Teriyaki carne picada em copos de alface - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Teriyaki carne picada em copos de alface conhecido também como Teriyaki Beef Lettuce Maki.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Teriyaki Beef Lettuce Maki
O teriyaki beef mince on lettuce cups é um prato típico da culinária japonesa que tem como base uma carne moída de boi temperada com molho teriyaki e servida dentro de folhas de alface. É um prato muito popular e apreciado por sua combinação de sabores e texturas.
A carne moída utilizada no prato é geralmente de alta qualidade e bem temperada, podendo ser de diferentes cortes do boi, como patinho, acém ou alcatra. O molho teriyaki é um molho agridoce feito à base de shoyu, açúcar, mirin e sake, que confere um sabor único e característico ao prato.
As folhas de alface, por sua vez, são utilizadas como uma espécie de "pão" para o teriyaki beef mince, criando uma combinação perfeita entre o crocante da alface e a maciez da carne. Além disso, as folhas de alface também trazem frescor e leveza ao prato, equilibrando os sabores mais intensos da carne e do molho teriyaki.
O teriyaki beef mince on lettuce cups pode ser servido como uma entrada ou prato principal, acompanhado de arroz e legumes. É uma opção prática e versátil para refeições rápidas e leves, mas também pode ser uma escolha sofisticada para ocasiões especiais.
Além de ser delicioso, o teriyaki beef mince on lettuce cups também é bastante nutritivo. A carne é uma excelente fonte de proteína, enquanto a alface fornece vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Vale ressaltar que esse prato é uma releitura moderna da culinária japonesa, que tem como base a valorização dos ingredientes frescos e a busca pelo equilíbrio entre os sabores. O teriyaki beef mince on lettuce cups é uma prova de que é possível unir tradição e inovação em um prato saboroso e saudável.
Em resumo, o teriyaki beef mince on lettuce cups é uma opção de prato japonês que agrada a todos os paladares. Com uma combinação única de carne moída, molho teriyaki e folhas de alface, esse prato é uma explosão de sabores e texturas que encanta os amantes da gastronomia oriental. Experimente e delicie-se com essa delícia da culinária japonesa!
Origem e História do Teriyaki carne picada em copos de alface
O prato Teriyaki beef mince on lettuce cups tem origem na culinária japonesa, mais especificamente no estilo de cozinha Teriyaki, que é caracterizado pelo uso de molho teriyaki, feito com shoyu, mirin e açúcar. A história deste prato remonta ao século XVII, quando o teriyaki era usado como método de conservação de carne, marinando-a em molho teriyaki e depois grelhando-a. Com o tempo, o prato evoluiu e se tornou uma iguaria popular em todo o Japão e também no mundo. A adição de carne moída e seu servido em folhas de alface é uma variação moderna, que combina a textura crocante da alface com o sabor do teriyaki. Hoje em dia, o Teriyaki beef mince on lettuce cups é um prato bastante popular em restaurantes japoneses e em outras cozinhas asiáticas ao redor do mundo.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Teriyaki carne picada em copos de alface
- Nome do Prato em Inglês: Teriyaki beef mince on lettuce cups
- Nome do Prato em Japonês: 照り焼きビーフレタス巻
- Nome do Prato Romanizado: Teriyaki Beef Lettuce Maki
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Serve: 15 pessoas
- Ocasiões: Acompanhamentos primavera, verão
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Teriyaki carne picada em copos de alface. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande descascada e finamente picada
- 450g de carne bovina de boa qualidade picada
- 8 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa Mirin
- 4 colheres de sopa de saquê
- 2 colheres de chá de açúcar
- copos de alface para servir
- teriyaki carne picada
- mangetout finamente fatiado
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Teriyaki carne picada em copos de alface. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de Preparo:
Comece preparando o molho Teriyaki, misturando em uma tigela pequena 8 colheres de sopa de molho de soja, 4 colheres de sopa de Mirin, 4 colheres de sopa e 2 colheres de chá de açúcar até que o açúcar esteja dissolvido. Reserve o molho.
Em seguida, cozinhe as cebolas em uma panela média com óleo vegetal aquecido em fogo médio. Frite as cebolas em cubos por alguns minutos, sem deixá-las dourar.
Adicione a carne moída e mexa com uma colher de pau para quebrá-la. Frite até que a carne esteja quase cozida, sem deixá-la completamente cozida para não ressecar.
Despeje o molho Teriyaki sobre a carne moída e misture bem. Cozinhe em fogo alto até que a maior parte do líquido seja absorvida.
Para servir, coloque a carne em copos de alface e decore com mangetout finamente fatiado.
Dicas: Este prato pode ser armazenado na geladeira por alguns dias e também pode ser congelado com sucesso.
