Frittelle di zucca Kabocha - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Frittelle di zucca Kabocha conosciuto anche come KabochanoPankēki.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su KabochanoPankēki
I pancake di zucca Kabocha sono un piatto tipico della cucina giapponese, che ha come ingrediente principale la zucca Kabocha. Questa zucca è conosciuta per essere più dolce e avere una texture più morbida, il che la rende perfetta per essere utilizzata in piatti dolci.
Queste frittelle sono molto popolari in Giappone, specialmente durante l'autunno, quando la zucca kabocha è di stagione. Oltre ad essere deliziose, le frittelle di zucca Kabocha sono anche molto nutritive, in quanto la zucca è ricca di vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo.
Per preparare questo piatto, la zucca kabocha viene cotta e schiacciata fino a ottenere un purè. Successivamente vengono aggiunti uova, farina, zucchero e latte al composto, formando un impasto omogeneo. L'impasto viene poi fritto in padella fino a dorare da entrambi i lati.
Le frittelle di zucca Kabocha possono essere servite con diversi accompagnamenti, come miele, sciroppo di cioccolato, frutta fresca o gelato. La combinazione del sapore dolce della zucca con la consistenza soffice delle frittelle rende questo piatto un'opzione perfetta per la colazione o la merenda.
Inoltre, queste frittelle sono anche un'ottima opzione per chi cerca un'alternativa più salutare per la colazione, in quanto la zucca è un alimento a basso contenuto di grassi e calorie.
In Giappone, i pancake di zucca Kabocha sono un piatto molto versatile e si possono trovare in diversi ristoranti e caffè. Inoltre, molte famiglie preparano spesso questa ricetta a casa, specialmente durante le festività autunnali.
In breve, i pancake di zucca Kabocha sono un'opzione deliziosa e salutare della cucina giapponese, che conquista il palato di tutti coloro che li assaggiano. Se avrai l'opportunità di assaggiare questo piatto durante il tuo prossimo viaggio in Giappone, non esitare a provarlo e a deliziarti con questa prelibatezza tipica della cultura giapponese.
Origine e storia di Panquecas de abóbora Kabocha
Il piatto Kabocha pumpkin pancakes ha origine giapponese ed è una variazione delle tradizionali frittelle americane. La zucca kabocha, nota anche come zucca giapponese, è un ingrediente molto usato nella cucina giapponese ed è considerato un alimento molto nutriente e salutare. Le frittelle fatte con questa zucca sono un'adattamento della ricetta americana, che di solito utilizza farina di grano e zucchero bianco. In Giappone, le frittelle di kabocha sono chiamate kabocha no hottokeki e possono essere servite come dessert o a colazione. Si crede che la ricetta si sia diffusa in Giappone durante il periodo post-bellico, quando la mancanza di cibo e la necessità di utilizzare tutti gli ingredienti disponibili hanno portato alla creazione di nuove ricette con ingredienti locali. Attualmente, le Kabocha pumpkin pancakes sono apprezzate in tutto il mondo e possono essere trovate in vari ristoranti e caffè specializzati in cucina giapponese.
Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Frittelle di zucca Kabocha
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Kabocha pumpkin pancakes
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) かぼちゃのパンケーキ
- Nome do Piatto Romanizzato: KabochanoPankēki
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 4 le persone
- Occasioni: Dolci, spuntini, autunno
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Frittelle di zucca KabochaSentitevi liberi di improvvisare!
- 1 zucca kabocha
- 2 uova
- 110g di farina semplice
- 200 ml di latte
- 50g di burro
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di succo di limone
- pizzico di sale
- zucchero a velo (per spolverare)
- olio o burro per ungere la padella
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Frittelle di zucca Kabocha. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo:
Preparare un purè di zucca:
Inizia tagliando con cura la kabocha a metà, rimuovendo i semi e tagliando il resto a cubetti. Metti in una ciotola e metti nel microonde a potenza massima per 15 minuti, con un po' d'acqua, finché la zucca non sia morbida. Successivamente, sbuccia e schiaccia vigorosamente la polpa con una forchetta.
Preparare un impasto per i pancake:
In una ciotola grande, setaccia 110g di farina e aggiungi un pizzico di sale e 1 cucchiaino di cannella. Fai un buco al centro della farina e aggiungi 2 uova. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e, gradualmente, aggiungi 200 ml di latte. Mescola l'impasto con una frusta e poi aggiungi metà della purea di zucca. Mescola delicatamente.
Scalda una generosa quantità di burro in una padella:
Quando il burro è fuso e forma bolle, aggiungete un mestolo di miscela per pancake e girate rapidamente la padella. Cuocete finché l'impasto diventa solido e poi girate con una paletta oppure, se preferite, lanciate il pancake in aria. Friggete fino a doratura su entrambi i lati e mettete su un piatto da freddo. Ripetete il processo finché tutto l'impasto è utilizzato.
Utilizza il resto del purè come ripieno:
Cospargere dello zucchero a velo, indossa il tuo miglior costume da Halloween e gustati questa delizia.
Suggerimenti:
- La purea di zucca kabocha può essere utilizzata in diverse ricette dolci e salate. Che ne dici di prepararne una grande quantità?
- Questa ricetta diventa ancora più gustosa servita con gelato alla vaniglia o al sesamo.
