?ฮารุมากิ – ปอเปี๊ยะ – สูตรอาหาร

เขียนโดย

เปิดรับสมัครหลักสูตรภาษาญี่ปุ่นของ Ricardo Cruz Nihongo Premium! คลิกทำการลงทะเบียนของคุณ!

ปอเปี๊ยะเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในบทความนี้เราจะมาดูต้นกำเนิดของ Harumaki ความหมายความอยากรู้อยากเห็นและสูตรสำหรับคุณในการทำปอเปี๊ยะของคุณเอง

แม้ว่าจะเป็นการปรุงอาหารจีนทั่วไป แต่อาหารจานนี้ก็เป็นที่รู้จักและบริโภคในญี่ปุ่นมากดังนั้นในบราซิลจึงเรียกกันทั่วไปว่า Harumaki ซึ่งเป็นชื่อในภาษาญี่ปุ่น

ระบบปฏิบัติการ ปอเปี๊ยะ มักจะมีแป้งกรอบหรือคล้ายแพนเค้กทอดและเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ แต่ทำไมถึงเรียกว่าปอเปี๊ยะหรือ ฮารุมากิ?

ต้นกำเนิดของ Harumaki

ฮารุมากิ [春巻き] เรียกตามตัวอักษรว่าเปาะเปี๊ยะเพราะเดิมนิยมบริโภคในเทศกาลฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลปีใหม่ ชื่อของคุณหมายถึง ฤดูใบไม้ผลิ (ฮารุ) ขด (มากิ).

ต้นกำเนิดของจีนแพร่กระจายอย่างง่ายดายไปทั่วเอเชียทั่วโลกกลายเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยม แต่ละภูมิภาคมักจะมีม้วนที่แตกต่างกันมีรูปแบบต่างๆที่จะพูดถึงในบทความนี้

? Harumaki - Rolinhos primavera - Receita

ความแตกต่างของจานนี้คือคุณสามารถเปลี่ยนไส้ตามความต้องการของคุณได้ อาจรวมทุกอย่างตั้งแต่เนื้อสัตว์กุ้งไปจนถึงแครอทหน่อไม้กะหล่ำปลีและหัวหอม นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการทำไส้หวาน

  สูตรฮารุมากิ

มาดูสูตรดั้งเดิม ฮารุมากิ หรือปอเปี๊ยะผัก

แป้งประมาณ 20 เสิร์ฟ:

  • แป้งสาลี 1/2 กก
  • เกลือตื้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 500 มล

การเตรียมแป้ง:

  1. เริ่มต้นด้วยการผสมแป้งและเกลือใส่น้ำทีละน้อย
  2. ผสมจนแป้งเนียนและเปียก
  3. ในกระทะที่อุ่นแล้วให้วางแป้งราวกับว่าเป็นแพนเค้ก
  4. ปล่อยให้แป้งบางแล้วพลิกกลับ
? Harumaki – Rolinhos primavera – Receita

การบรรจุผัก

ส่วนผสม:

  • แครอทขูด 1 ลูก
  • 1/2 บรอกโคลี
  • 1 กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นและปรุงสุก
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • 1 หัวหอมขูด
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
  • 1/2 ถ้วยน้ำกับแป้งข้าวโพดตื้น 1 ช้อน
  • น้ำซุปผัก 1 เม็ด

การเตรียมไส้:

  1. หัวหอมสีน้ำตาลและกระเทียมในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  2. ใส่แครอทลงไปผัดสักพัก
  3. ใส่กะหล่ำปลีและน้ำซุปและบรอกโคลี
  4. เติมน้ำแป้งมันลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การประกอบ:

  1. วางแป้งบนพื้นผิวที่เรียบและวางไส้ตรงกลาง
  2. พับขอบด้านบนและด้านล่าง
  3. เมื่อปิดดีแล้วให้ทอดทิ้งปลายลง

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? คุณเคยกิน   Harumaki หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและการแบ่งปัน!