ยากิ อูดอง - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ยากิ อูดอง เรียกว่า Yakiiudon.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Yakiiudon
ยากิอุดอนเป็นอาหารโดยตรงจากญี่ปุ่น ประกอบด้วยเส้นบะหมี่อุดอนที่ทำจากแป้งสาลีและน้ำหรือน้ำทะเล โดยจะผัดรวมกับส่วนผสมต่าง ๆ แม้คำว่า "ยากิ" หมายถึง ทอดหรือใช้ไฟย่างในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งอาจส่งความคิดถึงวิธีการทำอาหารให้เห็นได้แล้ว
สามมารถพองเส้นอุด่งทำจากแป้งสาลี น้ำ และเกลือ และมีลักษณะที่หนาแข็งมากกว่าชนิดอื่นของเส้นอาหาร มันถูกใช้งานอย่างแพร่หลายในการทำอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะในอาหารร้อน
อยากิ อูดง ได้รับการเตรียมอาหารในกระทะหรือกระทะทอง ด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรสเช่นกระเทียม หัวหอม และขิง เรียกรวมกัน จากนั้น ผัก เช่น แครรอท กะหล่ำปลี พริก และเห็ด รวมทั้งเนื้อหรือโปรตีน เช่น ไก่ เนื้อหมู กุ้ง หรือเต้าหู้ ก็ถูกเพิ่มเข้าไป
หลังจากผัดส่วนผสม เส้นอูดอนถูกเติมลงในกระทะและคนกับส่วนผสมอื่น ๆ ต่อมา ไส้หลักอย่าง ซอยุ, น้ำมันหอย และน้ำมันงาถูกเติมลงไปซึ่งทำให้เกิดรสชาติเฉพาะตัวในเมนูนี้
ยากิ อุดอง เป็นอาหารหลากหลายมีความหลากหลายมากเนื่องจากสามารถปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของแต่ละคนได้ นอกจากส่วนผสมที่กล่าวถึงแล้ว มักมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ไข่ ถั่วงอก และบางครั้งอาจมีชีสมาแล้วด้วย
น้ำพริกซึ่งเป็นเครื่องหรืออาหารที่มีอาจารย์ส่วนใหญ่ถึงอยู่ในประเทศญี่ปุ่นและก็ได้รับความนิยมมากในประเทศอื่น ๆ เช่นบราซิล มันเป็นทานตะวันออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลองมุมครัวญี่ปุ่นในรูปแบบที่แตกต่างออกไป อีกทั้งยังเป็นมื้ออาหารที่ครบถ้วนและอาหารที่เหมาะสำหรับสุขภาพด้วย
ยากิอุดงเป็นอาหารที่คุณสามารถหาได้ง่ายๆในร้านอาหารญี่ปุ่น หรือแม้กระทั้งในงานนิทรรศการอาหารทางตะวันออก หากคุณยังไม่เคยลอง อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มลองความอร่อยได้ด้วยตัวเอง และตกหลุมรักกับการผสมผสานรสชาติและพื้นเพิงที่มันนำเสนอได้
ในโดยสรุป, ยากิอูดอน เป็นอาหารประเภทญี่ปุ่น ประกอบด้วยอุดนะ้ําแป้งผัก เนื้อสัตว์ และซอส มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลองอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบที่แตกต่าง และสนุกกับอาหารอร่อยๆ และครบถ้วนที่เสิร์ฟ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Yaki Udon – Macarrão Frito
ยากิอุดอนเป็นอาหารเส้นที่มีกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น มันทำจากเส้นอูดอน ซึ่งเป็นประเภทของเส้นหนาและนุ่ม ทอดในกระทะพร้อมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น ผัก เนื้อ และอาหารทะเล
เชื่อว่ายากิอูดงได้ถูกสร้างขึ้นในช่วงยุคเอโด (1603-1868) ในประเทศญี่ปุ่น ในสมัยนั้น อูดอน (Udon) เป็นอาหารพื้นฐานที่นิยมระหว่างนักเดินทางและนักธุรกิจ เนื่องจากมันเป็นอาหารที่ง่ายต่อการพกพาและเตรียมอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป คนเริ่มเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ เข้าไปในอูดอนที่ต้มเพื่อทำให้มันอร่อยและโภชนาการมากขึ้น
ด้วยการพัฒนาเทคนิคการทำอาหารและการมีอิทธิพลจากร้านครัวเอเชียอื่น ๆ ผลิตกินข้าวยากิอุดองก็กลายเป็นอาหารยอดนิยมมากในประเทศญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ ในปัจจุบันมีหลายรูปแบบของอาหารนี้ แต่ละอย่างมีส่วนผสมและรสชาติเฉพาะตัวของตัวเอง
เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ยากิ อูดอง
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Yaki udon stir fry noodles
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 焼きうどん
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Yakiiudon
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1 คน
- โอกาส: อาหารหลัก, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ยากิ อูดอง. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- ยากิ อูดอน สติร์ ฟราย นู้ดเดิบ
- 1 แพคเก็จขนมเส้นอุดอนก่อนทำอาหารล่วงหน้า
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- การปั่นเกลือและพริกไทย
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา มิริน ที่ใช้สำหรับทำอาหารแบบหวาน
- 1 ช้อนชาของ Dashi สต็อก
- เคลือบที่เป็นไปได้:
- เนื้อ (เนื้อหมูหรือไก่)
- อาหารทะเล (กั้งหรือหอยเชลล์)
- ไข่ต้ม
- ทอดมันปลาชิคุวะ
- ผัก (แครรอท, กะหล่ำปลี, หอมหัวใหญ่, ข้าวโพด, เห็ดชิเทคเช่น)
- มายองเนส
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ยากิ อูดอง. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
เสร็จสิ้นของ Yaki Udon Stir Fry Noodles
ตัดส่วนผสม:
เตรียมอุปทานโดยการหั่นผัก หรือเนื้อที่ต้องการเป็นชิ้นเล็กๆ ตามที่ต้องการ
ทำอุดอนสึกี้:
- ใส่เส้นในน้ำที่เดือด แล้วต้มให้สุกประมาณ 2 ถึง 3 นาทีค่ะ
- ไม่จำเป็นต้องเขย่าหรือเติมน้ำมันในกระทะ เพราะมันโดน้ำแล้วเอง
- ระบายและส่งซับในน้ำเย็นๆ ค่ะ
ทอดผักสด:
ในกระทะหรือหม้อ สำหรับทำอุ่นน้ำมันหน่อย แล้วเริ่มทำอาหารนมสดและเนื้อว่าง
ความลับในการทำ stir fry อร่อยคือการให้สารอาหารทั้งหมดผสมกันอย่างดีเป็นเวลาหลายนาทีครับ
เพิ่มสปาเก็ตตี้และเครื่องปรุงรส:
- เพิ่มเส้นบุกแล้วจึงใส่ซอสซีอิ, มิริน และดาชิลงในหม้อ
- ต่อให้ผสมให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้าไปด้วยกันอย่างดี
- คุณสามารถเพิ่มฟล๊อกของ Bonito, มายอนีสญี่ปุ่น และสาหร่ายทะเลเพื่อรสชาติที่แท้จริง Sure, here is the translation: คุณสามารถเพิ่มฟล๊อกของ Bonito, มายอนีสญี่ปุ่น และสาหร่ายทะเลเพื่อรสชาติที่แท้จริง
เคล็ดลับ:
- หากเป็นไปได้โปรดใช้กระทะทอดเพราะมันถูกออกแบบมาเพื่อทำอาหารผัดและไม่ต้องใช้น้ำมันมาก โปรดทราบว่าคำว่า "wok" ไม่สามารถแปลเป็นภาษาไทยได้ ดังนั้นจึงเรียกคำนี้เหมือนเดิม
- ลองแทนการผสมระหว่างซอสซีอิ้ว มิริน และ ดาชิ ด้วยสึยุและซอสวูสเตอร์เชอร์เพื่อรสชาติที่แตกต่าง
