이 기사에서는 일본에서만 먹을 수있는 이상한 음식 10 가지를 소개합니다. 파스타, 쌀, 초밥의 위대한 나라에 존재하지 않았던 음식을 소개합니다.
이러한 진미의 대부분은 일본의 특정 지역에서만 소비되므로 일본인도 이러한 모든 요리를 맛볼 기회가 없었습니다. 나뿐만 아니라 많은 일본인들이 멀리갑니다.
또한 다음을 읽는 것이 좋습니다
1. 낫토 - 발효 간장
낫토는 발효 된 대두로 냄새가 매우 강하고 질감이 매우 끈적합니다. 최근에는 낫토의 건강상의 이점이 널리 알려졌고 이제는 일본 전역의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
그러나 30년 전만 해도 서일본에서는 그것을 먹는 것이 일반적이지 않았습니다. 단백질, 비타민K, 식이섬유가 풍부합니다. 일본 이외의 일부 일식 레스토랑에서는 낫토를 주문할 수 있습니다. 원래는 먹을 수 없지만 낫토가 들어있는 스시 롤인 낫토 마키를 제공하는 경우가 많습니다.
읽기 : 아마나또 - 콩 대추
2. 시라스 - 간 생선
시라스는 보통 정어리, 장어, 청어 또는 은어로 구성된 작은 물고기입니다. 생으로 먹거나 소금물에 삶아서 말린다. 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 이상한 맛이나 재료를 가진 요리는 아니지만 꽤 기괴한 모양을 가지고 있습니다.
3. Inago no tuskudani
이나고는 메뚜기의 일종으로 나가노와 해산물을 쉽게 구할 수 없는 산악 지역에서 흔히 먹습니다. 이나고는 먼저 냄비에 튀긴 다음 물에 잠시 끓인 다음 끓입니다. 간장 츠쿠다니를 만들기 위한 설탕. 일본의 다른 지역에서는 츠쿠다니를 작은 물고기, 조개류, 해초로 만듭니다.
기사는 아직 반 정도밖에 되지 않았지만 이미 읽어 보길 권장합니다:
4. Kurage (해파리)
생수는 생수 또는 건조 상태로 먹습니다. 외형에도 불구하고 젤리 같은 식감이없고 바삭 바삭합니다. 6 가지 종류의 생수 만 소비됩니다.
5. 나 마코 (해삼)
그 모습이 매력적인 것은 아니지만, 해삼은 최고의 일본어 요리 중 하나입니다 그것은 천 년 이상 일본에 의해 소비 된했습니다 해삼은 종종 특유의 선명함을 즐길 수있는 식초와 원시 먹합니다. .. 그것은이다 또한 그것을 찾을 수 건조합니다.
6. Kamenote
Kamenote는 해양 갑각류로 그 이름은 거북이의 손을 의미하며 바위가 많은 해안에서 볼 수 있습니다. 일본 남부에서 가장 많이 소비됩니다.
사람들은 종종 된장을 국이나 염수 요리에 넣습니다. 같은 종은 아니지만 상당히 유사한 따개비를 스페인과 포르투갈에서도 먹습니다.
7. Suppon (거북이 껍질)
고고학에 따르면 서폰은 조몬 시대(기원전 2500-1500년)부터 일본인이 섭취한 껍질이 부드러운 거북이입니다. 요즘에는 나베(전골), 스이모노(스프) 또는 조스이(일본식 리조또)로 자주 먹습니다. 껍질이 최음제라는 소문이 있습니다.
8. 바사시 (말고기)
이 고기조차도 브라질에서 나쁜 눈으로 볼 수 있습니다. 말고기는 사람들이 생각하는 것보다 전 세계 많은 국가에서 먹습니다. 그러나 일본은 이 고기를 날로 소비합니다. 강판 생강이나 마늘과 간장을 곁들인 사시미로 자주 먹습니다.
9. 쿠 사야
Kusaya는 이즈 섬에서 생산되는 마른 소금에 절인 생선입니다. 신선한 생선은 8-20시간에 대한 (생선 소스와 유사) 한 후 깨끗한 물로 세척하고 마지막으로 1-2일의 햇볕에 건조 쿠 사야 국물 마리나에 의해 이루어집니다. 쿠 사야는에도 시대에 선물로 Shougun에게 주어졌다 그것은 유명한 이다. 독특한 냄새.
10.시오 카라
시오 카라 (塩辛)는 다양한 바다 생물의 내장으로 만들어집니다. 내장발효로 만든 보존식품으로 소금 10%, 엿기름 30% 정도를 섞어 발효시켜 플라스틱 용기에 포장한 식품이다.
출처: Tsunagujapan
