Calpico, o Calpis como se le conoce en Japón, es una bebida refrescante que hace las delicias de miles de personas en todo el mundo. Con un sabor único y una historia fascinante, Calpico es una verdadera leyenda en el mundo de las bebidas japonesas. ¡Embárcate con nosotros en esta sabrosa aventura y descubre todo lo que necesitas saber sobre esta delicia!
Calpis, es una bebida de leche fermentada japonesa de diferentes estilos, desde jugos, refrescos hasta bebidas energéticas. En occidente se le llama Calpico para no sonar a “orina de vaca” que significa orina de vaca.
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Índice de Conteúdo
Historia y Origen de Calpico
Calpico fue creado en 1919 por el empresario japonés Kaiun Mishima. Después de un viaje a Mongolia, Mishima se inspiró en el kumis, una bebida fermentada hecha con leche de yegua. Decidió crear una versión más suave y accesible adaptada al paladar japonés. Así nació Calpis, que luego sería rebautizada como Calpico para el mercado internacional.
El secreto del sabor único de Calpis reside en su fórmula especial. La bebida se elabora a partir de la fermentación de lactosa y ácido láctico, combinados con leche desnatada y agua. Luego, el líquido se filtra y se mezcla con azúcar, jarabe de glucosa y sabores naturales como vainilla y ácido cítrico. El resultado es una bebida suave, ligeramente ácida y dulce.
Calpico inició su expansión internacional en la década de los 80, llegando primero a Estados Unidos y luego a otros países de Asia, Europa y Latinoamérica. Para satisfacer los diferentes gustos, la bebida se lanzó en diferentes sabores, como fresa, uva, durazno y lichi. Actualmente, Calpico se consume en más de 30 países y sigue conquistando corazones y paladares.
Beneficios para la salud de Calpis
Los Calpis tradicionales pueden parecerse mucho a los refrescos porque son fermentados, pero a diferencia de los refrescos tradicionales, los Calpis no suelen ser tan malos para la salud.
Gracias a su proceso de fermentación, Calpis contiene lactobacilos vivos, que son bacterias beneficiosas para la salud digestiva. Estos probióticos ayudan a mantener una flora intestinal equilibrada, ayudan a la digestión y pueden contribuir a un sistema inmunológico más fuerte.
Calpico se elabora con leche desnatada, lo que significa que tiene un contenido graso reducido en comparación con otras bebidas a base de leche. Esto lo convierte en una opción más ligera y baja en calorías para cualquier persona preocupada por su ingesta de grasas y calorías.
Aunque Calpico no es una fuente rica en nutrientes, aún proporciona una cantidad moderada de calcio y algunos otros minerales y vitaminas como la vitamina D y el fósforo. El calcio es esencial para la salud ósea y dental, mientras que la vitamina D ayuda a la absorción de este mineral.
La combinación de agua y azúcares en Calpico puede ayudar a hidratar y reponer electrolitos, especialmente en días calurosos o después de una intensa actividad física. Sin embargo, vale la pena recordar que la bebida también contiene azúcar y debe consumirse con moderación.
Diferentes tipos de bebidas calpis
El Calpico original no es una bebida carbonatada. Es una bebida sin gas a base de leche fermentada, de textura suave y ligeramente ácida. Sin embargo, existen variaciones de Calpico que pueden ser carbonatadas, como bebidas mezcladas con agua carbonatada o refrescos. En estos casos, se agrega carbonatación durante la mezcla, lo que da como resultado una bebida con burbujas gaseosas.
Calpis Soda es una versión carbonatada de la bebida original, que combina la suavidad y el sabor ligeramente ácido de Calpis con la efervescencia del agua carbonatada. Esta bebida está disponible en una variedad de sabores, al igual que el Calpico original, y se puede encontrar en botellas y latas.
Otra marca pionera en bebidas lácteas carbonatadas es la famosa Skal, gran competidora de Calpis. Por supuesto, Calpis tiene varios competidores cuando se trata de bebidas a base de leche.
Además de refrescos, también puedes encontrar calpis combinados con diferentes frutas y otros sabores. Vea a continuación una lista de diferentes tipos de bebidas Calpis:
- Calpico Original (Agua de Calpis): La versión clásica de la bebida, con un sabor suave y ligeramente ácido a base de leche fermentada.
- Concentrado de Calpico (Concentrado de Calpis): Versión concentrada de la bebida que se puede diluir con agua o utilizar en recetas y cócteles.
- Calpico Mango: Bebida con sabor a mango.
- Fresa Calpico: Bebida con sabor a fresa.
- Calpico Durazno Blanco: Bebida con sabor a durazno blanco.
- Calpico Lichi: Bebida con sabor a Lichi.
- Uva Calpico: Bebida con sabor a uva.
- Melón Calpico: Bebida con sabor a melón.
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Calpico en la cultura pop japonesa
Calpico tiene una fuerte presencia en las redes sociales y se utiliza a menudo como elemento estético en fotos y videos. Con su empaque colorido y su diseño creativo, la bebida se ha convertido en un símbolo del estilo y la cultura japonesa, lo que la convierte en un éxito entre bloggers, personas influyentes y amantes de la cultura pop.
Calpico también aparece en varias animaciones japonesas, los famosos animes. Ya sea en una escena de picnic o en un momento de relajación entre personajes, la bebida está presente como símbolo de frescura y sabor. Esto solo refuerza su popularidad y asociación con la cultura japonesa moderna.
¿Sabías que hay un día dedicado a Calpico? En Japón, el 7 de julio se conoce como “Calpis no Hi” (Día de Calpis). Se eligió la fecha porque además de ser el día del lanzamiento oficial de la bebida en 1919, también es la fecha del Tanabata Matsuri.
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