Saat sarapan, dia akan ada di sana. Saat camilan di sekolah, dia juga akan ada di sana. Ketika seseorang ingin makan sesuatu yang berbeda di rumah, dia juga akan ada di sana. Seberapa hadir nasi dalam kehidupan orang Jepang? Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang nasi Jepang gohan (ご飯), nasi yang lembut dan utuh tetapi lengket pada saat yang sama. Nasi yang juicy ditanam langsung dari perkebunan nasi di Jepang.
Indeks Konten
Sejarah beras Jepang dan hal-hal sepele
Beras telah dibudidayakan di Jepang selama lebih dari 3.000 tahun. Untuk menumbuhkannya, Anda membutuhkan iklim yang sejuk dan tanah yang subur.
Karena sebagian besar wilayah Jepang terdiri dari pegunungan dan medan yang curam, orang Jepang menanam padi di Tanadas (棚田), yaitu terasering yang dibuat di lereng Jepang. Seperti tempat itu, budidayanya tradisional dan sebagian besar dilakukan oleh tenaga kerja lanjut usia, karena orang Jepang yang lebih muda fokus pada kehidupan perkotaan.
Beras pada Zaman Kamakura (abad ke-12) pernah digunakan sebagai mata uang.
Beras digunakan pada acara-acara khusus serta persembahan kepada dewa dan orang-orang terkasih yang telah meninggal. Beberapa orang Jepang percaya ada dewa di dalam setiap butir beras. Ada dewa padi yang disebut Inari, yang juga dewa rubah dan pemupukan.
Jenis Beras Jepang
Di Jepang, ada dua jenis kualitas beras yang paling banyak digunakan. Uruchimai (粳米), yang dikenal sebagai Beras Jepang, adalah yang paling banyak digunakan. Butirannya transparan dan pendek. Setelah dimasak, ia menjadi lengket, sehingga lebih mudah untuk diambil dengan hashis.
Beras mochigome (もち米), yang dikenal sebagai Beras Glutinoso, pendek dan buram. Setelah dimasak, ia menjadi lebih lengket, lebih lengket, lebih padat. Ini digunakan untuk membuat mochi, atau resep yang membutuhkan lebih banyak ikatan, seperti sekihan. mochigome begitu lengket, bahwa para ahli menemukannya dalam komposisi semen yang digunakan untuk membangun Tembok Besar Cina! Tentu saja, ada banyak jenis beras lain yang digunakan di Jepang yang tidak akan kami sebutkan dalam artikel ini.
resep nasi jepang
Ini adalah resep nasi Jepang yang digunakan untuk makan polos dalam mangkuk atau membuat Onigiri. Ini adalah resep yang sangat gratis, Anda yang menentukan berapa banyak yang akan Anda gunakan. Ingatlah untuk selalu menggunakan dua kali jumlah air untuk jumlah beras.
Bahan-bahan
- Beras jenis Jepang- 500g
- Air - 1 liter;
Bagaimana membuat:
- Cuci beras, dengan menggosok-gosokkan tangan di antara butir-butir dengan lembut, agar tidak patah;
- 2. Cuci 3 kali, atau sampai air keluar sebersih mungkin. Tiriskan;
- 3. Masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air yang akan digunakan untuk memasak (dalam hal ini, 1 liter);
- Biarkan istirahat setidaknya 30 menit, bisa juga didiamkan semalaman;
- 5. Bawa air dan beras ke dalam panci bersama-sama. Tips penting: air harus 2 jari di atas beras. Jika jumlah yang Anda gunakan sedikit, tambahkan air lebih banyak. Tetapi jika air yang Anda tambahkan melebihi 2 jari, jangan mengurangi air.
- 6. Mulailah dengan menempatkan panci tanpa tutup di atas api besar sampai mulai mendidih;
- 7. Kecilkan api, letakkan serbet dan tutup;
- 8. Masak selama minimal 5 menit dan awasi nasi Anda. Waktu memasak tergantung pada waktu rendaman air yang Anda biarkan. Semakin lama direndam, semakin singkat waktu memasak;
- Matikan api. Tunggu 10 menit dan pindahkan ke wadah. Bersikaplah lembut pada nasi, mudah patah;
Siap! Sekarang nikmati saja! Apa yang Anda pikirkan tentang posting? Apakah Anda suka Gohan? Apakah Anda memiliki saran tindak lanjut? Apakah Anda ingin melihat resep seperti apa yang ada di situs ini?