Tempura với khoai tây chiên - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ
Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Tempura với khoai tây chiên còn được biết đến là Wafuu fisshu & chippusu.
Chỉ mục nội dung - Về chủ đề - Nguồn gốc - Thông tin - Thành phần - Sự chuẩn bị - Có liên quan
Tất cả về Wafuu fisshu & chippusu
Tempura là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm việc chiên rau củ và hải sản trong một lớp bột nhẹ và giòn. Một trong những biến thể phổ biến nhất của món này là tempura cá tuyết và khoai lang.
Sự kết hợp giữa miếng tảo hồng và khoai lang chiên là một sự kết hợp ngon miệng và cân đối, tạo ra một sự pha trộn của hương vị và cấu trúc độc đáo. Tảo hồng, một loại cá có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế, được ngâm trong bột chiên và chiên trong dầu nóng cho đến khi bên ngoài giòn và bên trong mềm. Khoai lang, với cấu trúc mềm mại và ngọt ngào, được cắt thành từng lát mỏng và chiên cho đến khi giòn và vàng.
Tempura cá hồi và khoai lang là một món ăn rất linh hoạt, có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc món chính. Hơn nữa, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng hơn, vì bột tempura nhẹ hơn và ít chất béo hơn so với những cách chiên khác.
Ngoài việc là một lựa chọn ngon miệng, tempura cá tuyết và khoai lang cũng là một bữa ăn rất lành mạnh. Cá tuyết là một nguồn protein gầy và omega-3 tuyệt vời, trong khi khoai lang giàu dinh dưỡng như vitamin A và C, kali và chất xơ.
Để đi kèm với món này, thông thường sẽ có các loại nước sốt dựa trên shoyu hoặc ponzu, tạo thêm hương vị và chua chua. Một lựa chọn khác là rắc một chút muối biển hoặc tiêu trên tempura trước khi phục vụ, để làm nổi bật hương vị hơn nữa.
Tóm lại, tempura cá hồi và khoai lang là một lựa chọn ngon và lành mạnh của ẩm thực Nhật Bản, kết hợp hương vị của cá và ngọt ngào của khoai. Với lớp vỏ nhẹ và giòn, cùng sự pha trộn của các cảm giác và hương vị, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản.
Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Tempura com Fritas
Món Tempura cá hồi và khoai lang chiên là món có nguồn gốc từ Nhật Bản và rất phổ biến trên toàn thế giới. Kỹ thuật chiên rán rau củ và hải sản đã được người Bồ Đào Nha giới thiệu vào Nhật Bản vào thế kỷ XVI, trong thời kỳ xâm lược đất nước. Ban đầu, Tempura chỉ được làm từ rau củ, nhưng qua nhiều năm, món ăn đã được thích nghi và bắt đầu được làm từ nhiều loại cá khác nhau, bao gồm cả cá hồi. Còn khoai lang chiên là một sự biến thể của món khoai chiên truyền thống, phổ biến tại Hoa Kỳ, nhưng được thêm vào nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Ngày nay, Tempura cá hồi và khoai lang chiên là một sự kết hợp ngon miệng và được ưa chuộng vì sự giòn giòn và hương vị đặc biệt của nó.Về công thức
- Tên món ăn: Tempura với khoai tây chiên
- Tên món ăn tiếng Anh: Tempura cod and sweet potato chips
- Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 和風フィッシュ＆チップス
- Tên món ăn La Mã hóa: Wafuu fisshu & chippusu
Thông tin chuẩn bị
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 10 phút
- Sự khó khăn: COMPLEX
- Nó phù hợp với: 4 Mọi người
- Dịp: Bữa ăn chính, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông
Công thức - Nguyên liệu
Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Tempura với khoai tây chiênHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!
- 4 lát filletsɑ cá hồi không xương
- 200g bột chiên giòn
- 2 củ khoai lang tím lớn
- Một ít bột mỳ đơn giản để lăn qua
- 2 muỗng canh mayonnaise Kewpie và một chút bơ wasabi, trộn đều
- 1 muỗng cà phê bột cà ri cho mỗi người, để chấm hoặc rắc lên trên
- 1 muỗng cà phê bột vỏ chanh yuzu và 1 muỗng cà phê muối biển, pha trộn để ngâm hoặc rắc lên trên
- Dầu hướng dương hoặc dầu thực vật
Xem video hướng dẫn làm món ăn:
Công thức - Cách làm
Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Tempura với khoai tây chiên. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.
Hướng dẫn:
Gọt và cắt khoai lang thành lát dày 1/2 cm, giữ nguyên vỏ.
Rửa và phơi khô cá trắng, cắt thành miếng 6x3cm hoặc để nguyên tùy ý. Giữ các nguyên liệu trong tủ lạnh cho đến khi nấu.
Trộn 200g bột tempura với 320 ml nước lạnh để làm bột bánh. Duy trì bột và các nguyên liệu trong tủ lạnh để có được tempura giòn và mềm hơn.
Hãy làm nóng một cái nồi với dầu ở lửa trung bình đến lửa cao đến khi nhiệt độ đạt 160-170°C.
Rắc một ít bột lên các thành phần và ngâm chúng vào bột chiên xù, phủ đều.
6. Đầu tiên hãy nấu khoai lang trước để giữ nhiệt độ dầu, và sau đó hãy nấu các miếng cá.
Rán các nguyên liệu trong khoảng 1 phút mỗi mặt, cho đến khi bánh mỳ có màu vàng.
Rút các thành phần ra khỏi dầu và đặt chúng lên khay để ráo.
9. Phục vụ nóng với sốt cà chua hoặc sốt theo sở thích của bạn.
