Temaki - Sushi hình nón

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Temaki nó là gì khác hơn là một loại sushi hình nón, quấn bằng tay với nori (tấm rong biển). sushi này thường có chiều dài 10 cm và được ăn bằng tay.

Món ăn này có vô số hương vị và có thể được nhồi với nhiều loại cá khác nhau như cá hồi và cá ngừ. Tên tiếng Nhật temaki [手巻き] nghĩa đen là cuộn tay, do cách chế biến và hình dáng giống như hình nón.

Bạn sẽ tìm hiểu trong bài viết này các loại temaki chính, nguồn gốc của món ăn ngon này, một số món ăn phụ và ở phần cuối, chúng tôi sẽ dạy cho bạn một công thức để bạn có thể làm ở nhà, nếu bạn có quyền truy cập vào các nguyên liệu.

Temaki - sushi hình nón

Nguồn gốc của Temaki

O temaki là một loại sushi hình nón được làm và ăn bằng tay. Món này xuất hiện vào thế kỷ 19 như một lựa chọn thức ăn nhanh cho người Nhật sống ở Edo, một thành phố mà sau này trở thành thủ đô Tokyo.

Vào thời điểm đó, kiốt sushi là những lựa chọn phổ biến nhất, vì sự dễ dàng và tốc độ của chuẩn bị và tiêu thụ  . Các hình nón nổi lên sao cho nước sốt shoyu, được phục vụ cùng với các Temaki, không nhỏ giọt trên quần áo của người.

Các Temaki trở nên rất thành công lúc bấy giờ chỉ để có một sự chuẩn bị nhanh chóng, như món ăn này được chuẩn bị và tiêu thụ với tay của chính mình, bởi vì nó đã rất khó khăn để nhặt nó lên bằng đũa. 

Temaki - sushi hình nón

Các loại Temaki khác nhau

Có vô số hương vị temaki và nhân, nhưng đây chỉ là một vài lựa chọn có sẵn:

Cá hồi và Ricotta Temaki: Hỗn hợp cá hồi và kem ricotta này có vẻ hơi lạ, nhưng kết quả là rất ngon. Ngoài ra, món ăn này không có nhiều calo.

Salmon và Chives Temaki: Đây là một lựa chọn truyền thống hơn của temaki, vì nó chỉ được chế biến với nori, cá hồi và hẹ. Mặc dù có ít nguyên liệu nhưng đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món temaki ngon.

Temaki cá hồi và dưa chuột: Đây là món temaki hoàn hảo cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một công thức chế biến cá hồi, nhưng nhiều hơn. Nhân bánh này được làm từ cá hồi, phô mai kem, hẹ và dưa chuột, và là một lựa chọn bổ dưỡng kết hợp nhiều loại kết cấu khác nhau.

Temaki cá hồi với kem phô mai: Trong món ăn này điền gồm miếng cá hồi, hẹ và rất nhiều pho mát kem. Sự kết hợp này, mặc dù một đoạn ngắn nhỏ, rất ngon và có thể làm hài lòng nhiều loại khẩu vị.

Da Temaki: Da có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không thích ăn cá sống rất nhiều, vì Temaki này được nhồi với da cá hồi chiên. da chiên này cung cấp cho một liên lạc rất giòn cho món ăn, để lại kết quả cuối cùng rất ngon.

Temaki cà rốt và dưa chuột với miso: Đối với những người như rau quả, nó có thể là một lựa chọn tốt để chuẩn bị Temaki này trong đó có cà rốt và dưa chuột như thành phần chính, nhưng với một liên lạc của miso mà làm cho một sự khác biệt trong hương vị thức.

Shimeji Temaki: Một cách thay thế khác cho những ai muốn bỏ cá sang một bên là chuẩn bị temaki với shimeji. Loại nấm được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng này mang đến cho món ăn một hương vị rất đẹp và không mất nhiều thời gian để chế biến.

Temaki cá hồi với cải xoăn: Có lẽ là lựa chọn khác thường nhất trong danh sách này, công thức này sử dụng bắp cải xào, với ý tưởng tạo cảm giác giòn cho món ăn. Temaki này có gạo, bắp cải, cá hồi và kem pho mát như thành phần chính.

Temaki - sushi hình nón

Trải nghiệm Temaki - Làm Temaki ngon nhất

Mặc dù công thức và video hướng dẫn bạn cách làm Temaki trong bài viết này, chúng tôi muốn nói rằng thế giới của temaki còn vượt xa hơn thế. Kinh Nghiệm Temaki chuyên đào tạo cách làm Temaki các loại theo cách chính xác và chuyên nghiệp.

Các Temaki Kinh nghiệm   trực tuyến Sushi Khóa học là một phương pháp tạo ra và được trình bày bởi Hiro C. Ozono thông qua đào tạo kinh nghiệm của mình hơn 3.500 sinh viên trong khóa học Sushi sống của mình.

Trong chương trình này, sinh viên sẽ được học để chuẩn bị 10 loại temakis trong một khoảng thời gian ngắn. Nói cách khác, học sinh một cách hiệu quả học để xây dựng Temakis.

Khóa đào tạo này hướng đến những người không có kỹ năng nấu nướng, những người muốn học ẩm thực Nhật Bản thông qua liệu pháp hoặc một sở thích, những người muốn làm hài lòng bạn gái hoặc vợ của họ bằng một bữa tối đặc biệt.

Đào tạo cũng đang nhằm vào những người có ý định làm việc với đơn đặt hàng sushi dùng một thu nhập thêm từ R $ 1,500.00 cho R $ 2,000.00 và doanh nhân muốn thâm nhập thị trường phân phối.

Đào tạo   được chia thành chủ đề   nơi sinh viên sẽ học:

  • Có gì đồ dùng và các sản phẩm được sử dụng để làm sushi;
  • Cách pha chế Nước sốt;
  • Làm thế nào để chuẩn bị Gohan (loại gạo Nhật Bản);
  • Làm thế nào để chuẩn bị Shari (gạo Spiced để chuẩn bị sushi);
  • Mẹo về cách mài dao kiểu Nhật;
  • Làm thế nào để làm cho cuộn nóng (tẩm bột Sushi);
  • Cách làm hossomaki;
  • Cách làm Temaki với cá hồi nướng;
  • Cách làm Temaki với Cá hồi và Crean;
  • Cách làm Temaki với Shimeji;
  • Cách làm Temaki California;
  • Cách làm Temaki với Trứng tráng kiểu Nhật;
  • Cách làm Temaki tẩm bột;
  • Với tư cách được phép, bạn sẽ thực hiện bất kỳ cập nhật nào trong khóa học trong một khoảng thời gian;

Để biết và mua Temaki Kinh nghiệm chỉ cần nhấp vào nút bên dưới. Luôn nhớ rằng nếu bạn muốn, Chương trình Sushibilidade nó cũng đi kèm với một phần thưởng Temaki Kinh nghiệm, nó có thể thuận lợi hơn cho bạn.

Salmon recipe Temaki với nấm hương và hẹ

Như đã hứa, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một công thức để bạn có thể tự chế biến món temaki tại nhà của mình, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích món ăn ngon này.

Thành phần Temaki:

  • 1 tấm rong biển làm temaki;
  • 1 bàn tay của Gohan
  • 1 muỗng canh cá hồi tươi thái hạt lựu
  • 1 muỗng canh nấm hương (xào trong bơ và nước sốt đậu nành)
  • 1 thìa cà phê pho mát kem 
  • 1 thìa lá hẹ thái nhỏ
  • 1 muỗng (cà phê) nước sốt teriyaki
  • Một chút nước (để có được bàn tay của bạn ướt)
  • Shoyu để nếm thử 

Làm thế nào để chuẩn bị Temaki:

Bước đầu tiên: Cắt đôi tấm rong biển.

Bước thứ 2: Sau đó tạo hỗn hợp với cá hồi, nấm hương, pho mát kem và hẹ.

Bước thứ 3: Làm ướt một bàn tay bằng nước

Bước thứ 4: Cho hỗn hợp đã làm ở trên lên trên cơm

Bước thứ 5: Ở phía dưới rong biển cửa bên trái, đi cong một cách cẩn thận thực hiện một di chuyển lên trong khi lắc hỗn hợp cho đến khi nó tạo thành một hình nón, nhúng mũi của tảo để đóng nó lại.

Bước thứ 6: Và cuối cùng, rắc một ít lá hẹ lên trên, sốt TERIYAKI và SHOYU để thưởng thức.

Temaki Recipe Videos

Nếu công thức này vẫn chưa đủ, bạn có thể muốn xem video các công thức nấu ăn từ Temaki:

CHÚC NGON MIỆNG!

Compartilhe com seus Amigos!