당고 – 호기심과 일본식 달콤한 요리법

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당고라는 일본식 과자를 아시나요? 단고 다이 카조쿠(Dango Dai Kazoku)라고 들어보셨나요? 당고를 배우고 싶으신가요? 이 기사에서 우리는 이 일본 과자에 대한 몇 가지 호기심과 조리법을 볼 것입니다.

Hana Yori Dango라는 드라마에서 또는 Clannad라는 유명한 슬픈 애니메이션을 본 적이 있을 것입니다.

당고[団子]는 모치코(쌀가루)로 만든 일본식 만두입니다. 꼬치에 3~4개의 당고를 끼워 제공하며, 보통 일본의 고전 디저트인 녹차와 함께 먹습니다.

떡 사탕은 다양한 종류가 있으며 질감은 떡과 비슷합니다. 당고(Dango)라는 이름은 문자 그대로 아이들의 그룹을 의미합니다. 여러 개의 공이 가족을 형성하는 꼬챙이이기 때문입니다.

이 문서의 일부 용어를 이해하려면 다음을 읽는 것이 좋습니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

단고의 역사와 기원

일본인들은 조몬 시대부터 단고를 먹었는데, 대부분이 겨울을 견디기 위해 개화하기 위해 으깨고 죽과 섞어서 만든 견과류로 만든 것입니다.

전설에 따르면 고다이고 천황(1288-1339)이 신사에 참배하러 와서 손을 씻기 위해 물을 마셨고 큰 거품이 먼저 나타난 다음 네 개의 거품이 더 나타났습니다.

그는 이 거품을 인체로 해석하여 4개의 만두와 그 위에 있는 작은 만두를 정화의 목적으로 이 신사에서 특별 제물로 바쳤습니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

신들에게 바친 후 집으로 가져가서 불에 살짝 부르짖고 간장을 넣어 간을 하고 행운을 빌어 먹습니다.

무로마치 시대부터 만두를 막대기에 꽂았고, 16세기에는 5개의 만두를
막대기에 규칙이 있었다. 하나는 머리, 두 개는 팔, 두 개는 다리를 나타냅니다. 

미타라시 경단으로 알려진 최초의 전통 경단은 원래 시모가모 신사 근처에 위치한 교토의 가모 미타라시라는 찻집에서 만들어졌다고 합니다. 

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

미 타라시 축제

강의 이름인 미타라시는 결국 전통 경단에 사용되는 소스의 이름이 되었습니다. 간장, 설탕, 물, 전분을 섞어 달콤하고 짭짤한 맛을 내는 끈적끈적한 황금 소스. 

사탕의 이름은 만두가 미타라시 강의 정화된 물에 의해 만들어지는 거품과 유사하다는 점에서 영감을 받았습니다. 신사에 들어가기 전에 사람을 정화하기 위해 사용하는 물.

미타라시 축제는 교토의 시모가모 신사에서 여름에 열립니다. 이 축제에서 사람들은 이노우에 신사 앞에서 공양을 하기 위해 지하천에서 솟아나는 끓는 물 속을 걷습니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

시모가모 신사에서 열리는 미타라시 축제 기간 동안 경단은 신에게 바치는 주요 공물입니다. 이러한 제품은 일반적으로 흰색, 빨간색 및 녹색의 3가지 색상으로 제공됩니다.

4일 동안 수천 명의 일본인이 유카타를 입고 얼어붙은 물 속을 걸으며 정화용 물을 마십니다. 어떤 사람들은 개울의 검은 돌이 악마, 특히 아이들의 짜증을 억제하는 힘이 있다고 주장합니다.

또한 다음을 읽는 것이 좋습니다.

Dango

다양한 종류의 단고

일반적으로 그 안에 들어 있는 재료의 이름을 따서 명명된 많은 종류의 경단이 있습니다. 우리는 아래에 주요 것들을 나열한 다음 성분과 함께 전체 목록을 나열할 것입니다.

미 타라시 -편의점과 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수있는 가장 인기있는 유형입니다. 그들은 간장, 설탕 및 전분으로 만든 달콤하고 짠 시럽으로 덮여 있습니다.

보찬 - 빨강은 팥, 노랑은 계란, 초록은 녹차의 3가지 색상이 있습니다.

하나미 당고 - 봄철 벚꽃이 만발하는 시즌에는 3가지 색상도 제공됩니다.

Denpun – 고구마 가루로 만든 홋카이도 품종, 콩으로 만든 요리. 이 맛 외에도 안코(팥소), 녹차, 간장 파생물, 텐판야키, 키나코 등으로 만든 당고가 있습니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법
  • 안코 당고 – 일반적으로 팥 팥으로 만듭니다.
  • 차 당고 – 녹차 맛으로;
  • 덴푼 단고 - 홋카이도에서 팥 감자로 만든;
  • 치치 단고 -약간 달콤한, 경단의 아버지;
  • 키비 단고 -옥수수 가루로 만들었습니다.
  • Kinako Dango - 볶은 콩가루로 만든;
  • 쿠시 당고 – 꼬치에;
  • 니쿠 당고 - 미트볼;
  • 철판 구이 단고;
  • 사사 단고 - 조릿대 잎에 싸서;
  • 사사 단고 온나 - 안코;
  • 사사 단고 오토 코 – Kinpira;

일반적으로 이름은 꼬챙이에 꽂혀 있는 공 모양의 거의 모든 것을 가리킬 수 있습니다. 둥글거나 덩어리가 모여서 가족을 이루는 것.

당고는 매우 깨지기 쉬운 사탕이며 하루 안에 마셔야 합니다. 시장이나 편의점에서 흔히 볼 수 있는 떡볶이는 설탕을 많이 함유하고 있어 오래 보관할 수 있어 기존과는 다른 맛이 납니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

Hana Yori Dango-일본 속담

'꽃보다 좋은 경단'이라는 속담이 있을 정도로 단고의 인기는 대단하다. 그 이름을 가진 애니메이션, 만화, 드라마도 있습니다.

이 속담은 일반적으로 "꽃보다 더 나은 과자"로 이해됩니다. 미학적인 것과 비교하여 실용적이거나 유용함의 중요성을 나타냅니다. 당고는 매우 실용적이고 하기 쉬운 것이기 때문입니다.

좀 더 심오한 방식으로 속담은 우리가 외모 나 헛된 것보다 중요한 것을 감사하고 소중히 여겨야한다고 말합니다. 우리가 언급 한 작품조차도 이러한 것들을 잘 표현합니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

하나요리당고는 돈과 지위, 외모를 너무 중시하는 사람들을 비판하는 글이다. 좋은 로맨틱 코미디일 뿐만 아니라 부×빈곤, 우월×겸손 등의 가치관의 극명한 대조를 보여준다.

카미오 요코가 집필하고 1992년에 발표한 이 작품은 가난한 집안의 마키노라는 소녀가 어려움에도 불구하고 부유층을 위한 엘리트 학교에 입학하는 과정을 묘사합니다.

이야기는 그녀가 하나요리당고라는 꽃을 직접적으로 언급하며, Flower Flor 또는 F4로 명명된 고등학교에서 가장 인기 있는 4명의 학생과의 관계를 보여줍니다.

당고 - 호기심과 일본식 달콤한 요리법

다른 보았 animes 달콤한 경단에 대한 참조가 있습니다. 아래에 나열합니다.

 Ai yori Aoshi Kamisama 하지메 마시타 Kamigami no Asobi Kore wa Zombie Desu ka? 용감한 10 

클라나드에서 경단 Daikazoku

Clannad라는 애니메이션 및 모바일 비주얼에는 sweet dango에 대한 여러 언급이 있습니다. 주인공 나기사는 사탕을 먹고 사탕 모양의 봉제 인형 세트를 들고 여러 번 나타납니다.

애니메이션의 엔딩과 주제도 경단이 가족이 되는 것을 이야기하는 노래입니다. 아래에서 그녀의 노래와 가사를 볼 수 있습니다. 팬들을 비명을 지르게 만드는 정말 귀여운 노래입니다. 모에 모에!

응답 테이블: 손가락으로 테이블을 옆으로 굴리기 >>
편지번역
Dango 5x daikazoku (2x)
Yancha na yaki dango yasashii an dango
Sukoshi yumemigachi na tsukimi dango
Osumashi goma dango yotsu ko kushi dango
Minna minna awasete hyakunin kazoku
Akachan dango wa itsumo shiawase no naka de
Toshiyori dango wa me o hosometeru
Nakayoshi dango te o tsunagi ooki na marui wa ni naru yo
Machi o tsukuri dango boshi no ue minna de waraiau yo
Usagi mo sora de te o futte miteru dekkai otsuki-sama
Ureshii koto kanashii koto mo zenbu marumete
Nakayoshi dango te o tsunagi ooki na marui wa ni naru yo
Machi o tsukuri dango boshi no ue minna de waraiau yo
Usagi mo sora de te o futte miteru dekkai otsuki-sama
Ureshii koto kanashii koto mo zenbu marumete
Dango 6x daikazoku
Dango 5x daikazoku (3x)
당고… 대당고 패밀리(2x)
악하고 불순종 경단, 달콤한 부드러운 단고
달을 보는 단고는 작은 꿈입니다
완벽한 참깨 단고 꼬치에 얹은 네 단고
모두가 모여 백 가족이 돼
아기 경단은 항상 행복에 잠기고 있습니다
좁은 눈으로 보이는 오래된 경단
경단 친구들이 손을 잡고 큰 원을 만들 것입니다.
그들은 단고 행성에 마을을 발견하고 모두가 함께 웃을 것이다
토끼들이 큰 달에서 손을 흔들고 있습니다
행복하고 슬픈 모든 것을 즐기십시오
경단 친구들이 손을 잡고 큰 원을 만들 것입니다.
그들은 단고 행성에 마을을 발견하고 모두가 함께 웃을 것이다
토끼들이 큰 달에서 손을 흔들고 있습니다
행복하고 슬픈 모든 것을 즐기십시오
단고 5x 빅 단고 패밀리 (3x)

나는 또한 당신이 할 수있는 Clannad를 기반으로 한 작은 오래된 플래시 게임을 만들었습니다. 여기를 클릭.

당고 레시피 - 떡볶이 만드는 법

자신의 경단을 요리하고 싶다면 세상에서 가장 쉬운 일입니다! 다음이 필요합니다.

성분 :

  • 2/3 컵 joshinko 또는 일반 쌀가루;
  • 2/3 컵 시라타마코 또는 찹쌀가루(모치코)와 옥수수 전분 한 숟가락;
  • 따뜻한 물 1/2 컵;

Dango 준비 :

  • 1. 일반 쌀가루에 찹쌀가루를 섞는다.
  • 2. 따뜻한 물을 서서히 첨가하면서 항상 혼합물을 저어줍니다. 반죽은 부드러워야 하며 과도한 물에 의해 부서지지 않아야 합니다.
  • 3. 직경 약 4cm 크기의 작은 구체를 만드십시오.
  • 4. 끓는 물에 요리하십시오. 요리와 함께 그들은 뇨키처럼 떠 시작;
  • 5. 또 다른 3 ~ 4 분 정도 기다린 홈 붙이 숟가락 또는 체의 도움으로 제거;
  • 6. 요리를 중단하려면 얼음물에 담그십시오.
  • 7. 꼬치 4 공 3 스틱;
Dango-일본식 과자-호기심과 조리법

Mitarashi-dare-Dango Cover:

  • 간장 2 큰술
  • 설탕 2큰술
  • 미림 2 큰술
  • 물 4 큰술
  • 옥수수 전분 1/2 큰술
  • 1. 냄비에 모든 재료를 섞는다;
  • 2. 그것의 온도가 내려 가면 더로 굳어 것을 기억 두꺼운 시럽을 형성 할 때까지 쿡;
  • 3. 조리 경단을 커버;

kinako, adzuki bean 또는 원하는대로 다른 토핑을 사용할 수 있습니다.

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4 thoughts on “Dango – Curiosidades e Receita do Doce Japonês”