Polpette di zenzero dolce - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Polpette di zenzero dolce conosciuto anche come Yasashii amasa no shouga miitobooru.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Yasashii amasa no shouga miitobooru

Il piatto giapponese Sweet ginger meatballs è una deliziosa opzione per chi ama i sapori agrodolci. Con influenze della cucina cinese, questo piatto è composto da polpette di carne di maiale condite con zenzero e salsa di soia.

La combinazione dello zenzero con la salsa di soia conferisce un sapore unico e deciso alle polpette, che vengono fritte fino a dorarsi e diventare croccanti all'esterno e succulente all'interno. Inoltre, lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie e digestive, rendendo questo piatto non solo delizioso, ma anche benefico per la salute.

Una delle caratteristiche più significative delle polpette di zenzero dolci è la presenza della salsa agrodolce, utilizzata sia per condire le polpette che per accompagnare il piatto. Questa salsa è fatta con una combinazione di zucchero, aceto e salsa di soia, risultando in un perfetto equilibrio tra dolce e salato.

Inoltre, questo piatto è servito con riso bianco, che aiuta a bilanciare i sapori intensi delle polpette e della salsa. Il riso è anche una fonte di carboidrati, fornendo energia per il corpo e completando il pasto.

Per essere un'opzione come piatto principale, i Sweet ginger meatballs possono essere accompagnati da altri piatti tipici della cucina giapponese, come il missoshiru (zuppa di pasta di soia) e il sunomono (insalata di cetrioli con aceto), creando così un pasto completo e bilanciato.

Oltre ad essere un'opzione deliziosa e salutare, le polpette dolci al ginger sono anche un piatto molto versatile. È possibile variare gli ingredienti e aggiungere verdure, come carote e cipolle, alle polpette per renderle ancora più nutrienti e colorate.

In sintesi, le polpette dolci allo zenzero sono un piatto giapponese che conquista il palato di molte persone per il suo sapore agrodolce e deciso. Con ingredienti semplici e facili da trovare, è un'opzione per un pasto veloce e pratico, ideale per quei giorni in cui non si ha molto tempo per cucinare, ma non si vuole rinunciare a un pasto gustoso e salutare.

Origine e storia di Almôndegas de gengibre doce

I polpettoni dolci al zenzero sono una ricetta di polpette dolci con zenzero. Questa ricetta ha origine nella cucina asiatica, più precisamente in Cina e in Giappone, dove lo zenzero è ampiamente utilizzato in cucina. Si crede che la combinazione di carne e zenzero sia stata creata migliaia di anni fa come modo per conservare la carne per più tempo e aggiungere sapore ai piatti.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Polpette di zenzero dolce
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Sweet ginger meatballs
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 優しい甘さの生姜ミートボール
• Nome do Piatto Romanizzato: Yasashii amasa no shouga miitobooru

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: 4 le persone
• Occasioni: Pasti principali, estate, primavera, autunno, inverno, contorni

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Polpette di zenzero dolceSentitevi liberi di improvvisare!

• 250g di carne macinata
• 250g di carne di maiale tritata
• 1 uovo
• 2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato
• 1 cucchiaio di mais
• 1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
• Pizzico di sale e pepe bianco macinato
• 1 mazzetto di cipollotti, finemente tritato
• 20g di zenzero grattugiato
• 2 cucchiai di verdure, olio di girasole o olio di mais, per friggere leggermente

Per la salsa di zenzero dolce:

• 30g di zenzero grattugiato
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 125 ml di brodo di Dashi o 1 cucchiaino di polvere di Dashi misturato con 125 ml di acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di mirin
• 3 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaino di amido di mais

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Polpette di zenzero dolce. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione delle polpette di zenzero dolce

Per preparare questa deliziosa ricetta di polpette di zenzero dolce, segui i seguenti passi:

Preparare la miscela di polpette:

• In una ciotola, mescolare la carne macinata di manzo da 250g e 250g di carne di maiale con la cipolla verde tritata (tenere da parte un pugno della parte verde), 20g di zenzero grattugiato, 1 uovo, 2 cucchiaini di olio di semi di sesamo e un pizzico di sale e pepe bianco.
• Aggiungi gradualmente un cucchiaio di amido di mais, impastando bene il composto finché non diventa elastico.

2. Formare le polpette:

• Con un cucchiaio, prendi porzioni di carne e forma delle palline piccole.
• Assicurati che tutte le polpette siano della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.
• Cospargili leggermente con amido di mais.

Friggere le polpette:

• In una padella grande, scalda olio sufficiente per coprire circa 1 cm di profondità.
• Quando l'olio raggiunge circa 160 °C, metti con cura le polpette nella pentola.
• Friggerle, girandole nell'olio, finché sono cotte (circa 3-4 minuti, a seconda della dimensione).
• Per un'opzione più salutare, cuoci le polpette in forno preriscaldato a 180 °C per 12-15 minuti, irrorandole con un po' d'olio.

Preparare la salsa di zenzero dolce:

• Mentre le polpette cuociono, mescola il succo di 20g di zenzero grattugiato con gli altri ingredienti della salsa.
• Mescolare bene finché non ci siano grumi.

Coprire le polpette con la salsa:

• In una padella grande, scalda le polpette cotte.
• Quando la pentola è ben calda, versare la salsa sulle polpette e agitare la pentola in modo che siano tutte coperte.
• Lasciare addensare la salsa per circa 1 minuto.
• Trasferire le polpette in ciotole basse, cospargere con la parte verde della cipolla di primavera finemente tritata e finire con i semi di sesamo tostati sopra.

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