Aujourd’hui, vous allez apprendre comment prononcer les aliments et écrire les fruits, légumes, viandes, boissons et sucreries en japonais [日本語]. Dans cette liste organisée, vous apprendrez divers mots et augmenterez votre vocabulaire.
La langue japonaise est assez complexe et emprunte de nombreux mots d’autres langues qu’elle écrit en katakana (écriture utilisée pour les mots étrangers). Nous recommandons d’avoir une certaine connaissance de la langue.
Table des matières
Kudamono [果物] – Fruits en japonais
| Japonais | Romanisation | Traduction |
| りんご | ringo | poire |
| ぶどう | budou | raisin |
| なし | nashi | Poire japonaise |
| ようなし | younashi | Poire |
| かき | kaki | kaki |
| オレンジ | orenji | orange |
| レモン | Remon | citron |
| ライム | raimu | citron vert |
| グレープフルーツ | gureepufuruutsu | pamplemousse |
| バナナ | banana | banane |
| いちご | ichigo | fraise |
| ブルーベリー | buruuberii | myrtille |
| さくらんぼ | sakuranbo | cerise |
| メロン | meron | melon vert (melon) |
| すいか | Suika | pastèque |
Curiosités: Les pommes japonaises sont beaucoup plus grandes que les pommes occidentales, tandis que les pastèques sont assez petites.
Yasai [やさい] – Légumes en japonais
| Japonais | Romaji | Traduction |
| にんじん | ninjin | carottes |
| セロリ | serori | céleri |
| レタス | Retasu | laitue |
| キャベツ | kyabetsu | chou |
| トマト | tomato | tomate |
| ねぎ | negi | ciboulette (oignon vert) |
| たまねぎ | Tamanegi | Oignon (rond) |
| ポテト | Poteto | pommes de terre |
| ブロッコリー | burokkorii | brocoli |
| ピーマン | piiman | poivron, piment vert |
| まめ | mame | haricot (en général) |
| ピース | piisu | petits pois |
| コーン | koon | maïs |
La cuisine japonaise utilise beaucoup de légumes, y compris beaucoup qui sont inconnus en Occident. Un exemple de légume japonais est le daikon, qui est un radis blanc géant.
Viandes et poissons en japonais
| Japonais | Romaji | Traduction |
| 牛肉 | gyuuniku | viande (de bœuf) |
| 豚肉 | butaniku | viande de porc |
| ハム | hamu | jambon |
| 鶏肉 | toriniku | poulet |
| 卵 | tamago | œuf |
| 魚 | sakana | poisson |
| エビ | ebi | crevette, langouste |
| カニ | kani | crabe |
| たこ | tako | pieuvre |
Tori « oiseau » est utilisé pour désigner le poulet dans le contexte des produits alimentaires, car la dinde et d’autres oiseaux sont rares au Japon. De même, niku « viande » sans autres spécifications se réfère généralement à la viande de bœuf, bien que butaniku Les produits laitiers ne sont pas utilisés dans la cuisine japonaise traditionnelle, mais on peut encore les trouver dans les supermarchés japonais et dans la cuisine occidentale. Gyuunyuu et Miruku sont tous deux des mots courants pour le lait. Le riz japonais est à grain court, contrairement au riz à grain long généralement utilisé en Occident. Le riz à grain court est un peu collant et se regroupe, ce qui facilite son utilisation avec des baguettes, mais il n’est pas pâteux. Les pâtes japonaises – en particulier somen et soba, peuvent être servies chaudes ou dans une soupe froide avec une sauce. Les pâtes sont un plat populaire de la cuisine japonaise. Le vrai ramen est un style de soupe aux nouilles chinoises, qui s’est popularisé au Japen avec sa renommée immense. Pan en japonais peut se référer à tout type de pain ou de pâte. Le vrai wasabi est une racine râpée. La pâte verte trouvée hors du Japon est un substitut moins cher fait à partir de raifort et de moutarde, deux plantes épicées. Lisez aussi notre article sur les épices japonaises. Ci-dessous, nous allons voir comment écrire les aliments traditionnels et d’origine japonaise. Nous comprendrons également rapidement ce qu’est chaque plat japonais. Yaki [焼き] peut signifier frit, grillé, rôti et similaires. Le mot vient du verbe yaku [焼く] qui signifie frire, griller et rôter. Bien qu’il ne soit pas strictement natif du Japon, le curry japonais est totalement différent du curry indien. Notez que malgré des noms similaires, les versions japonaises des aliments occidentaux sont généralement adaptées aux goûts japonais. Nous recommandons de lire aussi: Les 100 plats japonais les plus populaires au Japon Le dessert n’est pas traditionnellement servi après les repas au Japon (à part les fruits frais), mais les aliments sucrés sont consommés comme collations ou tout le temps. J’espère que vous avez aimé l’article. Nous remercions « japaneseprofessor » pour avoir partagé certaines informations de l’article. J’espère que vous avez aimé l’article. Si vous avez aimé, partagez et laissez vos commentaires. Subscribe to get the latest posts sent to your email.viande de porc) soit moins cher et consommé en plus grande quantité.
Nyuuseihin [乳製品] – Produits laitiers en japonais
Japonais Romaji Traduction 牛乳 gyuunyuu lait ミルク miruku lait チーズ chiizu fromage ヨーグルト yooguruto yogourt アイスクリーム aisukuriimu glace ![NYUUSEIHIN [乳製品] - PRODUITS LAITIERS EN JAPONAIS](https://i0.wp.com/skdesu.com/wp-content/uploads/2019/04/caixa-de-leite.webp?ssl=1 "Aliments en japonais - Liste de mots et vocabulaire")
CÉRÉALES et Pâtes en japonais
Japonais Romaji Traduction 米 kome riz (non cuit) ご飯 gohan riz (cuit) 玄米 genmai riz complet うどん udon Nouilles de blé そうめん soumen Fines nouilles (pâtes) そば soba Nouilles de sarrasin ラーメン Raamen ramen (nouilles chinoises) パン Pan pain, petits pains, gâteaux 菓子パン kashipan pain sucré, gâteaux ピザ piza pizza 
Autres observations:
Nomimono [飲み物] – Boissons en japonais
Japonais Romaji Traduction 水 mizu eau お茶 ocha thé vert, thé, en général 日本茶 nihoncha Thé vert japonais 麦茶 mugicha Thé d’orge japonais froid 紅茶 koucha thé noir (litt. « thé écarlate ») コーヒー koohii café ジュース juusu jus オレンジジュース orenjijuusu jus d’orange レモネード remoneedo limonade ソーダ sooda soda, pop お酒 Osake saké (de riz) et alcool en général 日本酒 nihonshu Saké japonais ワイン Wain vin ビール biiru bière 
Épices et Condiments en japonais
Japonais Romaji Traduction 醤油 Shouyu sauce soja 油 abura huile 酢 su vinaigre 味醂 mirin mirin (vin de riz de cuisine) 塩 shio sel コショウ Koshou poivre 砂糖 satou sucre わさび wasabi wasabi (« raifort » japonais) ごま Goma graines de sésame バター bataa beurre ケチャップ kechappu ketchup 
Washoku [和食] – Cuisine japonaise en nihongo
Japonais Romaji Traduction 寿司 sushi riz roulé dans une algue 刺身 sashimi poisson cru en tranches 天ぷら tenpura légumes et fruits de mer panés et frits 焼き鳥 yakitori brochette de poulet 焼肉 yakiniku barbecue japonais 焼き魚 yakizakana poisson grillé 焼きそば yakisoba nouilles frites avec légumes et viandes すき焼き sukiyaki pot-au-feu traditionnel japonais お好み焼き okonomiyaki crêpe japonaise とんかつ tonkatsu côtelette de porc frite カレー karee curry généralement servi avec du riz コロッケ kurokke croquette frite, généralement à base de purée de pommes de terre 餃子 Gyouza ravioli chinois 味噌汁 misoshiru soupe miso (à base de soja) 漬物 tsukemono Salade de cornichons japonaise 
Youshoku [養殖] – Cuisine occidentale en japonais
Kana Romaji Traduction スープ suupu soupe (tout type) サラダ sarada salade サンドイッチ sandoitchi sandwich ハンバーガー hanbaagaa hamburger ホットドッグ hottodoggu hot-dog フライドポテト furaidopoteto frites, pommes frites フライドチキン furaidochikin poulet frit ステーキ suteeki steak スパゲッティー supgettii spaghetti ![YOUSHOKU [養殖] - CUISINE OCCIDENTALE EN JAPONAIS](https://i0.wp.com/skdesu.com/wp-content/uploads/2015/05/crepe-comida.webp?ssl=1 "Aliments en japonais - Liste de mots et vocabulaire")
Snacks et Sweets en japonais
Japonais Romaji Traduction チップ chippu chips ポップコーン poppukoon pop-corn クッキー kukkii biscuits ケーキ keeki gâteau パ イ pai tarte アイスクリーム aisukuriimu glace チョコレート chokoreeto chocolat ゼリー zerii gelée (gelatine et desserts similaires) わがし wagashi sucreries japonaises traditionnelles (beaucoup sont des biscuits)
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