Calpico, o Calpis come è noto in Giappone, è una bevanda rinfrescante che delizia migliaia di persone in tutto il mondo. Con un gusto unico e una storia affascinante, Calpico è una vera leggenda nel mondo delle bevande giapponesi. Parti con noi in questa gustosa avventura e scopri tutto quello che c'è da sapere su questa delizia!
Calpis, è una bevanda a base di latte fermentato giapponese di diversi stili, dai succhi, alle bevande analcoliche alle bevande energetiche. In Occidente si chiama Calpico per non suonare come "piscio di vacca" che significa urina di vacca.
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Storia e Origine di Calpico
Calpico è stato creato nel 1919 dall'imprenditore giapponese Kaiun Mishima. Dopo un viaggio in Mongolia, Mishima si è ispirata al kumis, una bevanda fermentata a base di latte di giumenta. Ha deciso di creare una versione più morbida e accessibile su misura per il palato giapponese. Nasce così Calpis, che verrà poi ribattezzata Calpico per il mercato internazionale.
Il segreto del gusto unico di Calpis risiede nella sua formula speciale. La bevanda è ottenuta dalla fermentazione del lattosio e dell'acido lattico, uniti a latte scremato e acqua. Successivamente, il liquido viene filtrato e miscelato con zucchero, sciroppo di glucosio e aromi naturali come vaniglia e acido citrico. Il risultato è una bevanda morbida, leggermente acida e dolce.
Calpico inizia la sua espansione internazionale negli anni '80, arrivando prima negli Stati Uniti e poi in altri paesi dell'Asia, dell'Europa e dell'America Latina. Per soddisfare gusti diversi, la bevanda è stata lanciata in diversi gusti, come fragola, uva, pesca e litchi. Attualmente il Calpico viene consumato in più di 30 paesi e continua a conquistare cuori e palati.
Benefici per la salute di Calpis
I Calpis tradizionali possono assomigliare molto alle bevande analcoliche perché sono fermentati, ma a differenza delle bevande analcoliche tradizionali, i Calpis di solito non sono così dannosi per la salute.
Grazie al suo processo di fermentazione, Calpis contiene lattobacilli vivi, che sono batteri benefici per la salute dell'apparato digerente. Questi probiotici aiutano a mantenere una flora intestinale equilibrata, aiutano la digestione e possono contribuire a un sistema immunitario più forte.
Calpico è prodotto con latte scremato, il che significa che ha un contenuto di grassi ridotto rispetto ad altre bevande a base di latte. Questo lo rende un'opzione più leggera e meno calorica per chiunque sia preoccupato per il proprio apporto di grassi e calorie.
Sebbene Calpico non sia una ricca fonte di nutrienti, fornisce comunque una moderata quantità di calcio e alcuni altri minerali e vitamine come la vitamina D e il fosforo. Il calcio è essenziale per la salute delle ossa e dei denti, mentre la vitamina D aiuta l'assorbimento di questo minerale.
La combinazione di acqua e zuccheri in Calpico può aiutare a idratare e reintegrare gli elettroliti, soprattutto nelle giornate calde o dopo un'intensa attività fisica. Tuttavia, vale la pena ricordare che la bevanda contiene anche zucchero e dovrebbe essere consumata con moderazione.
Diversi tipi di bevande Calpis
Il Calpico originale non è una bevanda gassata. È una bevanda non gassata a base di latte fermentato, dalla consistenza morbida e leggermente acidula. Tuttavia, ci sono variazioni di Calpico che possono essere gassate, come bevande miste con acqua gassata o bibite. In questi casi durante la miscelazione viene aggiunta la carbonatazione, ottenendo una bevanda con bollicine frizzanti.
Calpis Soda è una versione gassata della bevanda originale, che combina la morbidezza e il sapore leggermente acido di Calpis con le bollicine dell'acqua gassata. Questa bevanda è disponibile in una varietà di gusti, proprio come l'originale Calpico, e può essere trovata in bottiglie e lattine.
Un altro marchio pioniere nelle bevande a base di latte gassato è il famoso Skal, grande concorrente di Calpis. Naturalmente, Calpis ha diversi concorrenti quando si tratta di bevande a base di latte.
Oltre alle bevande analcoliche, puoi trovare anche bevande miste Calpis con diversi tipi di frutta e altri gusti. Vedi sotto per un elenco di diversi tipi di bevande Calpis:
- Calpico Original (Calpis Water): la versione classica della bevanda, dal sapore morbido e leggermente acidulo a base di latte fermentato.
- Calpico Concentrato (Calpis Concentrate): Versione concentrata della bevanda che può essere diluita con acqua o utilizzata in ricette e cocktail.
- Calpico Mango: bevanda al gusto di mango.
- Calpico Strawberry: Bevanda al gusto di fragola.
- Calpico White Peach: Bevanda al gusto di pesca bianca.
- Calpico Lychee: bevanda al gusto di litchi.
- Uva Calpico: Bevanda aromatizzata all'uva.
- Melone Calpico: bevanda al gusto di melone.
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Calpico nella cultura pop giapponese
Calpico ha una forte presenza sui social network ed è spesso utilizzato come elemento estetico in foto e video. Con il suo packaging colorato e il suo design creativo, la bevanda è diventata un simbolo dello stile e della cultura giapponese, facendone un successo tra blogger, influencer e amanti della cultura pop.
Calpico appare anche in diverse animazioni giapponesi, i famosi anime. Che sia in una scena da picnic o in un momento di relax tra personaggi, la bevanda è presente come simbolo di freschezza e sapore. Ciò non fa che rafforzare la sua popolarità e associazione con la moderna cultura giapponese.
Sapevi che c'è una giornata dedicata a Calpico? In Giappone, il 7 luglio è noto come "Calpis no Hi" (Giorno di Calpis). La data è stata scelta perché oltre ad essere il giorno del lancio ufficiale della bevanda nel 1919, è anche la data del Tanabata Matsuri.
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