Onsen Tamago uova - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Onsen Tamago uova conosciuto anche come Onsen Tamago.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Onsen Tamago

L'onsen tamago è un piatto giapponese composto da uova cotte in acqua calda naturale, conosciuta come acqua termale, o "onsen" in giapponese. È un piatto semplice, ma richiede precisione e tecnica per ottenere uova perfettamente cotte.

La preparazione dell'onsen tamago inizia con la scelta delle uova, che devono essere fresche e di buona qualità. Successivamente vengono messe in un cestino o supporto di bambù e immerse nell'acqua calda di una sorgente termale per circa 40 minuti. La temperatura dell'acqua viene attentamente controllata per assicurare che le uova cuociano lentamente e in modo uniforme.

Dopo il tempo prestabilito, le uova vengono tolte dall'acqua e messe in una ciotola con acqua fredda per interrompere il processo di cottura. Successivamente vengono sbucciate e servite intere o tagliate a metà, rivelando un tuorlo cremoso e un albume morbido e delicato.

L'onsen tamago può essere servito come contorno in vari piatti, come il popolare ramen, o come antipasto, accompagnato da salse come shoyu e wasabi. Inoltre, è un ingrediente comune nei bentos, i tradizionali lunch box giapponesi.

Questo piatto è apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore delicato, oltre ad essere considerato un alimento sano e nutriente. Le uova cotte in acqua termale sono ricche di minerali e proteine, risultando essere un'ottima opzione per chi cerca un'alimentazione equilibrata.

Inoltre, l'onsen tamago è un piatto che riflette la cultura giapponese di valorizzare la natura e le sue risorse. L'acqua calda delle sorgenti termali è considerata sacra e ha proprietà terapeutiche, utilizzata non solo per cucinare, ma anche per bagni rilassanti e trattamenti sanitari.

In breve, l'onsen tamago è un piatto semplice, ma che porta con sé tutta una tradizione e tecnica giapponese. Il suo sapore unico e la sua connessione con la natura lo rendono un'esperienza gastronomica unica e imperdibile per chi visita il Giappone.

Origine e storia di Onsen Tamago ovos

L'onsen tamago è un piatto tipico della cucina giapponese, che consiste in uova cotte in acqua calda naturale proveniente dalle sorgenti termali, conosciute come onsen. Si crede che l'origine di questo piatto risalga all'era Edo, quando i viaggiatori che visitavano le sorgenti termali cucinavano le uova nelle acque calde per gustare il loro pasto. Nel tempo, l'onsen tamago è diventato un piatto popolare in tutto il Giappone ed è spesso servito nei ryokan (tradizionali locande giapponesi) come parte di una colazione tradizionale. Oltre ad essere una delizia per il palato, l'onsen tamago è anche considerato un alimento sano e nutriente.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Onsen Tamago uova
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Onsen tamago eggs
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 温泉卵
• Nome do Piatto Romanizzato: Onsen Tamago

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Difficoltà: SIMPLE
• Si addice: 1 le persone
• Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Onsen Tamago uovaSentitevi liberi di improvvisare!

• 1 uovo
• 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
• 1 cucchiaio di Mirin
• 1 cucchiaino di polvere di dashi
• Ingredienti opzionali: cipollotto tritato, fiocchi di alghe o semi di sesamo per decorare

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Onsen Tamago uova. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Método

Rimuovi le uova dal frigorifero.

Rimuovere l'uovo o le uova dal frigorifero in anticipo e lasciarlo/le tornare a temperatura ambiente. Si consiglia di farlo almeno 30 minuti prima.

Fate bollire 1 litro d'acqua in una pentola.

Riempi una pentola con 1 litro d'acqua e fai bollire. Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, aggiungi 1 tazza d'acqua fredda e spegni il fuoco.

Metti le uova nella pentola.

Con attenzione, aggiungere le uova in padella una per volta, utilizzando un cucchiaio o mestolo. Coprire con il coperchio e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Preparare la salsa:

Mentre le uova riposano, prepariamo la salsa. In una pentola separata, portare a ebollizione 100 ml di acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di dashi in polvere, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 1 cucchiaio di mirin. Cuocere per circa 1-2 minuti. Lasciare raffreddare leggermente e servire con le uova.

Altre Ricette