Podczas śniadania tam będzie. W szkolnej przekąski będzie tam. Kiedy chcesz zjeść coś innego w domu, też tam będzie. W jaki sposób ryż jest obecny w życiu Japończyków? W tym artykule porozmawiajmy dokładnie o japońskim ryżu Gohan (ご 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯). Ten soczysty ryż uprawiany bezpośrednio z Plantacje ryżu w Japonii.
Índice de Conteúdo
Historia i ciekawostki japońskiego ryżu
Ryż jest uprawiany w Japonii od ponad 3000 lat. Aby go uprawiać, wymaga zimnego klimatu i wzbogaconej gleby.
Podobnie jak większość japońskich terytorium składa się ze stromych gór i ziemi, japoński ryż uprawia ryż w tani (棚田), które są tarasami wykonanymi na ręcznie wykonanych japońskich zboczach. Podobnie jak to miejsce, jego uprawa jest tradycyjna i przede wszystkim wykonana przez starsze poród, ponieważ młodsi Japończycy koncentrują się na życiu miejskim.
Ryż w okresie Kamakura (XII wiek) był już używany jako waluta.
Ryż jest używany na specjalne okazje, a także ofiary zmarłym bogom i bliskim. Niektórzy Japończycy uważają, że w każdym ziarniu ryżu są bogowie. Istnieje Bóg ryżu, zwany Inari, który jest również Bogiem lisów i zapłodnienia.
Japońskie typy ryżu
W Japonii istnieją dwa główne najczęściej używane cechy ryżu. Uruchimai (粳米), znany jako japoński ryż, jest najczęściej używany. Jego ziarno jest półprzezroczyste i krótkie. Po ugotowaniu staje się ciasno, ułatwiając dostanie się z ma swój.
Ryż plecakowy (もち 米), znany jako ryż glutinosus, jest krótki i nieprzezroczysty. Po ugotowaniu staje się jeszcze więcej ligandu, bardziej lepki, jędrniejszy. Służy to do tworzenia mochi lub przepisów, które potrzebują więcej stopu, takich jak Sekihan. O plecak Jest tak lepki, że eksperci znaleźli go w składzie cementu używanego do budowy Wielkiej Murii Chin! Oczywiście w Japonii jest wiele innych rodzajów ryżu, o których nie będziemy wspominać w tym artykule.
Japoński przepis ryżu
Jest to japoński przepis ryżu używany do jedzenia czystego w misce lub tworzenia onigiri. Jest to bardzo bezpłatny przepis, określasz, ile będziesz używać. Powinieneś pamiętać, aby zawsze używać dwóch razy więcej wody do ilości ryżu.
Ingredientes
- Ryż typu japońskiego- 500 g
- Woda - 1 litr;
Jak to zrobić:
- 1. Umyj ryż, delikatnie przesuwając ręką między ziarnami, aby ich nie rozłamać;
- 1. Delikatnie spłucz trzy razy, aż woda będzie jak najbardziej przejrzysta. Odcedź;
- 3. Umieść w misce i dodaj wodę, która zostanie użyta do gotowania (w tym przypadku 1 litr);
- 4. Pozwól mu odpocząć przez co najmniej 30 minut, można też zostawić na całą noc;
- Przenieś wodę i ryż do garnka razem. Ważna wskazówka: woda powinna być 2 palce powyżej ryżu. Jeśli używasz małej ilości, dodaj więcej wody. Ale jeśli woda, którą dodałeś, przekracza 2 palce, nie usuwaj jej.
- 6. Zacznij od umieszczenia patelni bez pokrywki na dużym ogniu, aż zacznie się gotować;
- 7. Opuść ogień, włóż szmatkę i pokrywkę;
- 8. Gotuj przez co najmniej 5 minut i pilnuj swojego ryżu. Czas gotowania zależy od czasu namaczania w wodzie, którego użyłeś. Im dłużej namaczany, tym krótszy czas gotowania.
- Wyłącz ogień. Poczekaj 10 minut i przełóż do naczynia. Bądź delikatny z ryżem, łatwo się kruszy.
Gotowy! Teraz po prostu ciesz się! Co sądzisz o tym poście? Lubisz Gohan? Czy masz następną sugestię? Czy chciałbyś zobaczyć, jakie przepisy tutaj na stronie?
