und jungen Lehrern dreht sich der Alltag um Torten, Pralinen und Sayuris Plan, später eine eigene Konditorei zu eröffnen. Die Serie hat 24 Folgen von je etwa fünf Minuten: kurz genug, um über Schule und Rezepte einzusteigen.

Yakitate!! Japan (2004)

Azuma Kazuma ist ein begabter Bäcker. Sein Ziel ist ein Brot, das Japan vertreten kann, intern Ja-pan genannt. Dafür tritt er in die berühmte Bäckerei Pantasia ein und arbeitet sich durch Aufnahmeprüfung, Filiale und Backduelle, im Ton eines Küchen-Shōnen. Mit ungewöhnlich warmen Händen gärt sein Teig schneller; der Rest der Handlung besteht daraus, dieses Ja-pan immer wieder neu zu erfinden. Die Serie ist lang: 69 Folgen von etwa 25 Minuten, ausgestrahlt von 2004 bis 2006.

Yumeiro Pâtissière (2009)

Ichigo Amano ist ungeschickt, hat aber einen feinen Gaumen und den Traum, Pâtissière zu werden wie ihre Großmutter. An der St.-Marie-Akademie bekommt sie Hilfe von drei Sweets Princes und von Sweets Spirits. Die Serie zeigt Aufbau und Dekoration von Torten so deutlich, dass man merkt, wie eine Auslage entsteht, inklusive des Erdbeerkuchens, der in solchen Geschichten oft im Schaufenster steht. Die erste Staffel hat 50 Folgen von etwa 24 Minuten.

Yumeiro Pâtissière SP Professional (2010)

Zwei Jahre nach dem Studium in Paris kehrt Ichigo nach Japan zurück. Team Ichigo zerfällt, und Henri-sensei setzt sie mit neuen Kollegen in das Projekt Marie's Garden: eine Konditorei im laufenden Betrieb. Wer selbst mit dem Gedanken spielt, ein Geschäft zu eröffnen, sieht hier Planung, Verkauf und den Alltag hinter der Theke. Die zweite Staffel hat 13 Folgen von etwa 24 Minuten.

Antique Bakery (2008)

Antique Bakery erzählt von vier Männern, die eine kleine Konditorei führen. Jeder bringt ein eigenes Problem mit, und trotzdem wird Antique zum Erfolg. Der Manga von Fumi Yoshinaga lief bis 2002; der Anime mit 12 Folgen kam 2008, nach einem japanischen Dorama von 2001. Ebenfalls 2008 erschien der koreanische Film Antique, der dieselbe Konditorei nach Seoul verlegt. Wer wenig Zeit hat, fängt bei den Fünf-Minuten-Folgen von Bonjour an. Wer Brot und Wettkampf will, bleibt bei Yakitate!! Japan. Für Torten, Schule und Ladenalltag liegen Yumeiro Pâtissière und Antique näher beieinander, nur in völlig anderem Tempo.