Alimentos em Japonês – Lista de Palavras e Vocabulário

Hoje você vai conhecer a forma de se pronunciar alimentos e escrever frutas, verduras, carnes, bebidas comidas e doces em japonês [日本語]. Nessa lista organizada você vai aprender diversas palavras e aumentar seu vocabulário.

O Idioma japonês é bastante complexo, e ele pega emprestado diversas palavras de outros idiomas e a escreve usando Katakana (escrita usada para palavras estrangeiras). Recomendamos ter certo conhecimento do idioma.

Kudamono [果物] – Frutas em Japonês

Japonês	Romanização	Tradução
りんご	ringo	maçã
ぶどう	budou	uvas
なし	nashi	Pêra japonesa
ようなし	younashi	Pêra
かき	kaki	caqui
オレンジ	orenji	laranja
レモン	Remon	limão
ライム	raimu	lima
グレープフルーツ	gureepufuruutsu	toranja
バナナ	banana	banana
いちご	ichigo	morango
ブルーベリー	buruuberii	mirtilo
さくらんぼ	sakuranbo	cereja
メロン	meron	melão verde (melada)
すいか	Suika	melancia

Curiosidades: As maçãs japonesas são muito maiores do que as maçãs ocidentais, enquanto as melancias são bastante pequenas.

Yasai [やさい] – Legumes em Japonês

Japonês	Romaji	Tradução
にんじん	ninjin	cenouras
セロリ	serori	aipo
レタス	Retasu	alface
キャベツ	kyabetsu	repolho
トマト	tomato	tomate
ねぎ	negi	cebola verde (cebolinha)
たまねぎ	Tamanegi	(Redondo) de cebola
ポテト	Poteto	batatas
ブロッコリー	burokkorii	brócolis
ピーマン	piiman	pimentão, pimenta verde
まめ	mame	feijão (em geral)
ピース	piisu	ervilhas
コーン	koon	milho

A Culinária japonesa usa um monte de vegetais, incluindo muitos que são desconhecidos no Ocidente. Um exemplo de vegetal japonês é o daikon, que é um rabanete branco gigante.

Carnes e peixes em japonês

Japonês	Romaji	Tradução
牛肉	gyuuniku	carne
豚肉	butaniku	carne de porco
ハム	hamu	presunto
鶏肉	toriniku	frango
卵	tamago	ovo
魚	sakana	peixe
エビ	ebi	camarão, camarão, lagosta
カニ	kani	caranguejo
たこ	tako	polvo

Tori “ave” é utilizado para se referir a galinha no contexto de produtos alimentares, uma vez que o peru e outras aves é raro encontrar no Japão. Da mesma forma, niku “carne” sem outras especificações geralmente se refere à carne de bovino, embora butaniku (carne de porco) é mais barato e consumida em maior quantidade.

Nyuuseihin [乳製品] – Produtos lácteos em Japonês

Japonês	Romaji	Tradução
牛乳	gyuunyuu	leite
ミルク	miruku	leite
チーズ	chiizu	queijo
ヨーグルト	yooguruto	iogurte
アイスクリーム	aisukuriimu	sorvete

Os produtos lácteos não são usados ​​na culinária japonesa tradicional, mas eles ainda podem ser encontrados em supermercados japoneses e nas comidas ocidental. Ambos Gyuunyuu e Miruku são palavras comuns para leite.

GRÃOS e Massas em japonês

Japonês	Romaji	Tradução
米	kome	arroz (não cozido)
ご飯	gohan	arroz (cozido)
玄米	genmai	arroz integral
うどん	udon	Macarrão de trigo
そうめん	soumen	Noodles finos (Macarrão)
そば	soba	Macarrão de trigo sarraceno
ラーメン	Raamen	ramen (macarrão chinês)
パン	Pan	pão, pãezinhos, tortas
菓子パン	kashipan	pão doce, bolos
ピザ	piza	pizza

Outras observações:

Arroz japonês é de grão curto, ao contrário do arroz de grão longo normalmente usado no ocidente. Arroz de grão curto é um pouco pegajoso e se aglomera em conjunto, tornando mais fácil para comer com pauzinhos, mas não é papudo.

Macarrão japonês – especialmente somen e soba, pode ser servido quente ou em uma sopa fria com um molho. Macarrão é um prato popular da culinária japonesa.

O verdadeiro ramen é um estilo de sopa de macarrão chines, que se popularizou no Japão com sua enorme fama. Pan em japonês pode se referir a qualquer tipo de pão ou massa.

Nomimono [飲み物] – Bebidas em Japonês

Japonês	Romaji	Tradução
水	mizu	água
お茶	ocha	chá verde, chá, em geral
日本茶	nihoncha	Chá verde japonês
麦茶	mugicha	Japonesa chá de cevada gelado
紅茶	koucha	chá preto (lit. “chá carmesim”)
コーヒー	koohii	café
ジュース	juusu	suco
オレンジジュース	orenjijuusu	suco de laranja
レモネード	remoneedo	limonada
ソーダ	sooda	refrigerante, pop
お酒	Osake	sake (de arroz) e álcool em geral
日本酒	nihonshu	Saquê japonês
ワイン	Wain	vinho
ビール	biiru	cerveja

Temperos e Condimentos em Japonês

Japonês	Romaji	Tradução
醤油	Shouyu	molho de soja
油	abura	óleo
酢	su	vinagre
味醂	mirin	vinho de arroz de culinária
塩	shio	sal
コショウ	Koshou	pimenta
砂糖	satou	açúcar
わさび	wasabi	wasabi (“rábano” japonês)
ごま	Goma	sementes de gergelim
バター	bataa	manteiga
ケチャップ	kechappu	ketchup

O verdadeiro wasabi é uma raiz ralada. A pasta verde encontrado fora do Japão é um substituto mais barato feito a partir de rábano e mostarda, duas plantas apimentadas. Leia também nosso artigo sobre temperos japoneses.

Washoku [和食] – Comida Japonesa em nihongo

Abaixo vamos ver como se escreve os alimentos tradicionais e de origem japonesa. Também entender rapidamente o que é cada comida japonesa.

Japonês	Romaji	Tradução
寿司	sushi	arroz enrolado em alga
刺身	sashimi	peixe cru em fatias
天ぷら	tenpura	legumes e frutos do mar empanados e fritos
焼き鳥	yakitori	espetinho de frango
焼肉	yakiniku	churrasco japonês
焼き魚	yakizakana	peixe grelhado
焼きそば	yakisoba	macarrão frito com legumes e carnes
すき焼き	sukiyaki	cozido tradicional do Japão
お好み焼き	okonomiyaki	panqueca japonesa
とんかつ	tonkatsu	costeleta de porco frita
カレー	karee	curry geralmente servido com arroz
コロッケ	kurokke	croquete frito, geralmente de pure de batata
餃子	Gyouza	pastel chinês
味噌汁	misoshiru	sopa de missô (base de soja)
漬物	tsukemono	Salada de picles japonês

Yaki [焼き] pode significar frito, grelhado, assado e semelhantes. A palavra vem do verbo yaku [焼く] que significa fritar, grelhar e assar. Embora não seja estritamente nativo do Japão, o curry Japonês é totalmente diferente do curry indiano.

Youshoku [養殖] – Comida ocidental em japonês

Kana	Romaji	Tradução
スープ	suupu	sopa (qualquer tipo)
サラダ	sarada	salada
サンドイッチ	sandoitchi	sanduíche
ハンバーガー	hanbaagaa	hamburger
ホットドッグ	hottodoggu	cachorro quente
フライドポテト	furaidopoteto	batatas fritas, batatas fritas
フライドチキン	furaidochikin	frango frito
ステーキ	suteeki	bife
スパゲッティー	supgettii	espaguete

Note-se que apesar dos nomes semelhantes, versões japonesas de alimentos ocidentais são normalmente adaptados aos gostos japoneses.

Recomendamos ler também: As 100 comidas japonesas mais populares do Japão

Salgadinhos e Doces em japonês

Japonês	Romaji	Tradução
チップ	chippu	batatas fritas
ポップコーン	poppukoon	pipoca
クッキー	kukkii	bolinhos
ケーキ	keeki	bolo
パ イ	pai	torta
アイスクリーム	aisukuriimu	sorvete
チョコレート	chokoreeto	chocolate
ゼリー	zerii	geléia (gelatina e sobremesas semelhantes)
わがし	wagashi	doces japoneses tradicionais (muitos são biscoitos)

Sobremesa não é tradicionalmente servido após as refeições no Japão (exceto frutas frescas), mas os alimentos doces são consumidos como lanches ou o tempo inteiro rsrsrsrs.

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