Calpico, ou Calpis, como é conhecido no Japão, é uma bebida refrescante que encanta milhares de pessoas ao redor do mundo. Com um sabor único e uma história fascinante, o Calpico é uma verdadeira lenda no mundo das bebidas japonesas. Embarque conosco nessa aventura saborosa, e descubra tudo o que você precisa saber sobre essa delícia!
Calpis, é uma bebida japonesa de leite fermentado de diferentes estilos, desde sucos, refrigerantes a energéticos. No ocidente ela é chamada de Calpico para não soar como «cow piss» que significa urina de vaca.
Recomendamos ler também:
- Bebidas en Japonés – Lista de vocabulario
- Corea: Conoce algunas de las bebidas más consumidas en el país
- 5 Bebidas de Japón derivadas de arroz
Tabla de contenido
História y Origen de Calpico
El Calpico fue creado en 1919, por el empresario japonés Kaiun Mishima. Después de un viaje a Mongolia, Mishima se inspiró en el kumis, una bebida fermentada a base de leche de yegua. Decidió crear una versión más suave y accesible, adaptada al paladar japonés. Y así nació el Calpis, que más tarde sería rebautizado como Calpico para el mercado internacional.
El secreto del sabor único del Calpis está en su fórmula especial. La bebida se hace a partir de la fermentación de lactosa y ácido láctico, combinada con leche desnatada y agua. Después, el líquido se filtra y se mezcla con azúcar, jarabe de glucosa y sabores naturales, como vainilla y ácido cítrico. El resultado es una bebida suave, ligeramente ácida y dulce.
El Calpico comenzó su expansión internacional en los años 80, llegando primero a los Estados Unidos y después a otros países de Asia, Europa y América Latina. Para atender a diferentes paladares, la bebida fue lanzada en diferentes sabores, como fresa, uva, melocotón y lichia. Actualmente, el Calpico se consume en más de 30 países y continúa conquistando corazones y paladares.
Beneficios del Calpis para la salud
Los Calpis tradicionales pueden recordar bastante a los refrescos por ser fermentados, pero a diferencia de los refrescos tradicionales, el Calpis no suele hacer tanto daño a la salud.
Gracias a su proceso de fermentación, el Calpis contiene lactobacilos vivos, los cuales son bacterias beneficiosas para la salud digestiva. Estos probióticos ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal, auxilian en la digestión y pueden contribuir a un sistema inmunológico más fuerte.
El Calpico se hace con leche desnatada, lo que significa que posee un contenido reducido de grasa en comparación con otras bebidas a base de leche. Esto lo convierte en una opción más ligera y menos calórica para quienes están preocupados por la ingesta de grasas y calorías.
Aunque el Calpico no es una fuente rica en nutrientes, todavía proporciona una cantidad moderada de calcio y algunos otros minerales y vitaminas, como vitamina D y fósforo. El calcio es esencial para la salud ósea y dentaria, mientras que la vitamina D ayuda en la absorción de ese mineral.
La combinación de agua y azúcares en el Calpico puede ayudar en la hidratación y en la reposición de electrolitos, especialmente en días calurosos o después de actividades físicas intensas. Sin embargo, vale la pena recordar que la bebida también contiene azúcar y debe ser consumida con moderación.
Diferentes tipos de Bebidas Calpis
El Calpico original no es una bebida carbonatada. Es una bebida no gasosa a base de leche fermentado, con una textura suave y ligeramente ácida. Sin embargo, existen variações del Calpico que pueden ser carbonatadas, como las bebidas mistas con agua gasificada o sodas. En estos casos, la carbonatación se añade durante la mezcla, resultando en una bebida con burbujas efervescentes.
La Calpis Soda es una versión carbonatada de la bebida original, que combina la suavidad y el sabor ligeramente ácido del Calpis con la efervescencia del agua gasificada. Esta bebida está disponible en varios sabores, así como el Calpico original, y puede ser encontrada en botellas y latas.
Otra marca pionera en bebidas lácteas carbonatadas es la famosa Skal, gran competidora de la Calpis. Claro que la Calpis tiene diversas competidoras cuando el negocio es bebida a base de leche.
Además de refrescos, también es posible encontrar bebidas mistas de la Calpis con diversos sabores de frutas y otros. Vea abajo una lista de diferentes tipos de bebidas Calpis:
- Calpico Original (Calpis Water): La versión clásica de la bebida, con sabor suave y ligeramente ácido a base de leche fermentado.
- Calpico Concentrate (Calpis Concentrate): Versión concentrada de la bebida que puede ser diluida en agua o usada en recetas y cócteles.
- Calpico Mango: Bebida con sabor a mango.
- Calpico Strawberry: Bebida con sabor a fresa.
- Calpico White Peach: Bebida con sabor a melocotón blanco.
- Calpico Lychee: Bebida con sabor a lichia.
- Calpico Grape: Bebida con sabor a uva.
- Calpico Melon: Bebida con sabor a melón.
Calpico en la Cultura Pop Japonesa
El Calpico tiene presencia marcada en las redes sociales, siendo frecuentemente utilizado como elemento estético en fotos y videos. Con sus embalajes coloridos y diseño creativo, la bebida se ha convertido en un símbolo de estilo y cultura japonesa, haciendo éxito entre blogueros, influenciadores y amantes de la cultura pop.
El Calpico también aparece en varias animaciones japonesas, los famosos animes. Sea en una escena de picnic o en un momento de desconstrucción entre personajes, la bebida se hace presente como símbolo de frescor y sabor. Esto solo refuerza su popularidad y asociación con la cultura japonesa moderna.
¿Sabías que existe un día dedicado al Calpico? En Japón, el día 7 de julio es conocido como «Calpis no Hi» (Día del Calpis). La fecha fue elegida porque además de ser el día del lanzamiento oficial de la bebida en 1919, también es fecha del Tanabata Matsuri.
Recomendamos leer: Tanabata Matsuri – Festival de las Estrellas de Orihime y Hikoboshi
Deja un comentario