ยัตสึฮาชิ โมจิ - เมนูอาหารและความล้ำของ

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ยัตสึฮาชิ โมจิ เรียกว่า Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi

Yatsuhashi เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทั่วไปประกอบด้วยขนมโมจิที่อบกับอบเชียงมีลักษณะเนื้อนุ่มและรสหวาน อาหารนี้เป็นหนึ่งในของหวานที่นิยมที่สุดในประเทศญี่ปุ่นและได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก

พื้นฐานของ Yatsuhashi คือโมจิ ซึ่งเป็นชนิดของแป้งทำจากข้าวเหนียวที่เป็นที่นิยมมากในอาหารญี่ปุ่น และชนิดของแป้งนี้ถูกอัดเป็นรูปร่างของบอลล์ และในกรณีของ Yatsuhashi มักจะเติมด้วยอบเชยและอบในเตา ผลลัพธ์ทำให้มีขนมหวานร้อนและไม่สามารถปฏิเสธได้

นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ consistency นุ่มนวลของ Yatsuhashi เขายังเป็นที่รู้จักด้วยความหลากหลายของเขา ใช้เป็นเย็นหรือร้อนและเป็นสิ่งที่ปกติที่จะพบเห็นความแตกต่างของเมนูเช่น Yatsuhashi ที่มีไอศกรีมหรือ Yatsuhashi ที่ใส่ผลไม้เป็นส่วนประกอบ

ในประเทศญี่ปุ่น ยัคสฮาชิเป็นของหวานที่บริโภคตามประเพณีขณะเทศกาลเงียงมัตซูริ ซึ่งจัดขึ้นในเดือนกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันสามารถหาของอาหารเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปีและในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ

ในขณะที่มันอร่อยมาก ยัมาสฮีก็ถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย มมี่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตซับหรือว่ายังส่วนลดไขมันและเป็นตัวเลือกของของหวานที่เบาและสมดุล

ถ้าคุณเป็นแฟนอาหารญี่ปุ่น หรือกำลังมองหาประสบการณ์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ อย่าพลาดที่จะลอง Yatsuhashi แน่นอนว่า อาหารนี้จะคว้าใจคุณด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และที่มีพื้นฐานทางวัฒนธรรมที่เฉพาะเจาะจง

ต้นกำเนิดและประวัติของ Yatsuhashi Mochi

Yatsuhashi เป็นอาหารญี่ปุ่นที่传统ที่ทำจากเม็ดมอจิอบและขนมโรสและมีต้ใที่เมือง คียงโตะ ในประเทศญี่ปุ่น และประวัติศาสตร์ของมันย้อนกลับไปสู่ศตวรราคที่ 17

คิดว่า Yatsuhashi ได้ถูกสร้างขึ้นโดยนายใหญ่ชาวไทโชชิ ยันตะซูฮาชิ พบว่าแป้งข้าวโมจิที่ผสมกับอบเชยและน้ำตาล ทำให้ได้รสชาติอร่อยและส่วนผสมอ่อนนุ่ม เขาเริ่มขายขนมเหล่านี้ในร้านของเขาและในไม่กี่ขณะเร็ว มันกลายเป็นที่นิยมมากในชุมชนและนักท่องเที่ยวในเกียวโต

โยทสึฮาชิเดิมเรียกว่า "โอตะเบะ" และทำจากข้าวเหนียว โรยด้วยผงอโหรอะ และน้ำตาลเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านมา ได้เพิ่มรสชาติและรูปแบบใหม่ เช่น ใส่ถั่วแดงและมัจจัะเพิ่มเข้าไป

วันนี้ Yatsuhashi ขายไปทั่วประเทศญี่ปุ่นและถือเป็นขนมที่เป็นทางการและนิยม มันยังมักถูกนำมาให้เป็นของขวัญแก่ผู้เยี่ยมชมเมืองกิโยโตะเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมและประเพณีของเมือง

เกี่ยวกับสูตร

ชื่อเมนู: ยัตสึฮาชิ โมจิ
ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Yatsuhashi baked cinnamon mochi
ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 京都名物焼き八ツ橋
ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Kyōto meibutsu yaki yatsuhashi

ข้อมูลการเตรียมการ

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 30 นาที
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
ความยาก: MEDIUM
มันเหมาะกับ: 2-3 คน
โอกาส:

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ยัตสึฮาชิ โมจิ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

30 กรัม แป้งข้าว Shriatamako
50 กรัม แป้งข้าวโจชินโก
60 กรัมของน้ำตาลทราย
3 ช้อนชาของผงโลกแผ่
65 มิลลิลิตรของน้ำ
1 ช้อนโต๊ะของแป้งมันมันไม้ Katakuriko
1 ช้อนโต๊ะของเนยละลาย (ตัวเลือก)
1 ช้อนชาสำหรับสารสกัดวานิลลา (ตัวเลือก)
1 ช้อนชาเกลือ (ตามดุล 프選)

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ยัตสึฮาชิ โมจิ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเครื่องดื่ม Yatsuhashi ที่อร่อยพร้อมใส่พิเศษน้ำมันมะม่วง ขั้นตอนที่ 2: โรยโคจรีนบดหรือผงช็อกโกแลตบนผิว Yatsuhashi ขั้นตอนที่ 3: ปรุงในเตาอบประมาณ 10 นาที หรือจนกรอบ ขั้นตอนที่ 4: ตกแต่งด้วยผงโกโก้แอนด์ช็อกโกแลตซุปและเสิร์ฟไอติมเป็นคู่

เตรียมมาสซะโมจิ:

ในถ้วยที่ใช้กะทิ, ผสมแป้งชิราตามาโก 30 กรัมกับน้ำ 65 มล. คนให้เข้ากันดีโดยใช้ที่ปั่นจนเนื้อหนืดเนียน.

เพิ่มน้ำตาลและแป้งลงในส่วนผสม:

เพิ่มน้ำตาล 60 กรัมและแป้ง Joshinko 50 กรัมลงในผสม และคนให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนจนทุกอย่างเข้ากันและสัมพันธ์ชิ้นขนาดเดียวกัน

อุ่นเนื้อขนมหม้อชิ

ใช้ถุงพลาสติกปิดหีบและนำไปใส่ในเครื่องไมโครเวฟ 2-3 นาทีที่แรงสูงสำหรับไมโครเวฟขนาด 700 วัตต์ คนด้วยทัวร์และอุณหภูมิเพิ่มเติมอีก 1-1 ½ นาทีจนเนื้ออวัยวะเป็นหยาบและเยิง, จับแบล็ควอล์

โรยแป้งข้าวมันและอบเชย์ลงบนบริเวณที่มีขนมปัง

กระจายแป้งข้าวโพด katakuriko หนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวสะอาดและโรยผงอบเชยลงไปเล็กน้อย นวดสมุนไพรในส่วนผสมนี้จนถึงขึ้นเชยเป็นรูปข้าวโพด

เปิดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนบาง ๆ:

ใช้ไม้ขนมปังเป่าเบาๆ เพื่อทำให้แป้งกรามเปรี้ยวเป็นช่องยาว ๆ โดยใส่แป้งมันมันหากจำเป็นเพื่อป้องกันแป้งติดกัน

ตัดเป็นแท่งบาง:

ด้วยความช่วยเหลือจากแป้งมันฝรั่ง หั่นแป้งเป็นแถบบาง ๆ กว้างประมาณ 1.5-2 ซม. และยาวประมาณ 5-6 ซม. วางแถบลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษอบ.

อบเป็นเวลา 15-20 นาที:

นำไปอบในเตาที่เรียบร้อยที่ 150°C เป็นเวลา 15-20 นาที จนเส้นอาหารกรอบและทอดสีทองคำ

8. เย็นให้สุด และเสิร์ฟ:

เอาออกจากเตาและปล่อยให้เย็น นำยัตสึะชิที่อบพร้อมกับผงอบเชยมาเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับความอร่อย! หากต้องการเก็บไว้ ให้อยู่ในภาชนะที่ปิดสนิทนานไม่เกิน 3 วัน