มาการ็อง ยูซุ - เมนูอาหารและความล้ำของ

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น มาการ็อง ยูซุ เรียกว่า Yuzumakaron.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Yuzumakaron

มาการอนเยูซุเป็นขนมหวานญี่ปุ่นอร่อยที่ได้รับความนิยมมากมายทั่วโลก ทำจากแป้งมักเกรนเบากรอบที่มีลูกเมล็ดมะม่วงอเมริกัน ขนมหวานเหล่านี้มีไส้ครีมกานาชเยูซุที่มาจากผลไม้เยูซุที่เป็นสิ่งที่พบได้ในญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

ยูซุเป็นผลไม้ที่คล้ายกับมักเคอรินีเล็ก ๆ แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวมากขึ้น มักถูกนำมาใช้ในอาหารญี่ปุ่นอย่างแพร่หลาย โดยเป็นพิเศษในอาหารที่เค็มเป็นสุด ๆ เช่น ซอสและน้ำจุ่ม ในช่วงหลังๆ ยูซุก็ได้ถูกนำมาใช้ในของหวานมากขึ้น อย่างเช่น มาการอง

เพื่อทำมาการองส์ยูซุ จำเป็นต้องมีความชำนาญและอดทนมาก แป้งทำจากไข่ขาว, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้งอัลมอนด์, และน้ำตาลทราย ความลับสำหรับการทำให้มีสัณญาณท้าท้ายคือการตีไข่ขาวจนเรียบและผสมส่วนผสมอื่นๆอย่างอ่อนโยน

หลังจากอบแล้ว มาการอนจะถูกเติมไส้กับกานาชิยูซุที่ทำจากช็อคโกแลตขาว ครีมเทียม และน้ำมะนาวยูซุ ผลลัพธ์คือความผสมผสานที่สมบูรณ์ร่วมระหว่างความเบาบางของแป้งและความเข้มข้นของรสชาติผลไม้ส้ม

นอกจากที่เป็นอร่อยแล้ว มาการองและมะขามเต็มพิกัสยังสวยงามและสดใสมาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและงานสำคัญ เราสามารถพบได้ในหลายสี เพราะพ่อครัวมักใช้สีชั้นเดียวในการเติมเติมสรรพสรรค์ที่ยิ่งใหญ่ให้กับสรรพสิ่งของเขา

ในประเทศญี่ปุ่น มาการองญูซุเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก พบได้ในร้านขนมหรือร้านอาหารระดับสูง แต่ท่ามกลางสภาพแวดล้อมปัจจุบัน มีโอกาสพบเครื่องดื่มนี้ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในเมืองที่มีอิทธิพลจากวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่สำคัญ

หากคุณชอบขนมหวานและอยากลองรสใหม่ ๆ อย่าพลาดที่จะลองชิมมัคคารอน yuzu นอกจากนี้ยังเป็นประสบการณ์ทานอาหารที่ไม่ซ้ำใครและยังเป็นทางเข้าที่ดีในการทำความเข้าใจกับอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายและสมบูรณ์แบบได้ด้วย ค่ะ

ต้นกำเนิดและประวัติของ Macarons Yuzu

มาการองยูซุเป็นการเปลี่ยนแปลงของขนมหวานที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส มาการอง ยูซุเป็นผลไม้ส้มที่มีต้นกำเนิดมาจากเอเชีย โดยเฉพาะจากประเทศญี่ปุ่นและจีน ในประเทศญี่ปุ่น มันถูกใช้งานอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร โดยเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั้งในอาหารหวานและอาหารเค็ม คาดว่ามาการอง ยูซุจะถูกสร้างขึ้นในฝรั่งเศสเพื่อนำรสชาติที่หรูหราและเป็นเอกลักษณ์ของมาการอง ยูซุมาผสมกับมาการองโดยื ต้นให้ผลลัพธ์ของมาการองยูซุ ซึ่งช่วยทำให้ความนิยมของมาการอง ยูซุ ขยายตัวไปทั่วโลก และมาการองยูซุก็กลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและหรูหราสำหรับคนรักขนมหวาน

เกี่ยวกับสูตร

ชื่อเมนู: มาการ็อง ยูซุ
ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Yuzu macarons
ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 柚子マカロン
ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Yuzumakaron

ข้อมูลการเตรียมการ

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 30 นาที
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 15 นาที
ความยาก: COMPLEX
มันเหมาะกับ: 2-3 คน
โอกาส:

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep มาการ็อง ยูซุ. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

เปลือกมาการอง:
70 กรัมแป้งอัลมอนด์
65 กรัมของผงน้ำตาลละเอียด
1.5 ไข่ขาว
55 กรัมของน้ำตาล
สีอาหารสีเหลือง
ครีมเยูซุ:
น้ำตาล 40 กรัม
0.5 ช้อนชาแป้งข้าวขาว
ไข่ 1 ฟอง
30 มล. น้ำผลไม้ยูซุ
60 กรัมเนย
1 ช้อนชาหยิบผิวมะนาว
ส่วนผสมแบบเพิ่มเติม:
1 ช้อนชา สำหรับยามมะเขือเทศ
1 ช้อนโต๊ะของครีมของนม

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว มาการ็อง ยูซุ. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

วิธีทำ

การเตรียมส่วนผสมของ Yuzu:

วันก่อนนำไปอบมาคาโรงค์, เริ่มจากการเตรียมเติมไส้เสริม Yuzu ล่วงหน้า
แล่ก 60 กรัมเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยให้มันอุ่นถึงอุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใส่ใจเท็ม่าเช่นการเผยแห่งโดยตรงจากตู้เย็น
ในกระทะ ผสมผสมเปปเปอร์สายรกกะจะยูซุและน้ำตาล 40 กรัม เข้าดัน
เพิ่มน้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 0.5 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง และน้ำมะนาว 30 มล.
ค่อยๆ นำไปต้มในไฟอ่อน ๆ โดยคนจนกว่าจะเข้มข้น
เย็นให้เย็นแล้วค่อย ๆ คลุกกับเนยจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว Certainly! Here's your translation from Portuguese to Thai: เย็นให้เย็นแล้วค่อย ๆ คลุกกับเนยจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
ให้ผสมในตู้เย็นตลอดคืน ค่ะ

เตรียมเปลือกมาคาโรง:

ในชามหล่อ กรอง 65 กรัมน้ำตาลไอซิ่งและ 70 กรัมแป้งอัลมอนด์
ในชามอื่น ๆ ผสมไข่ขาว 1.5 ไข่
เพิ่มน้ำตาลทรายลงไปในไข่ขาวช้าๆ และคนจนเกิดยอดฝ้ายอ่อน ๆ ขึ้นมา
อย่างอ่อนโยนใส่ผสมน้ำตาลและแป้งเข้าไปในชามที่มีไข่ขาวและเติมสีผสมอาหารเลยค่ะ
ระวังอย่าเขย่ามากและหลีกเลี่ยงเครื่องมือโลหะครับ/ค่ะ.

เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส:

เตรียมถาดอบด้วยกระดาษอบ ใช้ถุงสำหรับอัดและสกรีมววดวี่ำวว้รีให้เป็นวงกลมบนกระดาษ ปล่อยระยะทางระหว่างน้ำมัน ที่เป็นประเภทน้ำมันพื่นที่ขยายออกไป

ไม่สามารถแปลได้

โบกใบฟอย์ที่เคาน์เตอร์เพื่อกำจัดฟองอากาศและปล่อยให้พักไว้ 10 นาทีจนเกิดฉนวนบางๆบนมาการอง จากนั้นอบเป็นเวลา 15 นาทีครับ

รอให้เย็นก่อนถอดจากกระดาษ:

เลี้ยงผิวแล้วใส่วัตถุดิบ yuzu ลงไปในแต่ละอันก่อนรวมกันอย่างอ่อนโยน

เคล็ดลับ:

ถ้าคุณต้องการมาการองสีสัญลักษณ์ในรูปหัวใจ คุณสามารถทำรูปร่างเป็นตัว V แทนที่จะทำวงกลมได้ครับ
หากแป้งกระจายไปมาก ให้ใช้ไม้แหวนเล็กเจาะหลุมกลางเพื่อให้ดูเหมือนหัวใจหลังอบแห้งค่ะ.