Placki dyniowe Kabocha - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Placki dyniowe Kabocha znany również jako KabochanoPankēki.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o KabochanoPankēki

Placki z dyni kabocha to typowe danie japońskiej kuchni, którego głównym składnikiem jest dynia kabocha. Dynia ta jest znana z tego, że jest bardziej słodka i ma bardziej miękką teksturę, co sprawia, że doskonale nadaje się do wykorzystania w deserach.

Te placki dyniowe są bardzo popularne w Japonii, zwłaszcza jesienią, gdy dynia kabocha jest w sezonie. Oprócz tego, że są pyszne, placki dyniowe są także bardzo odżywcze, ponieważ dynia jest bogata w witaminy i minerały niezbędne dla naszego organizmu.

Aby przygotować danie, dynię kabocha gotuje się i rozgniata aż uzyska się puree. Następnie dodaje się jajka, mąkę pszeniczną, cukier i mleko do mieszanki, tworząc jednolite ciasto. Ciasto jest następnie smażone na patelni aż zbrązowieje z obu stron.

Naleśniki z dyni kabocha mogą być podawane z różnymi dodatkami, takimi jak miód, polewa czekoladowa, świeże owoce lub lody. Połączenie słodkiego smaku dyni z miękką teksturą naleśników sprawia, że danie to jest doskonałą opcją na śniadanie lub podwieczorek.

Ponadto te naleśniki są także doskonałą opcją dla tych, którzy szukają zdrowszej alternatywy na śniadanie, ponieważ dynia jest niskokalorycznym i niskotłuszczowym produktem spożywczym.

W Japonii placki z dyni kabocha są bardzo wszechstronnym daniem i można je znaleźć w różnych restauracjach i kawiarniach. Ponadto wiele rodzin również przygotowuje to danie w domu, zwłaszcza podczas jesiennych świąt.

W skrócie, placki z dyni kabocha są pyszną i zdrową opcją kuchni japońskiej, która podbija podniebienia wszystkich, którzy ją spróbują. Jeśli masz okazję skosztować tego dania podczas swojej następnej podróży do Japonii, koniecznie spróbuj i rozkoszuj się tą typową przysmakiem kultury japońskiej.

Pochodzenie i historia Panquecas de abóbora Kabocha

Danie kabocha to potrawa pochodzenia japońskiego i jest wariacją na temat tradycyjnych amerykańskich naleśników. Dynia kabocha, znana także jako dynia japońska, to składnik często używany w kuchni japońskiej, uważany za bardzo pożywny i zdrowy produkt spożywczy. Naleśniki z dodatkiem tej dyni to adaptacja amerykańskiego przepisu, który zwykle wykorzystuje mąkę pszenną i cukier biały. W Japonii naleśniki z dyni kabocha nazywane są kabocha no hottokeki i mogą być podawane jako deser lub na śniadanie. Uważa się, że przepis zyskał popularność w Japonii w okresie powojennym, kiedy brak żywności i konieczność wykorzystania wszystkich dostępnych składników skłoniły do tworzenia nowych przepisów z wykorzystaniem lokalnych składników. Obecnie danie kabocha pancake jest cenione na całym świecie i można je znaleźć w wielu restauracjach i kawiarniach specjalizujących się w kuchni japońskiej.

O przepisie

• Nazwa dania: Placki dyniowe Kabocha
• Nazwa potrawy po angielsku: Kabocha pumpkin pancakes
• Nazwa potrawy po japońsku: かぼちゃのパンケーキ
• Nazwa dania zromanizowanego: KabochanoPankēki

Informacje o przygotowaniu

• Czas przygotowania: 15 minutos
• Czas gotowania: 10 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Pasuje: 4 ludzie
• Okazje: Desery, przekąski, jesień

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Placki dyniowe Kabocha. Nie krępuj się improwizować!

• 1 dynia kabocha
• 2 jajka
• 110g mąki pszennej
• 200 ml mleka
• 50g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta soli
• cukier puder (do posypania)
• olej lub masło do nasmarowania patelni

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Placki dyniowe Kabocha. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Metoda:

Przygotuj purée z dyni:

Zacznij ostrożnie krojąc kabocha na pół, usuwając pestki i krojąc resztę na kostkę. Umieść w misce i wstaw do mikrofalówki na wysokiej mocy na 15 minut, dodaj trochę wody, aż dynia będzie miękka. Następnie obierz skórkę i energicznie rozgnieć pulpę widelcem.

Przygotuj mieszankę naleśnikową:

W dużej misce przesiej 110g mąki i dodaj szczyptę soli oraz 1 łyżeczkę cynamonu. Zrób dołek w środku mąki i dodaj 2 jajka. Ubij, aż masa stanie się jednolita, stopniowo dodając 200 ml mleka. Ubij masę trzepaczką, a następnie dodaj połowę puree z dyni. Delikatnie wymieszaj.

Podgrzej dużą ilość masła na patelni:

Kiedy masło się roztopi i zacznie się pienić, dodaj łyżkę ciasta na naleśniki i szybko obracaj patelnią. Gotuj aż ciasto stwardnieje, następnie odwróć je za pomocą szpatułki lub, jeśli wolisz, rzuć naleśnika w powietrze. Smaż aż zrumieni się z obu stron i przełóż na talerz, aby wystygły. Powtórz proces, aż całe ciasto zostanie zużyte.

4. Wykorzystaj resztę puree jako nadzienie:

Posyp cukrem pudrem na wierzchu, wciel się w swoją najlepszą halloweenową kostium i rozkoszuj się tym przysmakiem.

Porady:

• Purée z dyni kabocha można wykorzystać do wielu słodkich i słonych przepisów. Co powiesz na przygotowanie dużej porcji?
• Ta przepis smakuje jeszcze lepiej podany z lodami waniliowymi lub sezamowymi.

Inne przepisy