Bà bầu ăn sushi được không? Những rủi ro là gì? Những cái nào để chọn?

Một câu hỏi mà nhiều phụ nữ đặt ra là về việc tiêu thụ sushi khi mang thai. Bà bầu thực sự không được ăn sushi? Những rủi ro là gì? Có những loại sushi cụ thể nào mà phụ nữ mang thai có thể ăn?

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc bài viết của chúng tôi: Mang thai ở Nhật Bản!

Índice de Conteúdo

Tại sao bà bầu không được ăn sushi?

Sushi là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích. Nhưng phụ nữ mang thai thường được khuyên nên tránh nó. Tại sao nó xảy ra?

Nguyên nhân chính là do sushi có thể bị nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng gây ngộ độc thực phẩm. Một số vi khuẩn và ký sinh trùng này có thể rất có hại cho phụ nữ mang thai và thai nhi.

Cá sống cũng có thể chứa thủy ngân, có thể gây hại cho cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, tốt nhất là nên tránh hoàn toàn sushi làm từ cá sống trong thời kỳ mang thai.

Tuy nhiên, có một số loại sushi an toàn cho phụ nữ mang thai. Chúng bao gồm sushi làm từ cá hoặc động vật có vỏ nấu chín, cũng như sushi chay. Vì vậy, nếu bạn đang thèm ăn sushi khi đang mang thai, hãy nhớ chọn một trong những lựa chọn này.

Việc chăm sóc cho phụ nữ mang thai đối với sushi cũng giống như bất kỳ loại thức ăn đường phố nào khác, thịt nấu chưa chín hoặc các loại thực phẩm khác biệt. Vì vậy, ngay cả khi món ăn được đề cập có cá rán, hãy đảm bảo rằng nó được chế biến kỹ lưỡng.

Những rủi ro khi ăn cá sống là gì?

Tỷ lệ thủy ngân cao trong cá hồi và cá ngừ tươi có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của thai nhi. Không nên ăn nhiều hơn 2 miếng mỗi tuần (170g).

Những rủi ro liên quan đến ký sinh trùng là như nhau đối với những người không mang thai. Nếu bạn sợ ăn sushi do nhiễm khuẩn salmonella hoặc các loại ký sinh trùng khác, hãy biết rằng những bệnh như vậy không truyền sang thai nhi, chúng chỉ gây khó chịu cho người mẹ yếu hơn do mang thai.

Cá sống (sushi) không truyền bệnh toxoplasmosis - bệnh chỉ lây truyền qua thịt sống hoặc nấu chưa chín. Tránh ăn sushi tại các nhà hàng bít tết nơi dao cắt sushi có thể đã tiếp xúc với thịt sống.

Những rủi ro lớn nhất đối với việc mang thai và sushi là thủy ngân, phần còn lại chỉ có thể gây khó chịu cho người mẹ yếu hơn. Nguy cơ nhiễm ký sinh trùng sẽ như nhau bất kể bạn có mang thai hay không.

Wasabi gốc mạnh - Một số người nghĩ rằng ăn wasabi sẽ bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi một số vi khuẩn, nhưng trên thực tế, phụ nữ mang thai không được ăn wasabi, điều này cũng có thể gây hại.

Bà bầu có thể ăn những loại sushi nào?

Trước hết, bạn cần đảm bảo rằng món sushi bạn đang ăn được làm từ cá tươi, chất lượng cao. Điều này có nghĩa là cá phải đến từ các nhà cung cấp có uy tín.

Sushi không chỉ là cá sống, thông thường nó còn là bất cứ thứ gì được bọc trong rong biển nori hoặc thứ gì đó khác. Nói cách khác, khi ăn sushi, bạn thậm chí không muốn nếm cá, sự kết hợp của các thành phần làm cho món ăn trở nên mọng nước.

Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ có thể ăn bất kỳ món sushi nào không có cá sống, chẳng hạn như món ăn nóng philadlad, hoặc một số loại có trái cây hoặc rau quả. Có hàng trăm lựa chọn.

Hải sản hun khói và ướp lạnh cũng nên tránh vì có nguy cơ nhiễm vi khuẩn listeria. FDA khuyến nghị rằng cá được nấu chín ở nhiệt độ bên trong 145 độ F.

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc:

Bà bầu ăn ceviche được không?

Ceviche là một trong những món ăn phổ biến nhất trong các nhà hàng Nhật Bản, mặc dù nó có nguồn gốc không phải từ Nhật Bản. Một số có thể thấy an toàn khi ăn ceviche, vì cá nấu trong nước sốt chanh.

Axit trong chanh nấu ăn và có thể tiêu diệt hầu hết vi khuẩn trong cá. Tuy nhiên, bạn có thể cần phải thận trọng vì bạn không biết ceviche được chuẩn bị như thế nào.

Dù vậy, hãy cẩn thận. Ướp cá sống trong nước cam quýt hoặc giấm, như trong ceviche, không giết được tất cả vi khuẩn và ký sinh trùng. Ceviche có thể ở trong nước sốt lâu hơn và an toàn hơn một chút, nhưng hãy cẩn thận với các món ăn như Tataki và Carpaccio.