Panquecas de abóbora Kabocha - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Panquecas de abóbora Kabocha conhecido também como KabochanoPankēki.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre KabochanoPankēki
Os Kabocha pumpkin pancakes são um prato típico da culinária japonesa, que tem como principal ingrediente a abóbora kabocha. Essa abóbora é conhecida por ser mais adocicada e com uma textura mais macia, o que a torna perfeita para ser utilizada em pratos doces.
Esses panquecas são muito populares no Japão, principalmente durante o outono, quando a abóbora kabocha está em temporada. Além de serem deliciosas, as Kabocha pumpkin pancakes também são muito nutritivas, pois a abóbora é rica em vitaminas e minerais essenciais para o nosso organismo.
Para preparar esse prato, a abóbora kabocha é cozida e amassada até formar um purê. Em seguida, são adicionados ovos, farinha de trigo, açúcar e leite à mistura, formando uma massa homogênea. A massa é então frita em uma frigideira até dourar dos dois lados.
As Kabocha pumpkin pancakes podem ser servidas com diferentes acompanhamentos, como mel, calda de chocolate, frutas frescas ou sorvete. A combinação do sabor adocicado da abóbora com a textura macia das panquecas torna esse prato uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Além disso, essas panquecas também são uma ótima opção para quem procura uma alternativa mais saudável para o café da manhã, já que a abóbora é um alimento com baixo teor de gordura e calorias.
No Japão, as Kabocha pumpkin pancakes são um prato muito versátil e podem ser encontradas em diferentes restaurantes e cafés. Além disso, muitas famílias também costumam preparar essa receita em casa, principalmente durante as festividades de outono.
Em resumo, as Kabocha pumpkin pancakes são uma deliciosa e saudável opção da culinária japonesa, que conquista o paladar de todos que a experimentam. Se você tiver a oportunidade de provar esse prato em sua próxima viagem ao Japão, não deixe de experimentá-lo e se deliciar com essa iguaria típica da cultura japonesa.
Origem e História do Panquecas de abóbora Kabocha
O prato Kabocha pumpkin pancakes tem origem japonesa e é uma variação das tradicionais panquecas americanas. A abóbora kabocha, também conhecida como abóbora japonesa, é um ingrediente muito utilizado na culinária japonesa e é considerada um alimento muito nutritivo e saudável. As panquecas feitas com essa abóbora são uma adaptação da receita americana, que geralmente utiliza farinha de trigo e açúcar branco. No Japão, as panquecas de kabocha são chamadas de kabocha no hottokeki e podem ser servidas como sobremesa ou no café da manhã. Acredita-se que a receita tenha se popularizado no Japão durante o período pós-guerra, quando a falta de alimentos e a necessidade de aproveitar todos os ingredientes disponíveis levaram à criação de novas receitas com ingredientes locais. Atualmente, as Kabocha pumpkin pancakes são apreciadas em todo o mundo e podem ser encontradas em diversos restaurantes e cafés especializados em culinária japonesa.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Panquecas de abóbora Kabocha
- Nome do Prato em Inglês: Kabocha pumpkin pancakes
- Nome do Prato em Japonês: かぼちゃのパンケーキ
- Nome do Prato Romanizado: KabochanoPankēki
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 4 pessoas
- Ocasiões: Sobremesas, lanches, outono
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Panquecas de abóbora Kabocha. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 1 abóbora kabocha
- 2 ovos
- 110g de farinha simples
- 200ml de leite
- 50g de manteiga
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de suco de limão
- pitada de sal
- açúcar em pó (para polvilhar)
- óleo ou manteiga para untar a frigideira
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Panquecas de abóbora Kabocha. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Método:
1. Prepare a abóbora purê:
Comece cortando cuidadosamente o kabocha ao meio, retirando as sementes e cortando o restante em cubos. Coloque em uma tigela e leve ao microondas em potência alta por 15 minutos, com um pouco de água, até que a abóbora esteja macia. Em seguida, retire a casca e amasse a polpa vigorosamente com um garfo.
2. Prepare a mistura das panquecas:
Em uma tigela grande, peneire 110g de farinha e adicione uma pitada de sal e 1 colher de chá de canela. Faça um buraco no centro da farinha e adicione 2 ovos. Bata até ficar homogêneo e, aos poucos, adicione 200 ml de leite. Bata a mistura com um batedor e, em seguida, adicione metade do purê de abóbora. Misture delicadamente.
3. Aqueça uma quantidade generosa de manteiga em uma frigideira:
Quando a manteiga estiver derretida e formar bolhas, adicione uma concha da mistura de panquecas e gire rapidamente a panela. Cozinhe até que a massa esteja firme e, em seguida, vire com uma espátula ou, se preferir, jogue a panqueca no ar. Frite até dourar dos dois lados e coloque em um prato para esfriar. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
4. Utilize o restante do purê como recheio:
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, vista sua melhor fantasia de Halloween e saboreie essa delícia.
Dicas:
- O purê de abóbora kabocha pode ser utilizado em diversas receitas doces e salgadas. Que tal preparar um lote grande?
- Essa receita fica ainda mais gostosa servida com sorvete de baunilha ou gergelim.
