Gelato di farina di soia kinako - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Gelato di farina di soia kinako conosciuto anche come Kinakoaisukuriimu.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Kinakoaisukuriimu

Il gelato di farina di fagioli kinako è un dolce tradizionale della cucina giapponese. Fatto con farina di soia tostata, questo gelato ha un sapore unico e una consistenza cremosa che incanta il palato di chi lo assaggia.

La farina di soia tostata, conosciuta come kinako, è un ingrediente molto utilizzato nella cucina giapponese. È ricca di nutrienti e ha un sapore dolce, il che la rende perfetta per essere utilizzata nei dolci.

Il gelato al kinako è di solito fatto con una base di panna, latte condensato e zucchero. La farina di soia viene aggiunta al composto, conferendo al gelato un colore giallo e un sapore delicato. Alcuni chef aggiungono anche un tocco di miele o sciroppo d'acero per dare un sapore extra di dolcezza.

Una delle caratteristiche più sorprendenti di questo gelato è la sua consistenza. È cremoso e morbido, ma allo stesso tempo ha piccoli pezzi croccanti di farina di soia tostata, che offre un'esperienza interessante al palato.

Oltre ad essere un dessert delizioso, il gelato al kinako è anche un'opzione salutare. La farina di soia è ricca di proteine, fibre e antiossidanti, il che rende questo gelato un'opzione più nutritiva rispetto ai gelati tradizionali fatti con panna e zucchero raffinato.

Questo gelato è molto apprezzato durante l'estate giapponese, quando le temperature sono elevate. Può essere trovato nelle gelaterie e nei ristoranti di tutto il paese, ma può anche essere facilmente preparato in casa. Alcuni giapponesi amano aggiungere pezzi di mochi, un dolce di riso, al gelato al kinako, rendendolo ancora più speciale.

In breve, il gelato di farina di fagioli kinako è un dessert tipico e delizioso della cucina giapponese. Il suo sapore delicato e la sua consistenza cremosa rendono questo dolce un'opzione perfetta per coloro che desiderano provare qualcosa di diverso e delizioso. Inoltre, la sua ricchezza di nutrienti fa sì che questo gelato sia un'opzione più salutare rispetto ai gelati tradizionali. Prova e lasciati incantare da questo unico e delizioso piatto giapponese!

Origine e storia di Sorvete de farinha de soja kinako

Il gelato di farina di soia Kinako è un piatto giapponese che ha origine nel periodo Edo (1603-1868), quando era comune l'uso di farina di soia tostata per preparare dolci. La farina di soia tostata, chiamata Kinako, è un ingrediente tradizionale della cucina giapponese ed è utilizzata in diversi piatti, tra cui il gelato. Si ritiene che il gelato di Kinako sia stato creato nel XX secolo, ma è diventato popolare solo negli anni '70 e '80. Oggi è un dessert molto apprezzato in Giappone e in altri paesi asiatici.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Gelato di farina di soia kinako
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Kinako soy bean flour ice cream
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) きな粉アイスクリーム
Nome do Piatto Romanizzato: Kinakoaisukuriimu

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 120 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 1-2 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Gelato di farina di soia kinakoSentitevi liberi di improvvisare!

2 uova
60g di zucchero
100 ml di panna da cucina
150 ml di latte
40-50g di farina di soia Kinako
2-3 gocce di estratto di vaniglia
Ingredienti opzionali:

2 cucchiai di miele
1/2 tazza di arachidi tostate e tritate

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Gelato di farina di soia kinako. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Preparare una base per il gelato:

In una pentola media a fuoco medio-basso, mescolate lo zucchero, la panna e il latte fino a quando il composto inizia a bollire.
Mescolare costantemente per evitare che i latticini brucino.

Sbattere i tuorli:

In una ciotola grande, mettere una ciotola più piccola con dell'acqua calda per galleggiare all'interno.
Aggiungi i tuorli nella ciotola più piccola e sbattili fino a renderli spumosi, per circa 1-2 minuti.

Mescolate i tuorli con la base del gelato.

Rimuovere la pentola dal fuoco e versare lentamente il composto lattiero-caseario nei tuorli d'uovo, mescolando sempre.
Aggiungi la farina di soia Kinako e mescola bene.

4. Filtra la miscela: