Tempura dengan kentang goreng - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Tempura dengan kentang goreng juga dikenal sebagai Wafuu fisshu & chippusu.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Wafuu fisshu & chippusu

Tempura adalah hidangan tradisional dari masakan Jepang yang terdiri dari menggoreng sayuran dan seafood dalam adonan ringan dan renyah. Salah satu variasi paling populer dari hidangan ini adalah tempura dengan ikan kod dan ubi jalar.

Kombinasi potongan bacalhau dengan kentang manis goreng adalah kombinasi yang lezat dan seimbang, yang memberikan campuran rasa dan tekstur yang unik. Bacalhau, ikan dengan rasa lembut dan lembut, dicelupkan ke adonan tempura dan digoreng dalam minyak panas hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Sedangkan kentang manis, dengan teksturnya yang lembut dan manis, dipotong tipis dan digoreng hingga renyah dan keemasan.

Tempura dari ikan kod dan ubi jalar adalah hidangan yang sangat serbaguna, bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Selain itu, ini adalah pilihan bagus bagi mereka yang mencari makanan yang lebih ringan, karena adonan tempura lebih ringan dan kurang berlemak dibandingkan dengan metode penggorengan lainnya.

Selain enak, tempura bacalhau dan ubi jalar juga merupakan makanan yang sangat sehat. Bacalhau adalah sumber protein rendah lemak dan omega-3 yang sangat baik, sedangkan ubi jalar kaya akan nutrisi seperti vitamin A dan C, kalium, dan serat.

Untuk menemani hidangan ini, umumnya disajikan saus berbasis shoyu atau ponzu, yang menambahkan sentuhan rasa dan keasaman lebih. Opsi lain adalah menaburkan sedikit garam laut atau lada hitam ke atas tempura sebelum disajikan, untuk menonjolkan rasa lebih lagi.

Secara singkat, tempura bacalhau dan ubi jalar adalah pilihan lezat dan sehat dari masakan Jepang yang menggabungkan rasa ikan dengan manisnya ubi jalar. Dengan adonan yang ringan dan renyah serta campuran tekstur dan rasa, hidangan ini adalah pilihan yang bagus untuk pecinta kuliner Jepang.

Asal dan Sejarah dari Tempura com Fritas

Prato Tempura com bacalhau e keripik ubi jalar berasal dari Jepang dan sangat populer di seluruh dunia. Teknik menggoreng sayuran dan seafood tersebut diperkenalkan ke Jepang oleh orang Portugal pada abad ke-16, selama invasi ke negara tersebut. Awalnya, Tempura hanya dibuat dengan sayuran, tetapi selama bertahun-tahun, hidangan itu diadaptasi dan mulai dibuat dengan berbagai jenis ikan, termasuk bacalhau. Sementara itu, keripik ubi jalar merupakan variasi dari pendamping tradisional kentang goreng, yang populer di Amerika Serikat, tetapi dengan penambahan bahan khas dari kuliner Jepang. Saat ini, Tempura cod and sweet potato chips adalah kombinasi yang lezat dan sangat disukai karena kegaringan dan rasa uniknya.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Tempura dengan kentang goreng
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Tempura cod and sweet potato chips
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 和風フィッシュ＆チップス
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Wafuu fisshu & chippusu

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 30 menit
• Waktu Memasak: 10 menit
• Kesulitan: COMPLEX
• Cocok: 4 rakyat
• Acara: Makanan utama, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Tempura dengan kentang goreng. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• 4 filet ikan bacalhau yang sudah dibuang tulang
• 200g tepung tempura
• 2 ubi ungu besar
• Sedikit tepung terigu biasa untuk melapisi
• 2 sendok makan mayones Kewpie dan sedikit pasta wasabi, aduk rata
• 1 sendok teh bubuk kari per orang, untuk dicelupkan atau ditaburkan
• 1 sendok teh bubuk yuzu dan 1 sendok teh garam laut, dicampur untuk dicelup atau ditaburkan
• Bunga matahari atau minyak nabati

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Tempura dengan kentang goreng. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Petunjuk:

Kupas dan potong ubi jalar menjadi irisan bundar dengan ketebalan 1/2 cm, biarkan kulitnya.

Cuci dan keringkan ikan putih lalu potong menjadi ukuran 6x3 cm atau biarkan utuh, sesuai selera. Simpan bahan-bahan di dalam lemari es hingga saat memasak.

Campur 200g tepung tempura dengan 320 ml air dingin untuk membuat adonan. Simpan adonan dan bahan-bahan dalam lemari es agar tempura lebih ringan dan renyah.

Panaskan panci dengan minyak di atas api sedang-tinggi sampai mencapai suhu 160-170°C.

Tabur bahan-bahan dengan sedikit tepung dan celupkan ke adonan tempura, pastikan seluruhnya tercakup.

Masak ubi jalar terlebih dahulu agar suhu minyak tetap terjaga, dan kemudian masak potongan ikan.

Goreng bahan-bahan selama sekitar 1 menit setiap sisi, sampai adonan berwarna kecoklatan.

Angkat bahan dari minyak dan letakkan di rak untuk meniriskan.

Sajikan panas dengan saus tomat atau saus pilihanmu.

Resep Lainnya