Easy Curry Bread (panela de kare) - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Easy Curry Bread (panela de kare) conhecido também como Kare-pan.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Kare-pan

O curry bread, também conhecido como kare pan, é um prato típico da culinária japonesa que consiste em um pão recheado com curry e frito. É um alimento bastante popular no Japão, sendo facilmente encontrado em padarias, supermercados e até mesmo em máquinas de venda automática nas ruas.

O kare pan é um prato que combina a influência da culinária indiana, através do curry, com a criatividade e habilidade dos japoneses em transformar ingredientes e criar novos sabores. O pão utilizado no preparo do prato é macio por dentro e crocante por fora, criando uma textura única e deliciosa.

O processo de preparo do curry bread é relativamente simples. Primeiramente, o curry é preparado em uma panela, utilizando ingredientes como cebola, alho, carne ou legumes e temperos típicos japoneses, como o gengibre e o shoyu. Em seguida, o recheio é colocado em uma massa de pão e moldado em formato de bola ou de um pãozinho alongado.

Após o pão ser recheado com o curry, ele é empanado em uma mistura de farinha de rosca e frito em óleo quente até ficar dourado e crocante por fora. O resultado é um pão quentinho e macio, com um recheio cremoso e saboroso de curry. Algumas variações do prato também incluem adicionais como queijo, presunto ou até mesmo frutas, criando novas combinações de sabores.

O curry bread é uma opção de refeição rápida e prática, sendo muito consumido como um lanche ou até mesmo como um café da manhã. Além disso, é um prato que pode ser facilmente transportado e consumido em qualquer lugar, sendo uma opção popular entre estudantes e trabalhadores japoneses.

Além de ser uma opção deliciosa, o curry bread também é uma forma de aproveitar sobras de curry, evitando o desperdício de alimentos. É uma receita versátil e adaptável, podendo ser feita com diferentes tipos de curry e recheios, de acordo com o gosto de cada um.

Em resumo, o curry bread é um prato simples, mas cheio de sabor e criatividade, que reflete a cultura culinária do Japão. Com sua combinação de ingredientes e técnicas de preparo, é uma opção que encanta tanto os paladares locais quanto os turistas que visitam o país. Experimentar o kare pan é uma forma de se deliciar com um pedacinho da culinária japonesa e se surpreender com cada mordida.

Origem e História do Easy Curry Bread (panela de kare)

O kare pan (pão de curry fácil) é um prato típico da culinária japonesa, que consiste em um pão empanado e recheado com curry. Sua origem remonta ao período Meiji (1868-1912), quando o Japão começou a se abrir para o comércio internacional e houve uma influência da culinária ocidental. O pão, que já era consumido no Japão, foi adaptado para incluir o curry, um ingrediente muito popular na Índia e no Reino Unido, que já tinha uma presença no país asiático. Com o tempo, o kare pan se popularizou e se tornou um lanche muito apreciado pelos japoneses, podendo ser encontrado em diversas padarias e lojas de conveniência. Além disso, existem variações do prato, como o kare pan com recheio de queijo ou crocante de tempurá, que mostram a versatilidade e criatividade da culinária japonesa. Hoje em dia, o kare pan é um prato muito querido e faz parte da cultura gastronômica do Japão.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Easy Curry Bread (panela de kare)
Nome do Prato em Inglês: Easy curry bread (kare pan)
Nome do Prato em Japonês: カレーパン
Nome do Prato Romanizado: Kare-pan

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Dificuldade: COMPLEX
Serve: 4 pessoas
Ocasiões: Outono, primavera, verão, inverno, lanches

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Easy Curry Bread (panela de kare). Sinta-se a vontade para improvisar!

1 Pacote de molho de curry instantâneo
210g Mix de panqueca
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo, batido
280g Panko Breadkrumb
70g iogurte natural
1 colher de sopa de maionese kewpie
Óleo vegetal para fritar

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Easy Curry Bread (panela de kare). Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo

Prepare a massa:

Em uma tigela pequena, misture a maionese kewpie com uma colher de sopa de água.
Em uma tigela maior separada, adicione a mistura de panquecas e o iogurte e misture bem antes de adicionar a mistura de maionese e incorporar.

Divida a massa em 4 bolas:

Sove a massa até que fique firme, divida-a em 4 porções iguais e forme bolas.
Coloque-as em uma superfície enfarinhada, cubra com filme plástico e reserve.
Em um prato, bata um ovo e em outro prato coloque o Panko.

Prepare o molho de curry:

Despeje o pacote de molho de curry em uma panela e aqueça em fogo médio-alto, mexendo constantemente.
Reduza o molho até que ele fique com uma consistência de pasta, tomando cuidado para não queimar.
Deixe esfriar.

Abra cada bola de massa em círculos de 6 polegadas em uma superfície enfarinhada:

Mantenha a massa com uma espessura uniforme para que não se rasgue ao ser usada como envoltório para o curry.

Distribua o molho de curry uniformemente entre os 4 círculos de massa, colocando-o no centro:

Feche os círculos, juntando as bordas opostas sobre o recheio e apertando como se fosse um bolinho.
Certifique-se de que as bordas estejam bem unidas e pressione-as para baixo.

Empane com farinha:

Passe os pães pelo ovo batido e depois pelo Panko, cobrindo ambos os lados uniformemente.

Frite os pães:

Aqueça óleo vegetal em uma panela e faça um teste com um pedaço de Panko para verificar se ele está quente o suficiente (deve chiar quando adicionado).
Frite os pães em imersão a 190 °C por 3 minutos, virando-os algumas vezes, até que estejam dourados.
Retire do óleo e deixe escorrer em uma grade.

Dicas:

Experimente diferentes recheios deliciosos, como macarrão de ensopado, molho bolonhesa ou macarrão de Singapura, desde que tenham uma consistência firme.
O molho de curry pode estragar rapidamente, então faça um lote e congele os pães individualmente em papel alumínio. Quando quiser comer, basta aquecê-los no forno por 20 minutos.