Yatsuhashi Mochi - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Yatsuhashi Mochi auch bekannt als Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi

Yatsuhashi ist ein typisches japanisches Gericht, das aus einem gebackenen Mochi -Kuchen mit Zimt besteht. Mit einer weichen Textur und einem süßen Geschmack ist dieses Gericht eines der beliebtesten Desserts in Japan und hat immer mehr Fans auf der ganzen Welt gewonnen.

Die Basis von Yatsuhashi ist Mochi, eine Art Pasta aus Klebreis, die in der japanischen Küche sehr häufig ist. Diese Masse ist in Knödelform geformt und im Fall von Yatsuhashi mit Zimt gefüllt und im Ofen gebacken, was zu einem warmen und unwiderstehlichen Dessert führt.

Neben dem einzigartigen Geschmack und der weichen Textur ist Yatsuhashi auch für seine Vielseitigkeit bekannt. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, und es ist üblich, Variationen dieses Gerichts zu finden, wie Ice Cream Yatsuhashi mit Eiscreme oder Yatsuhashi mit Obstfüllungen.

In Japan ist Yatsuhashi ein Dessert, das traditionell während des Gion Matsuri -Festivals im Juli aufgenommen wird. Derzeit ist es jedoch möglich, dieses Gericht zu verschiedenen Jahreszeiten und in verschiedenen Regionen des Landes zu finden.

Yatsuhashi ist nicht nur eine Freude für den Geschmack, sondern gilt auch als gesundes Essen. Mochi ist eine komplexe Kohlenhydratquelle und fettarm und ist eine leichtere und ausgewogenere Dessertoption.

Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche sind oder nach neuen gastronomischen Erlebnissen suchen, versuchen Sie es mit Yatsuhashi. Mit Sicherheit wird dieses Gericht Ihr Herz und Ihr Geschmack mit seiner Kombination aus einzigartigen Aromen und seiner kulturellen Tradition erobern.

Herkunft und Geschichte von Yatsuhashi Mochi

Yatsuhashi ist ein traditionelles japanisches Gericht aus Braten Mochi und Zimt. Es stammt aus der Stadt Kyoto, Japan, und ihre Geschichte stammt aus dem 17. Jahrhundert.

Es wird angenommen, dass Yatsuhashi von einem Kyoto -Kaufmann namens Tokichi Yatsuhashi geschaffen wurde. Er fand, dass Mochi -Reismehl in Kombination mit Zimt und Zucker zu einem köstlichen Geschmack und einer weichen Textur führte. Er begann diese Süßigkeiten in seinem Geschäft zu verkaufen und wurde bald bei Anwohnern und Besuchern von Kyoto sehr beliebt.

Yatsuhashi wurde ursprünglich "Otabe" genannt und wurde nur mit Mochi, Zimt und Zucker gemacht. Im Laufe der Zeit wurden neue Geschmacksrichtungen und Variationen hinzugefügt, wie z. B. rote Bohnenfüllungen und Matcha.

Heutzutage wird Yatsuhashi in ganz Japan verkauft und gilt als traditionelle und beliebte Süßigkeiten. Es wird auch oft als Geschenk an Kyoto -Besucher als Symbol für die Kultur und Tradition der Stadt angeboten.

Über das Rezept

• Gerichtsname: Yatsuhashi Mochi
• Plattenname auf Englisch: Yatsuhashi baked cinnamon mochi
• Name des Gerichts auf Japanisch: 京都名物焼き八ツ橋
• Romanisierter Gerichtsname: Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 30 Protokoll
• Kochzeit: 20 Protokoll
• Schwierigkeit: MEDIUM
• Es passt: 2-3 Menschen
• Anlässe:

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Yatsuhashi MochiFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• 30 g Shiratamako -Reismehl
• 50g Reismehl Joskoko
• 60G Granuliertes Zucker
• 3 Teelöffel Zimtpulver
• 65 ml Wasser
• 1 Esslöffel Katakuriko -Kartoffelstärke
• 1 Esslöffel geschmolzener Butter (optional)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
• 1 Prise Salz (optional)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Yatsuhashi Mochi. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Schritt für Schritt, um den leckeren Roiced Yatsuhashi mit Cinnamon Touch vorzubereiten:

1. Bereiten Sie die Mochi -Pasta vor:

Mischen Sie in einem Mikrowellenbehälter 30 g 65 ml Wasser Shiratamako und mischen Sie gut mit einem Schläger, bis eine homogene Konsistenz.

2. Zucker und Mehl zur Mischung hinzufügen:

Fügen Sie 60 g Zucker und 50 g Josko -Mehl zur Mischung hinzu und mischen Sie gut mit einem Spatel oder einem Löffel, bis alles kombiniert ist und der Teig eine feste Konsistenz hat.

3. Erhitzen Sie die Mochi -Masse:

Decken Sie den Behälter mit einer Plastikfolie und einer Mikrowelle für 2-3 Minuten in hoher Leistung für eine 700-W-Mikrowelle ab. Mit dem Spatel umrühren und weitere 1 bis 1 ½ Minuten erhitzen, bis der Teig dick und klebrig ist und eine Kugel bildet.

4. Kartoffel- und Zimtstärke streuen:

Einen Esslöffel Katakuriko -Kartoffelstärke auf einer sauberen Oberfläche verteilen und Zimtpulver streuen. Kneten Sie den Teig in dieser Mischung, bis der Zimt gleichmäßig verteilt ist.

5. Öffnen Sie den Teig in einem dünnen Rechteck:

Rollen Sie mit einer Teigrolle den Teig in ein dünnes Rechteck und fügen Sie bei Bedarf mehr Katakuriko -Kartoffelstärke hinzu, um zu verhindern, dass der Teig klebt.

6. Schneiden Sie dünne Streifen an:

Schneiden Sie mit Hilfe von Kartoffelstärke den Teig in dünne Streifen von etwa 1,5 bis 2 cm breit und 5-6 cm lang. Ordnen Sie die Streifen in einer mit Pergamentpapier ausgekleideten Pfanne an.

7. 15-20 Minuten backen:

Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 150 ° C 15-20 Minuten, bis die Streifen knusprig und Gold sind.

8. Kühlen Sie ab und servieren Sie:

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren Sie den Baked Yatsuhashi mit Zimt und genießen Sie diese Freude! Wenn Sie aufbewahren möchten, halten Sie sich bis zu 3 Tage in einem geschlossenen Behälter.

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