Sata Andagi Okinawan Donuts - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Sata Andagi Okinawan Donuts conhecido também como Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji).

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)

O Sata Andagi é um prato típico da culinária japonesa que consiste em deliciosos e fofinhos doughnuts de Okinawa. Essa iguaria é muito popular entre os habitantes da região e também entre os turistas que visitam o Japão.

Os Sata Andagi são feitos com uma massa simples, composta por farinha, açúcar, ovos e leite. A mistura é então frita em óleo quente até ficar dourada e crocante por fora, e macia por dentro. O resultado é um doce irresistível, com uma textura única e um sabor levemente adocicado.

Além da receita tradicional, existem variações do Sata Andagi, como a adição de ingredientes como coco ralado, abóbora ou até mesmo matcha (chá verde em pó), que dão um toque especial ao prato. Algumas pessoas também gostam de comer o Sata Andagi com uma cobertura de mel ou açúcar de confeiteiro.

O Sata Andagi é um prato versátil, podendo ser consumido como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo no café da manhã. Ele é muito popular em festivais e eventos culturais no Japão, onde é vendido em barraquinhas e pode ser encontrado em diversas embalagens como uma opção de presente ou lembrança.

Embora seja originário de Okinawa, o Sata Andagi pode ser encontrado em todo o país, sendo apreciado por pessoas de todas as idades. Sua simplicidade na preparação e seu sabor único fazem desse doce um verdadeiro sucesso na culinária japonesa.

Se você é fã de sobremesas e está planejando uma viagem ao Japão, não deixe de experimentar o delicioso Sata Andagi. Tenho certeza de que você vai se apaixonar por esse prato típico e vai querer repetir a experiência sempre que possível.

Origem e História do Sata Andagi Okinawan Donuts

Os Sata Andagi são um tipo de rosquinha frita originária da região de Okinawa, no Japão. Acredita-se que este prato foi criado durante o período da Segunda Guerra Mundial, quando as tropas norte-americanas trouxeram a técnica de fazer rosquinhas fritas para a região. Os habitantes locais adaptaram a receita para seus próprios ingredientes e criaram os Sata Andagi, que se tornaram um alimento popular e tradicional na culinária de Okinawa. Hoje em dia, os Sata Andagi são consumidos como um lanche ou sobremesa em todo o Japão e também em outros países.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Sata Andagi Okinawan Donuts
Nome do Prato em Inglês: Sata Andagi Okinawan doughnuts
Nome do Prato em Japonês: サーターアンダーギー沖縄ドーナッツ（プレーン味とゴマときなこ味）
Nome do Prato Romanizado: Sātāandāgī Okinawa dōnattsu (purēn aji to goma to kinako aji)

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Serve: 4 pessoas
Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Sata Andagi Okinawan Donuts. Sinta-se a vontade para improvisar!

Massa Simples:
150g de farinha
2 ovos
75g de açúcar
1 ½ colher de chá de óleo vegetal
1 ½ colher de chá de fermento em pó
Bateria de Gergelim e Kinako:
100g de massa
20g de farinha de feijão de soja kinako
1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
1 colher de chá de açúcar
Óleo para fritar

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Sata Andagi Okinawan Donuts. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo:

Prepare a massa:

Em uma tigela, misture 150g de farinha de trigo peneirada e 1,5 colher de chá de fermento.
Em outra tigela, bata 2 ovos e adicione 75g de açúcar e 1 ½ colher de sopa de óleo vegetal.
Separe a massa em duas partes: 100g e 200g.

Adicione farinha de soja e sementes de gergelim:

Em uma das partes da massa, adicione 20g de farinha de soja Kinako, açúcar e uma colher de sopa de sementes de gergelim.
Misture bem e deixe a massa descansar.

Aqueça o óleo e faça as bolas de massa:

Aqueça o óleo em uma panela até atingir 150 °C.
Com as mãos untadas, faça bolas de massa do tamanho de uma bola de boliche ou bola de pingue-pongue.

Frite e escorra os donuts:

Coloque as bolas de massa no óleo quente e frite até ficarem douradas.
Não coloque muitos donuts de uma só vez, para evitar que a temperatura do óleo diminua.
Após 8 a 10 minutos, retire os donuts e escorra em uma toalha de papel.

Dicas:

Os Sata Andagis possuem uma textura densa e semelhante a um bolo, diferente dos donuts tradicionais europeus.
Você pode deixar a massa descansar por mais tempo, até mesmo durante a noite, para obter uma textura ainda mais macia. Recomendamos pelo menos 1 hora de descanso.
Não tem farinha de trigo em casa? Você também pode experimentar com mistura para panquecas. A textura será um pouco diferente, mas ainda assim muito saborosa.