Yatsuhashi Mochi - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Yatsuhashi Mochi còn được biết đến là Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi

Yatsuhashi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, gồm một viên bánh mochi nướng với quế. Với cấu trúc mềm mịn và vị ngọt ngào, món ăn này là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất tại Nhật Bản và đang ngày càng thu hút nhiều người hâm mộ trên toàn thế giới.

Cơ sở của Yatsuhashi là mochi, một loại bột làm từ gạo nếp rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Bột này được đúc thành hình viên gói, và trong trường hợp của Yatsuhashi, nó được nhồi với quế và nướng trong lò, tạo ra một món tráng miệng nóng hổi và không thể cưỡng lại.

Ngoài hương vị độc đáo và cấu trúc mềm mịn, Yatsuhashi cũng nổi tiếng với tính linh hoạt của nó. Nó có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh, và thường thấy các biến thể của món này, như Yatsuhashi lạnh với kem hoặc Yatsuhashi với nhân trái cây.

Ở Nhật Bản, Yatsuhashi là một món tráng miệng được truyền thống ăn trong lễ hội Gion Matsuri, diễn ra vào tháng 7. Tuy nhiên, hiện nay có thể tìm thấy món này vào nhiều thời điểm trong năm và tại các khu vực khác nhau của đất nước.

Ngoài việc làm ngon miệng, Yatsuhashi cũng được coi là thực phẩm lành mạnh. Mochi là một nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp và có lượng chất béo thấp, là một lựa chọn tráng miệng nhẹ và cân đối.

Nếu bạn là người hâm mộ ẩm thực Nhật Bản hoặc đang tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực mới, đừng bỏ lỡ cơ hội thử Yatsuhashi. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ chinh phục trái tim và vị giác của bạn với sự kết hợp của hương vị độc đáo và truyền thống văn hóa của nó.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Yatsuhashi Mochi

Yatsuhashi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ bánh mỳ chiên và quế. Nó có nguồn gốc từ thành phố Kyoto, Nhật Bản và có lịch sử lâu đời từ thế kỷ XVII.

Nghĩ rằng Yatsuhashi đã được tạo ra bởi một thương gia tên là Tokichi Yatsuhashi ở Kyoto. Ông ấy phát hiện ra rằng bánh bột gạo mochi phổ biến, kết hợp với nước cốt và đường, tạo ra một vị ngọt và sận mài. Ông bắt đầu bán những món ngọt này tại cửa hàng của mình và nhanh chóng trở nên rất phổ biến với người dân địa phương và du khách tới Kyoto.

Yatsuhashi ban đầu được gọi là "Otabe" và chỉ được làm bằng mochi, quế và đường. Theo thời gian, các hương vị mới và biến thể được thêm vào, như nhân đậu đỏ và matcha.

Ngày nay, Yatsuhashi được bán khắp Nhật Bản và được coi là một loại bánh kẹo truyền thống và phổ biến. Nó cũng thường được tặng làm quà cho khách du lịch đến Kyoto như một biểu tượng của văn hóa và truyền thống của thành phố.

Về công thức

Tên món ăn: Yatsuhashi Mochi
Tên món ăn tiếng Anh: Yatsuhashi baked cinnamon mochi
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 京都名物焼き八ツ橋
Tên món ăn La Mã hóa: Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Sự khó khăn: MEDIUM
Nó phù hợp với: 2-3 Mọi người
Dịp:

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Yatsuhashi MochiHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

30g bột gạo Shiratamako
50g bột gạo Joshinko
60 gam đường hạt
3 thìa cà phê bột quế
65ml nước
1 muỗng canh bột khoai tây Katakuriko
1 muỗng canh bơ tan chảy (tùy chọn)
1 muỗng cà phê chiết xuất vani (tùy chọn)
1 muỗng cà-phê muối (tuỳ chọn)

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Yatsuhashi Mochi. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu sau - 3 cốc bột gạo nếp, 1 1/2 cốc đường, 3/4 cốc nước, 1 1/2 muỗng canh bơ. Bước 2: Trộn bột gạo nếp, đường và nước trong một cái nồi nhỏ. Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nó đậm hơn và dẻo hơn. Bước 4: Kéo bánh gạo nếp thành mỏng và cắt thành các hình tam giác. Bước 5: Trải bơ lên mỗi mảnh và gói chúng lại. Bước 6: Nướng trong lò nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chúng hơi vàng. Bước 7: Cho phép chúng nguội và thưởng thức!

1. Chuẩn bị bột mochi:

Trong một chén phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng, khuấy đều 30g Shiratamako với 65 ml nước bằng một cây đánh đều cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đồng nhất.

2. Thêm đường và bột vào hỗn hợp:

Thêm 60g đường và 50g bột mì Joshinko vào hỗn hợp và khuấy đều bằng một cái xẻng hoặc thìa cho đến khi tất cả hòa quyện và bánh có độ đặc đặc.

Hâm nóng bột mochi:

Đậy nắp bát đựng bằng màng nhựa và đặt vào lò vi sóng trong vòng 2-3 phút ở công suất cao đối với lò vi sóng công suất 700 W. Khuấy đều bằng cuốn dĩa và hâm nóng thêm 1 đến 1 ½ phút cho đến khi bột dẻo và dính, tạo thành một viên bóng.

Rắc bột sắn dây và quế:

Rải một muỗng canh bột khoai tây katakuriko lên một bề mặt sạch và rắc một chút bột quế. Nhào bột trong hỗn hợp này cho đến khi bột quế được phân phối đồng đều.

Mở bột thành một tấm hình chữ nhật mỏng:

Sử dụng cây cán bột, mở bột ra thành một tấm hình chữ nhật mỏng, thêm bột khoai tây katakuriko nếu cần để tránh bột dính.

Cắt thành từng sợi mỏng:

Với sự trợ giúp của bột khoai tây, cắt bột thành từng lát mỏng khoảng 1,5-2 cm rộng và 5-6 cm dài. Xếp các lát lên một khay nướng được lót giấy bạch.

Nướng trong 15-20 phút:

Đặt trong lò đã được làm nóng ở 150°C trong 15-20 phút, cho đến khi các lát trở nên giòn và vàng.

Để nguội rồi phục vụ:

Lấy ra khỏi lò và để nguội. Dùng Yatsuhashi nướng với quế và thưởng thức món ngon này! Nếu muốn bảo quản, giữ trong hũ đậy kín trong vòng 3 ngày.