Gohan – Belajar tentang nasi Jepang

Saat sarapan dia akan berada di sana. Di jajanan sekolah, dia akan ada di sana. Ketika Anda ingin makan sesuatu yang berbeda di rumah, dia juga akan ada di sana. Seberapa hadir beras dalam kehidupan orang Jepang? Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang nasi gohan Jepang (ご飯), yaitu nasi yang longgar dan utuh namun sekaligus lengket. Nasi berair itu tumbuh langsung dari perkebunan padi di jepang.

Sejarah beras Jepang dan hal-hal sepele

Beras telah dibudidayakan di Jepang selama lebih dari 3.000 tahun. Untuk menumbuhkannya, Anda membutuhkan iklim yang sejuk dan tanah yang subur.

Karena sebagian besar wilayah Jepang terdiri dari pegunungan dan medan yang curam, orang Jepang menanam padi di Tanadas (棚田), yaitu terasering yang dibuat di lereng Jepang. Seperti tempat itu, budidayanya tradisional dan sebagian besar dilakukan oleh tenaga kerja lanjut usia, karena orang Jepang yang lebih muda fokus pada kehidupan perkotaan.

Pengumuman

Beras pada Zaman Kamakura (abad ke-12) pernah digunakan sebagai mata uang.

nasi jepang

Beras digunakan pada acara-acara khusus serta persembahan kepada dewa dan orang-orang terkasih yang telah meninggal. Beberapa orang Jepang percaya ada dewa di dalam setiap butir beras. Ada dewa padi yang disebut Inari, yang juga dewa rubah dan pemupukan.

Jenis Beras Jepang

Di Jepang, ada dua kualitas utama beras yang paling banyak digunakan. Uruchimai (粳米), yang dikenal sebagai Beras Jepang, adalah yang paling banyak digunakan. Butirnya bening dan pendek. Setelah matang, akan menempel, sehingga mudah diambil dengan sumpit.

Pengumuman

Nasi mochigome (もち米), yang dikenal sebagai Beras Ketan, bentuknya pendek dan buram. Setelah dimasak, itu menjadi lebih mengikat, lengket, lebih kencang. Ini digunakan untuk membuat mochi, atau resep yang membutuhkan lebih banyak paduan, seperti sekihan. HAI mochigome lengket sekali, para ahli menemukannya dalam komposisi semen yang digunakan untuk membangun Tembok Besar China! Tentu saja, masih banyak jenis beras lain yang digunakan di Jepang yang tidak akan kami sebutkan di artikel ini.

nasi jepang

resep nasi jepang

Ini adalah resep nasi Jepang yang digunakan untuk makan polos dari mangkuk atau membuat Onigiri. Ini resep yang sangat gratis, Anda yang menentukan berapa banyak yang akan digunakan. Ingatlah untuk selalu menggunakan air dua kali lebih banyak untuk jumlah nasi.

Pengumuman
Bahan-bahan
  • Beras jenis Jepang- 500g
  • Air - 1 Liter;
Bagaimana membuat:
  • 1. Cuci beras, gosokkan tangan Anda di antara butiran dengan lembut, agar tidak pecah;
  • 2. Cuci 3 kali, atau sampai air keluar sejernih mungkin. Mengeringkan;
  • 3. Tempatkan dalam mangkuk dan tempatkan air yang akan digunakan untuk memasak (dalam hal persiapan ini, 1 liter);
  • 4. Biarkan istirahat setidaknya selama 30, bisa istirahat semalaman;
  • 5. Tempatkan air dan beras bersama-sama dalam panci. Tips penting: air harus 2 jari di atas nasi. Jika jumlah yang Anda gunakan sedikit, tambahkan lebih banyak air. Tetapi jika air yang Anda masukkan melebihi 2 jari, jangan buang airnya);
  • 6. Mulailah dengan menempatkan panci tanpa tutup di atas api besar sampai mulai mendidih;
  • 7. Kecilkan api, letakkan serbet dan tutup;
  • 8. Masak setidaknya selama 5 menit dan perhatikan nasi Anda. Waktu memasak tergantung pada waktu perendaman dalam air yang tersisa. Semakin lama waktu perendaman, semakin sedikit waktu memasak;
  • 9. Matikan api. Tunggu 10 menit dan pindahkan ke wadah. Bersikaplah lembut dengan nasi, itu mudah pecah;

Siap! Sekarang nikmati saja! Apa yang Anda pikirkan tentang posting? Apakah Anda suka Gohan? Apakah Anda memiliki saran tindak lanjut? Apakah Anda ingin melihat resep seperti apa yang ada di situs ini?