Massa natto - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Massa natto conhecido também como Nattou Supagetii.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Nattou Supagetii

O natto pasta é um prato típico da culinária japonesa que tem como ingrediente principal o natto, um alimento feito a partir da fermentação de grãos de soja. Comumente servido como acompanhamento em refeições japonesas, o natto pasta é considerado um prato bastante nutritivo e saboroso.

O natto é um alimento tradicional no Japão, sendo consumido há mais de mil anos. Sua produção é feita através da fermentação controlada de grãos de soja cozidos, utilizando uma bactéria chamada Bacillus subtilis. Esse processo resulta em um alimento rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de conter enzimas benéficas para a saúde.

Para preparar o natto pasta, é necessário cozinhar o macarrão de sua preferência e misturá-lo com o natto. Alguns adicionam também molho de soja, cebolinha e gengibre ralado para dar mais sabor ao prato. É comum servir o natto pasta com arroz branco e outros acompanhamentos, como vegetais e peixe grelhado.

Além de ser uma opção deliciosa para os amantes da culinária japonesa, o natto pasta possui diversos benefícios para a saúde. A fermentação do natto aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes presentes na soja, tornando-os mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo. Além disso, o alimento é rico em vitamina K2, essencial para a saúde óssea e cardiovascular.

Outro benefício do natto é sua capacidade de melhorar a saúde intestinal. A presença de bactérias benéficas na fermentação do alimento ajuda a equilibrar a flora intestinal, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, o natto é rico em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do intestino.

O sabor único do natto pasta pode não agradar a todos, mas é inegável que esse prato é uma fonte de nutrientes e benefícios para a saúde. Se você é fã da culinária japonesa ou está em busca de uma alimentação mais saudável, não deixe de experimentar o natto pasta e descobrir todos os seus sabores e benefícios.

Origem e História do Massa natto

O prato Natto pasta tem origem japonesa e é feito a partir de macarrão e molho de natto, que é uma pasta de soja fermentada. Acredita-se que sua história remonta ao século XIX, quando era consumido como um alimento popular entre os trabalhadores rurais no Japão. Hoje em dia, é considerado um prato tradicional e é frequentemente servido em restaurantes japoneses e em casas.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Massa natto
Nome do Prato em Inglês: Natto pasta
Nome do Prato em Japonês: 納豆スパゲティー
Nome do Prato Romanizado: Nattou Supagetii

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Serve: 2 pessoas
Ocasiões: Outono, primavera, verão, inverno, refeições principais

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Massa natto. Sinta-se a vontade para improvisar!

200g de espaguete
2 pacotes de soja fermentada de natto
1 cebola pequena
botão de manteiga
Nori para borrifar
2 colheres de sopa de Tsuyu Sopa Stock
1 colher de chá de Furikake Rice Tempero (opcional)
1 gema de ovo cru (opcional)
1 folha de shiso (opcional)

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Massa natto. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo

1. Primeiramente, cozinhe o espaguete.

2. Adicione o espaguete em uma panela com água fervente e uma pitada de sal. Deixe ferver até que fique al dente, não muito mole.

3. Em seguida, frite os ingredientes.

4. Corte uma cebola pequena em pedaços pequenos e frite junto com os 2 pacotes de feijão fermentado em uma frigideira.

5. Quando a cebola estiver cozida e translúcida, adicione o espaguete cozido e escorrido, juntamente com um pouco de manteiga.

6. Continue fritando e misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

7. Depois, adicione 2 colheres de sopa de Tsuyu Stock.

8. Misture bem antes de retirar a panela do fogo.

9. Para finalizar, decore com Nori Sprinkles e Fujikko.

10. Se quiser, pode até adicionar um ovo cru por cima para dar um sabor extra e aumentar a quantidade de proteína.

Dicas:

Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma folha de shiso perilla japonesa por cima.
Outra opção é enfeitar o macarrão de natto com picles japoneses crocantes ou tempero de arroz furikake para dar um toque japonês.
Além disso, cogumelos como Shimeji, shiitake e enoki também são ótimas opções para serem adicionados ao prato.
Experimente e descubra qual combinação de ingredientes é a sua favorita!