Mapo Tofu Donburi - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Mapo Tofu Donburi auch bekannt als Bejitarian Mapo Tofu Donburi.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Bejitarian Mapo Tofu Donburi

Der Mapo Donburi Tofu ist ein vegetarisches japanisches Gericht, das aus einer hellen Reisschüssel und Gemüse besteht. Es ist eine gesunde und köstliche Option für diejenigen, die nach einer nahrhaften und aromatischen Mahlzeit suchen.

Der Tofu, ein wesentlicher Bestandteil dieser Platte, besteht aus Soja, die koaguliert und blockiert sind. Es ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, wie die Cholesterinreduktion und die Prävention von Herzerkrankungen.

Der Tofu wird mit einer Mischung aus Gemüse wie Karotten, Brokkoli und Pilzen kombiniert, die dem Gericht Textur und Nährstoffe verleihen. Darüber hinaus verleiht die Tofu Mapo -Sauce, die aus Pfefferpaste, Knoblauch und Ingwer hergestellt wird, dem Teller eine würzige und leckere Note.

Dieses Gericht wird normalerweise in einer Schüssel auf einem weißen Reisbett serviert, das die Sauce und Aromen von Gemüse und Tofu absorbiert. Darüber hinaus bietet Reis komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper Energie vermitteln und ein wichtiger Bestandteil der japanischen Ernährung sind.

Mapo Tofu Donburi ist eine beliebte Option für ein schnelles und gesundes Mittagessen in vielen japanischen Restaurants. Außerdem ist es eine gute Wahl für diejenigen, die einer vegetarischen Ernährung folgen oder einfach den Fleischkonsum in ihren Mahlzeiten reduzieren möchten.

Mit seiner Kombination aus würzigen Aromen, abwechslungsreichen Texturen und nahrhaften Zutaten ist der Tofa Donburi Mapo ein Gericht, das sicherlich die anspruchsvollsten Gaumen gefallen wird. Probieren Sie diese köstliche und gesunde Option der japanischen Küche und überraschen Sie sich mit ihrer Einfachheit und ihrem einzigartigen Geschmack.

Herkunft und Geschichte von Mapo tofu donburi

Vegetarische Mapo Tofu Donburi Rice Bowl Dish ist ein Rezept für asiatische Herkunft, insbesondere die chinesische Küche. Es ist eine vegetarische Version des berühmten Szechuan Mapo Tofu -Gerichts, das während der Qing -Dynastie in der Provinz Sichuan, China, geschaffen wurde. Es wird angenommen, dass das Gericht von einer Frau namens Chen Mapo kreiert wird, die ein Restaurant in Chengdu hatte und Tofu als Hauptzutat zum Ersetzen von Fleisch benutzte. Im Laufe der Jahre hat sich die Einnahmen auf andere Regionen Chinas ausgeweitet und in anderen asiatischen Ländern, einschließlich Japan, beliebt geworden, wo es zum Donburi Rice Bowl wurde. Mit der Erhöhung der Popularität des Vegetarismus entstand die vegetarische Version des Gerichts, die den Geschmack und die Textur des Originals beibehält, jedoch ohne die Verwendung von Fleisch. Heute ist der vegetarische Mapo Tofu Donburi Rice Bowl eine köstliche Option für diejenigen, die eine vegetarische Mahlzeit mit Einflüssen aus der chinesischen Küche suchen.

Über das Rezept

Gerichtsname: Mapo Tofu Donburi
Plattenname auf Englisch: Vegetarian mapo tofu donburi rice bowl
Name des Gerichts auf Japanisch: ベジタリアン麻婆豆腐丼
Romanisierter Gerichtsname: Bejitarian Mapo Tofu Donburi

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 30 Protokoll
Kochzeit: 15 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 2 Menschen
Anlässe: Herbst, Frühling, Sommer, Winter, Hauptmahlzeiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Mapo Tofu DonburiFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

Vegetarischer Magazin Tofu Donburi Reisschale
1 Packung weicher Tofu
1 Aubergine
20g Ingwer
Knoblauchzehe
2 grüne Zwiebeln
1 Esslöffel pflanzliches Öl
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
Kartensauce:

2 Esslöffel Sake
2 Esslöffel rote Miso -Paste
1 Esslöffel Mirin
1 Teelöffel Soja Sauce
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel würziger Sichuan -Bohnenpaste
1/2 Esslöffel Katakuriko -Kartoffelstärke
1/2 Esslöffel

Donburi Reis:

200 g kurzer Reis
260 ml Wasser

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Mapo Tofu Donburi. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Methode

Bereinigen Sie den Reis in einem Sieb mit fließendem Wasser:

Verwenden Sie Ihre Hände, um das Wasser sauber herauszukommen.
Lassen Sie es 15 Minuten lang abtropfen lassen.

Bereiten Sie den Tofu vor:

1 Block weicher Tofu in kleine Stücke schneiden und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Schneiden Sie das Gemüse:

Schließlich 1 Knoblauchzehe, 20 g Ingwer und 1 Aubergine in kleinen Würfeln hacken.
Fatie 2 Zwiebeln in dünnen Scheiben.

Machen Sie die Kartensauce:

2 Esslöffel rote Mission Paste, 2 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Sojasauce, 2 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Pfefferpaste in einer kleinen Schüssel mischen. Reservieren.

Den Reis kochen:

Legen Sie den gewaschenen Reis in eine kleine Pfanne und geben Sie 260 ml Wasser.
Die Pfanne bedecken und zum Kochen bringen.
Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 9 Minuten lang.
Nach dieser Zeit vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten stehen lassen.

Versammlung

Gemüse anbraten:

Sesamöl und 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu, um Ihr Aroma freizugeben.
Fügen Sie die Aubergine und einen Teil der Zwiebeln hinzu - behalten Sie den Rest dekorieren - und sautieren Sie sie leicht braun.

Fügen Sie die Kartensauce und 80 ml Wasser zur Auberginenmischung hinzu: