Dango – Ngọt Nhật Bản – Sự tò mò và công thức

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Bạn biết tiếng Nhật gọi là ngọt ngào Dango? Bạn có thể đã nghe nói về Dango trong một số Dorama mà mang một cái tên hay theo dõi sự Anime Clannad như vậy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về ngọt Nhật Bản này.

Dango [団子] là một bánh bao Nhật Bản làm bằng mochiko (Bột gạo). Nó được phục vụ trên một xiên với 3 hoặc 4 dangos, và thường được ăn kèm với trà xanh giống như một món tráng miệng cổ điển của Nhật Bản.

Dango là có sẵn trong nhiều loại, kết cấu của nó cũng tương tự như mochi. Tên Dango theo nghĩa đen có nghĩa là một nhóm trẻ em, vì nó là một xiên với một số quả bóng tạo thành một gia đình.

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Lịch sử và Nguồn gốc của Dango

Người Nhật ăn dango Kể từ thời kỳ Jomon, nhiều người chế biến từ các loại hạt rừng, được họ nghiền nát để thành bột và trộn với cháo để tồn tại qua mùa đông.

Truyền thuyết nói rằng cái tôihoàng đế Godaigo (1288-1339) đến thờ phượng tại khu bảo tồn và mất một ít nước để làm sạch bàn tay của mình, cho đến khi một bong bóng lớn xuất hiện đầu tiên và sau đó thêm bốn bong bóng.

Ông giải thích những bong bóng như cơ thể con người, do đó, bốn bánh và một nhỏ hơn trong
hàng đầu đã trở thành một lễ vật đặc biệt trong khu bảo tồn này cho mục đích thanh tẩy.

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Sau khi cung cấp cho họ với các vị thần, người ta sẽ đưa họ về nhà, hét lên một ít hơn lửa và thêm nước sốt đậu nành cho gia vị và ăn chúng với hy vọng may mắn.

Kể từ thời kỳ Muromachi, Các cookie được đặt trên gậy, trong thế kỷ 16, năm cookie
trên một cây gậy là quy tắc. Một đại diện cho người đứng đầu, hai tay và hai chân. 

Họ nói rằng người đầu tiên dango truyền thống được gọi là mitarashi dango ban đầu được làm tại một quán trà ở Kyoto có tên là Kamo Mitarashi, Nằm gần Đền Shimogamo

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Liên hoan Mitarashi

Mitarashi, Tên của dòng sông, kết thúc trở thành tên của nước sốt được sử dụng trong dango truyên thông. Một sốt vàng dính, với một hỗn hợp của hương vị ngọt và mặn, làm từ nước tương, đường, nước và tinh bột. 

Tên của ngọt được lấy cảm hứng từ sự giống nhau của các cookie để các bong bóng do nước sạch của sông Mitarashi. Nước được sử dụng để thanh lọc người trước khi vào khu bảo tồn.

Liên hoan Mitarashi diễn ra vào mùa hè tại đền Shimogamo ở Kyoto. Tại lễ hội này, người đi bộ trong một nước bọt mà đi ra của một dòng suối ngầm để đi bộ đến đền Inoue để làm cho đề nghị của họ.

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Trong lễ hội của Mitarashi tại đền Shimogamo, dango nó là lễ vật chính cho các vị thần. Những dịch vụ thường đi kèm có 3 màu: trắng, đỏ và xanh lá cây.

4 ngày hàng ngàn người Nhật Bản đi qua nước lạnh với họ Yukatauống nước lọc. Một số cho rằng những tảng đá đen của con suối có một sức mạnh răn đe cho quỷ dữ, đặc biệt là ăn vạ ở trẻ em.

Các loại Dango khác nhau

Có rất nhiều loại khác nhau của dango mà thường được đặt tên theo các thành phần có mặt trong đó. Chúng tôi sẽ liệt kê chính dango dưới đây và sau đó là danh sách đầy đủ của dango và các thành phần của nó.

Mitarashi - Là loại phổ biến nhất, thường thấy ở các cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Chúng được phủ một lớp xi-rô ngọt và mặn làm từ nước tương, đường và tinh bột.

Bocchan - Nó có ba màu, màu đỏ làm từ anko, màu vàng làm từ trứng và màu xanh lá cây làm từ trà xanh. Một cái khác có 3 màu là Hanami dango phục vụ trong mùa xuân trong nở của sakura.

Denpun - Các loại Hokkaido được làm từ bột khoai lang và nấu với đậu. Ngoài những hương vị, có dangos làm hoàn toàn bằng anko (đậu), trà xanh, các dẫn xuất từ đậu nành, tenppanyaki, kinako vv

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức
  • Anko dango - Thường được làm với nhân đậu đỏ azuki;
  • Chadango - Dango vị trà xanh;
  • Denpun Dango - Từ Hokkaido làm từ khoai tây với azuki;
  • Chichi Dango - Hơi ngọt ngào, cha đẻ của dango;
  • Kibi Dango - Làm bằng bột ngô;
  • Kinako Dango - Làm bằng bột đậu nành rang;
  • Kushi dango - Bất kỳ Dango nào trên xiên;
  • Nikudango - Thịt viên;
  • Teppanyaki Dango;
  • Sasa Dango - Được bọc trong lá sasa;
  • Sasa Dango Onna - Anko;
  • Sasa Dango Otoko - Kinpira;

Thông thường Dango nó có thể tham khảo thực tế bất cứ điều gì tròn trên xiên, một đối tượng bóng hình; một cái gì đó tròn hoặc cục u nhóm lại với nhau tạo thành một gia đình.

O dango nó là một rất mong manh ngọt và nên được tiêu thụ trong một ngày. Các dango chúng ta thấy trong chợ và cửa hàng tiện lợi có rất nhiều đường để làm cho họ kéo dài, một hương vị khác biệt so với bản gốc.

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Hana Yori Dango - Tục ngữ Nhật Bản

Dango là rất phổ biến rằng có một câu nói mà nói “Hana Yori Dango“[花より男子] mà có thể theo nghĩa đen được dịch là dango tốt hơn hoa. Thậm chí có một anime, trái xoàikịch với tên đó.

câu tục ngữ này thường được hiểu như kẹo đẹp hơn hoa. Ông đề cập đến tầm quan trọng của thực tiễn hoặc hữu ích so với thẩm mỹ. Điều này bởi vì dango nó rất thiết thực và dễ làm.

Trong một cách sâu sắc hơn các câu tục ngữ nói rằng chúng ta nên trân trọng và đánh giá cao những điều quan trọng thay vì sự xuất hiện hoặc những thứ vô ích. Ngay cả tác phẩm chúng tôi đã đề cập cũng miêu tả rất tốt những điều này.

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Hana Yori Dango nó được viết như một lời chỉ trích đối với những người đặt rất nhiều tầm quan trọng về tiền bạc, địa vị và sự xuất hiện. Ngoài việc là một bộ phim hài lãng mạn tốt, nó cho thấy một sự tương phản rất lớn của các giá trị như nghèo giàu x và tuyệt vời x khiêm nhường.

Công việc được viết bởi Yoko Kamio và phát hành vào năm 1992 miêu tả một cô gái tên là Makino Xuất thân từ một gia đình nghèo, bất chấp khó khăn vẫn vào được một ngôi trường ưu tú dành cho con nhà giàu.

Câu chuyện cho thấy sự tham gia của mình với 4 sinh viên phổ biến nhất của trường được đặt tên Flower Flor hay F4, làm tài liệu tham khảo trực tiếp đến những bông hoa nói Hana Yori Dango.

Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Có tài liệu tham khảo để dango ngọt ngào trong Animes khác. Chúng tôi sẽ liệt kê chúng dưới đây:

 Ai yori Aoshi Kamisama hajimemashita Kamigami no Asobi Kore wa Zombie Desu ka? Dũng cảm 10 

Dango Daikazoku ở Clannad

Anime và điện thoại di động trực quan gọi là Clannad có một số tài liệu tham khảo đến ngọt ngào dango. Nhân vật chính Nagisa xuất hiện nhiều lần khi ăn dango và với một tập hợp sang trọng trong hình dạng của dango.

Kể cả kết thúc và chủ đề anime là một bài hát nói về dango tạo thành một gia đình. Bạn có thể xem bài hát và lời bài hát của cô ấy bên dưới. Đó là một bài hát thực sự dễ thương khiến người hâm mộ phải hét lên: moe moe moe!

Lá thưDịch
Dango 5x dango daikazoku
Dango 5x daikazoku
Yancha na yaki dango Yasashii một dango
yumemigachi Sukoshi na tsukimi dango
kẹo cao su Osumashi dango yotsu ko kushi dango
Minna Minna awasete Hyakunin kazoku
Akachan dango wa Itsumo Shiawase no naka de
Toshiyori dango wa tôi o hosometeru
Nakayoshi dango te o tsunagi ooki na marui wa ni naru yo
Machi o tsukuri dango Boshi không eu Minna de waraiau yo
Usagi mo sora de te futte miteru dekkai otsuki-sama
Ureshii koto kanashii koto mo zenbu marumete
Nakayoshi dango te o tsunagi ooki na marui wa ni naru yo
Machi o tsukuri dango Boshi không eu Minna de waraiau yo
Usagi mo sora de te futte miteru dekkai otsuki-sama
Ureshii koto kanashii koto mo zenbu marumete
Dango dango dango dango dango dango daikazoku
Dango 5x daikazoku
Dango 5x daikazoku
Dango daikazoku 5th
Dango… gia đình dango lớn
Dango… gia đình dango lớn
Một ác và không vâng lời dango, một dango ngọt ngào và dịu dàng
Các dango mà nhìn thấy mặt trăng là một mơ mộng chút
Dango mè hoàn hảo, bốn dango trên xiên
Mọi người đến với nhau và trở thành một gia đình của một trăm
Một dango bé luôn được ru trong hạnh phúc
Một dango cũ trông với đôi mắt hẹp của mình
Những người bạn dango sẽ chung tay và thực hiện một vòng tròn lớn
Họ sẽ tìm một ngôi làng trên một hành tinh dango và tất cả mọi người sẽ cười lại với nhau
Những con thỏ đang vẫy tay từ mặt trăng lớn
Thưởng thức tất cả mọi thứ, hạnh phúc và buồn
Những người bạn dango sẽ chung tay và thực hiện một vòng tròn lớn
Họ sẽ tìm một ngôi làng trên một hành tinh dango và tất cả mọi người sẽ cười lại với nhau
Những con thỏ đang vẫy tay từ mặt trăng lớn
Thưởng thức tất cả mọi thứ, hạnh phúc và buồn
Dango dango dango dango dango dango gia đình lớn
Dango dango dango dango dango gia đình lớn
Dango… gia đình dango lớn
Dango… gia đình dango lớn

Tôi cũng tạo ra một trò chơi flash cũ dựa trên Clannad và Dango mà bạn có thể chơi nhân vao đây.

Dango Recipe - Cách làm

Nếu bạn muốn nấu ăn của riêng bạn dango, Biết rằng nó là điều đơn giản nhất trên thế giới! Bạn chỉ cần:

Thành phần:

  • 2/3 cốc joshinko hoặc bột gạo thông thường;
  • 2/3 cốc shiratamako hoặc bột gạo nếp (mochiko) cộng với một thìa bột ngô;
  • 1/2 cốc nước ấm;

Chuẩn bị Dango:

  • 1. Trộn bột gạo tẻ với bột gạo nếp;
  • 2. Thêm từng chút nước ấm vào, luôn khuấy đều hỗn hợp. Bột phải mềm và không bị vỡ vụn do nước thừa;
  • 3. Làm những quả cầu nhỏ có đường kính khoảng 4 cm;
  • 4. Nấu chúng trong nước sôi. Với nấu họ bắt đầu nổi, giống như gnocchi;
  • 5. Chờ thêm 3 hoặc 4 phút và loại bỏ chúng với sự giúp đỡ của một muỗng rãnh hoặc rây;
  • 6. Nhúng chúng trong nước đá để ngăn chặn nấu ăn;
  • 7. Dán 3 đến 4 quả bóng trên một xiên;
Dango - Món ngọt Nhật Bản - sự tò mò và công thức

Mitarashi-dám - Dango Cover:

  • 2 thìa xì dầu
  • 2 thìa đường
  • 2 muỗng canh mirin
  • 4 thìa nước
  • 1/2 thìa bột ngô
  • 1. Trộn tất cả các thành phần trong chảo;
  • 2. Nấu cho đến khi nó tạo thành xi-rô đặc, hãy nhớ rằng nó sẽ cứng hơn khi nguội;
  • 3. Đậy vungo đã nấu chín;

Bạn có thể sử dụng coverages khác như kinako, đậu azuki hoặc bất cứ thứ gì bạn thích;

Compartilhe com seus Amigos!