Yakitori – มันได้กริลแบบอิสปีโทะ - เมนูอาหารและความล้ำของ

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น Yakitori – มันได้กริลแบบอิสปีโทะ เรียกว่า Yakitori.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Yakitori

Yakitori เป็นอาหารประจำของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยปีกไก่ย่างบนไม้หรือไม้ขระ ที่มีความเป็นท้องถิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Yakitori เป็นทางเลือกที่นิยมสำหรับอาหารเร็วและอร่อยที่ประเทศญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆในโลก

ความลับของ Yakitori อยู่ที่การเตรียมเนื้อ ซึ่งจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก และแทรกใส่ไม้กลัวกระเบียบ จากนั้นทำการนำพวกพันหนังมาย่างในเตาชายเลน传统ชื่อ "robata" ที่ทำให้เนื้อมีรสชาติหวานและหอมควัน

นอกจากไก่แล้ว ยากิโตริยังสามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว และอาหารทะเล อย่างไรก็ตาม ไก่ถือเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นที่นิยมสำหรับอาหารชนิดนี้ Sure! Here is the translation from Portuguese to Thai Language: นอกจากไก่แล้ว ยากิโตริยังสามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว และอาหารทะเล อย่างไรก็ตาม ไก่ถือเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นที่นิยมสำหรับอาหารชนิดนี้.

Yakitori ยี่ห้อยทอริสเป็นอาหารที่สามารถเสิิราห์ได้ในรูปแบบต่างๆ เช่น เมนูอาหารเต็มจานที่ปนอยู่ด้วยข้าวและผัก หรืสามารถนำมาเป็นอาหารว่าแสน้ร่ระห์ที่คอับกับเครื่องดื่มแอลกอไม้เช่นทำก็ได้ มีการเปลีคว้ายำห้าน้้างต่างๆ เช่น "เนกิะมะ" ซึ่งประกอบก้บหนะ่ายติ่งทุกลาวข้าวโระด้วยชิ้ำะน้ำ்ใ้ต้ ราด็้ี ื้น้า ทูล่งถ้บต้่า.nd beverages such as sake. There are also variations of the dish, such as "Negima," which consists of alternating chicken skewers with pieces of green onion.

คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Yakitori คือการปรุงอาหารในอัตราสูงและรวดเร็วซึ่งทำให้เนื้อสุกสไบภายในและกรอบภายนอก นอกจากนี้ ซอสที่ใช้ปรุงอาหารยังเป็นความลับของเมนูนี้ซึ่งสามารถหลากหลายตามความชอบของเชฟหรือภูมิภาคที่ปรุงอาหาร

ในประเทศญี่ปุ่น Yakitori เป็นอาหารที่มีความนิยมมากในงานเทศกาลของถนนและบาร์ที่เฉพาะทางที่ทำเส้นประทุ้ง อย่างไรก็ตาม ความนิยมของมันได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ซึ่งทำให้สามารถหาเวอร์ชันของเมนูนี้ได้ในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก

ในสรุป ยากิโทริ เป็นทางเลือกที่อร่อยและหลากหลายของอาหารญี่ปุ่น ที่ผสมผสานความคล่องตัวและรสชาติในจานเดียวที่เป็นที่นิยม ถ้าคุณยังไม่เคยลอง อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มลองของที่อร่อยนี้ และสนุกกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอุปกรณ์ทำครัวญี่ปุ่น

ต้นกำเนิดและประวัติของ Yakitori – Espetos grelhados

Yakitori เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยปีกไก่ที่ย่างบนถ่านหินม่าน การกำเนิดของมันย้อนกลับไปสู่ศตวรรษที่ 17 เมื่อคำว่า "yakitori" เริ่มถูกใช้เพื่ออ้างถึงชนิดของอาหารที่อบบนไม้กลอน อย่างไรก็ตาม มันก็เริ่มมีความนิยมในญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 19 โดยเฉพาะในเขตกรุงโตเกียว

เริ่มต้นมา ยากิทอริ ถูกทำจากเศษไก่ที่ถูกทิ้ง เช่น ปีกไก่ ลำคอ และหัวใจ ซึ่งถูกขายในราคาที่ถูกลง แต่ต่อมาเมื่อเวลาผ่านไป มื้อนั้นก็กลายเป็นสิ่งที่นิยมมากขึ้น และปัจจุบันได้รับความนิยมจากคนทุกชั้นชนชาติ

นอกจากไก่แล้ว มีการพัฒนาเมนูยากิโทริใหม่ๆ ออกมามากมาย โดยใช้เนื้อหลากชนิด เช่น ทะเมึน อาหารทะเล และผักต่าง ๆ อาหารนี้ยังได้รับการนิยมอย่างมากในทางสากล โดยได้รับการเสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งทั่วโลก

ในปัจจุบัน ยากิทอริ เป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่น นิยมรับประทานในงานเทศกาล บาร์ และร้านอาหาร มันเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่แทนแบบ และวัฒนธรรมอาหารของประเทศญี่ปุ่น

เกี่ยวกับสูตร

• ชื่อเมนู: Yakitori – มันได้กริลแบบอิสปีโทะ
• ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Yakitori grilled skewers
• ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 焼き鳥
• ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Yakitori

ข้อมูลการเตรียมการ

• เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
• เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
• ความยาก: SIMPLE
• มันเหมาะกับ: 1 คน
• โอกาส: เขต, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว, อาหารหลัก

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep Yakitori – มันได้กริลแบบอิสปีโทะ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

• เส้นอกหรือสะโพกไก่
• ต้นหอมจีน
• หัวหอม (ตามต้องการ)
• พริกไทยเขียว (ตามความต้องการ)
• แผ่นหนังหมู (ตัวเลือก)
• สปาร์โกส (ตัวเลือก)
• เต้าหู้แข็ง ตัดเป็นชิ้น (ตัวเลือก)

ซอส:

• 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันรำข้าว
• 1 ช้อนโต๊ะของมิริน
• 3 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 ช้อนชาของแป้งมันฝรั่งผสมน้ำเย็น
• เกร็ดพริกชิจิมิ (ตัวเลือก)

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว Yakitori – มันได้กริลแบบอิสปีโทะ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

โหมดการเตรียม:

เตรียมซอส:

เริ่มจาการเตรียมซอส ในหม้อ, ผสม 1 ช้อนโต๊ะของผงปรุงรส, 1 ช้อนโต๊ะของมิริน, 3 ช้อนโต๊ะของซีอิ้ว, และ 2 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล ปรับสัดส่วนของส่วนผสมตามรสชาติของคุณ เพราะเชฟยาโกิทอริแต่ละคนมีสูตรซอสที่ทำเองแต่ละคน

หน้าที่ซอส:

เพื่อทำให้ซอสเข้มข้น ใส่แป้งมันมันสำปะหลัง katakuriko 1-2 ช้อนชาที่ละละลายน้ำลงในกระทะและนำผสมไปใส่ไฟต่ำ รอจนผสมแห้งอ่อน แป้ง katakuriko ช่วยให้ซอสเข้มข้น แต่ถ้าไม่ต้องการก็สามารถละเลยได้ ตวงซอสจนลดลงและหนืดเหนียว

เตรียมพร้อมหนวด:

เอาซอสออกจากเตาและเก็บไว้ในขณะที่เตรียมพร้อมพิเสด์ เอาไม้ปาล์มและน้ำแชมพูลงไปในน้ำเพื่อป้องกันการไหม้ขณะที่นำไปย่าง

สะสมปีก:

กระดี่ไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และตัดต้นหอมเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซม. นำวัตถุดิบมาติดหมู่เป็นพิเศษโดยสลับๆกันเพื่อให้ได้ส่วนผสมของไก่และตั้นหอมที่เป็นพื้นที่ ใช้แปรงทำครัวช่วยให้ปิดบนไม้ปิ้งหม่ำให้ทั่วถึงด้วยน้ำจิตรทิเทอรี่

เปิดไฟกระทะร้อน:

การทำตามแบบธรรมดาคือใช้กระทะเผาด้วยถ่านหินบินโจแตน แต่กระทะเหล่าน่าก็สามารถทำงานได้ วางปลายที่อย่างหนึ่งของไม้แกว่งในพื้นที่ของกระทะที่มีความร้อนและแบนเป็นรูปประสาที้

ทอดน้ำมันสำรอง:

หันปิ้งบาสเบียบเพื่อให้สุกทั่วถึง และทาซอสยากิโตริเพิ่มเติมลงบนเนื้อไก่ทุกครั้งที่หัน

ให้บริการ:

เมื่อไก่สุกและทอดทั้ง 2 ด้านแล้ว ให้ถอดปีกไก่ออกจากกระทะและวางไว้บนจาน โรยด้วยซอส Yakitori ตามต้องการ และถ้าอยากให้เผ็ด โปรดเพิ่มเปปเปอร์ชีซิมีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ด โดยที่จะแปลเฉพาะเนื้อหาที่เป็นภาษาโปรตุเกสเท่านั้น ห้ามแปลเพิ่มเติม

เคล็ดลับ:

• นอกจากไก่และต้นหอมแบบดั้งเดิม คุณยังสามารถลองสูตร Yakitori อื่น ๆ เช่น เนื้อหมู แอสพาราและทอดกระด้างหมู หนังไก่, ปีกไก่ และผักต่าง ๆ หากคุณอยากลองสิ่งใหม่ ๆ ลองหาหัวใจไก่ที่ร้านเนิ่ด้วย เพราะมันอร่อยกับ Yakitori ด้วย
• ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถซื้อน้ำจิ้ม Yakitori พร้อมใช้งานได้ แต่การทำน้ำจิ้มเองที่บ้านก็สนุกและทำให้คุณสามารถปรับแต่งตามรสนิยมส่วนตัวของคุณได้
• สำหรับเวอร์ชันมังสวิทเลื้อมาก ให้ใช้เต้าหู้แทนไก่และเพิ่มผักลงไปในพวกไม้ปิงย่าง ระวังเลือกเต้าหู้ที่แน่นและแรง เพราะเต้าหู้ที่นุ่มอาจจะแตกร้าวขณะย่าง

อื่น ๆ รายได้