Fritten - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Fritten auch bekannt als Wafuu fisshu & chippusu.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Wafuu fisshu & chippusu

Tempura ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das darin besteht, Gemüse und Meeresfrüchte in einer leichten, kräftigen Masse zu frittieren.Eine der beliebtesten Variationen dieses Gerichts ist die Tempura aus Bacon und Süßkartoffeln.

Die Kombination von Stücken Bacon mit Süßkartoffelchips ist eine schmackhafte und ausgewogene Kombination, die eine Mischung aus einzigartigen Geschmacksrichtungen und Texturen bietet. Bacon, ein Fisch mit einem sanften und empfindlichen Geschmack, wird in die Tempura-Masse eingetaucht und in heißes Öl gebraten, bis es nach außen kreuzig und nach innen weich wird. Schon Süßkartoffeln mit ihrer weichen und süßen Textur werden in dünne, gebratene Scheiben geschnitten, bis sie kreuzig und golden werden.

Es ist ein sehr vielseitiges Gericht, das als Eingang oder Hauptgericht serviert werden kann. Darüber hinaus ist es eine großartige Option für diejenigen, die eine leichtere Mahlzeit suchen, da die Tempura-Masse leichter und weniger fetthaltig ist als andere Formen des Bratens.

Neben der Tatsache, dass es sich um eine köstliche Option handelt, ist die Kürbis- und Süßkartoffeltemperatur auch eine sehr gesunde Mahlzeit. Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein und Omega-3, während Süßkartoffeln reich an Nährstoffen wie Vitaminen A und C, Kalium und Ballaststoffen sind.

Um dieses Gericht zu begleiten, ist es üblich, Saucen auf der Grundlage von Shoyu oder Ponzu zu servieren, die einen Hauch mehr Geschmack und Säure hinzufügen. Eine andere Option ist, ein wenig Meersalz oder Pfeffer auf die Tempura zu sprühen, bevor Sie servieren, um die Aromen weiter zu unterstreichen.

Zusammenfassend ist die Tempura aus Kürbis und Süßkartoffeln eine köstliche und gesunde Option der japanischen Küche, die den Geschmack von Fisch mit der Süße von Kartoffeln verbindet. Mit seiner leichten, kräftigen Masse und der Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen ist dieses Gericht eine großartige Wahl für Liebhaber der japanischen Küche.

Herkunft und Geschichte von Tempura com Fritas

Das Tempura-Gericht mit Bacon und Süßkartoffelchips hat einen japanischen Ursprung und ist ein sehr beliebtes Gericht auf der ganzen Welt. Die Technik des Bratens von Gemüse und Meeresfrüchten wurde in Japan von den Portugiesen im 16. Jahrhundert während der Invasion des Landes eingeführt. Ursprünglich wurde Tempura nur mit Gemüse hergestellt, aber im Laufe der Jahre wurde das Gericht angepasst und begann mit verschiedenen Arten von Fisch, einschließlich Bacon, hergestellt zu werden. Schon Süßkartoffelchips sind eine Variante der traditionellen Begleitung von gebratenen Kartoffeln, die in den Vereinigten Staaten populär wurde, aber mit dem Zusatz des typischen Inhaltsstoffs der japanischen Küche. Heute ist Tempura cod and sweet potato chips eine köst

Über das Rezept

• Gerichtsname: Fritten
• Plattenname auf Englisch: Tempura cod and sweet potato chips
• Name des Gerichts auf Japanisch: 和風フィッシュ＆チップス
• Romanisierter Gerichtsname: Wafuu fisshu & chippusu

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 30 Protokoll
• Kochzeit: 10 Protokoll
• Schwierigkeit: COMPLEX
• Es passt: 4 Menschen
• Anlässe: Hauptgerichte, Herbst, Frühling, Sommer, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des FrittenFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• 4 unbequeme Baconfilets
• 200 g Tempura Mehl
• 2 große rote Süßkartoffeln
• Ein bisschen einfaches Mehl zum Empanieren
• 2 Esslöffel Kewpie mayo und ein Stück Wasabi-Pasta, gemischt
• 1 Teelöffel Curry-Pulver pro Person zum Tauchen oder Sprühen
• 1 Teelöffel Yuzu Flocken und 1 Teelöffel Meersalz, gemischt zum Tauchen oder Sprühen
• Girassol oder pflanzliches Öl

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Fritten. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Anweisungen:

1. Schälen und schneiden Sie die Süßkartoffeln in runde Scheiben von 1/2 cm Dicke, während die Haut gehalten wird.

2. Waschen und trocknen Sie den weißen Fisch und schneiden Sie ihn in Stücke von 6x3cm oder lassen Sie es ganz, wie Sie es bevorzugen. Halten Sie die Zutaten im Kühlschrank, bis Sie kochen.

3. Mischen Sie 200 g Tempura-Mehl mit 320 ml gefrorenem Wasser, um die Masse zu machen. Halten Sie die Masse und die Zutaten gekühlt, um eine leichtere und kräftigere Tempura zu erhalten.

4. Wärmen Sie einen Topf mit Öl auf mittlerem und hohem Feuer auf 160-170 ° C.

5. Sprühen Sie die Zutaten mit etwas Mehl und tauchen Sie sie in die Tempura-Masse ein und bedecken Sie sie vollständig.

6. Kochen Sie zuerst die Süßkartoffeln, um die Öltemperatur zu halten, und kochen Sie dann die Fischstücke.

7. Frittieren Sie die Zutaten für ca. 1 Minute auf jeder Seite, bis die Masse golden ist.

8. Entfernen Sie die Zutaten aus dem Öl und legen Sie sie auf eine Stufe, um zu fließen.

9. Servieren Sie heiß mit Ketchup oder Saucen Ihrer Vorliebe.

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