Conosci il significato di Izakaya? Hai mai sentito parlare dei bar tradizionali giapponesi? In questo articolo ti parleremo di questi piccoli bar che sono attività familiari e domestiche, utilizzate come punto d'incontro per gli amici.
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Cosa sono gli Izakaya?
Depois de um longo dia de trabalho, para reunir a família ou até mesmo para beber com os amigos os Izakayas são uma ótima pedida. Os izakayas são tabernas ou bares, que possuem um ambiente muito confortável e amigável.
Neles são servidos uma ótima e variada diversidade de pratos e bebidas. Atualmente esses botecos caseiros se expandiram e existem de todos os tamanhos, mas o foco ainda é divertir e relaxar as pessoas com bebidas e pratos simples e baratos.
Si ritiene che ci siano oltre un milione e mezzo di Izakaya sparsi in tutto il Giappone.Puoi trovare un izakaya ovunque in Giappone, dalle piccole città alle strade trafficate. Sono anche molto popolari intorno alle stazioni dei treni e della metropolitana.
Anche se i bar sono per lo più ricordati per il caos, le persone ubriache e il rumore, gli izakaya sono diversi. Sono stati ispirati alle "case da tè" del periodo Edo in Giappone. Nel XVII secolo queste case hanno iniziato a vendere sake e a preparare piatti semplici. Ciò che è diventato molto popolare all'epoca.
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Significado de Izakaya
La parola Izakaya è formata dagli ideogrammi [居酒屋] che significa qualcosa come un bar che serve piatti e snack. La parola ha l'ideogramma [居] che significa residenza, [酒] che significa sake e [屋] che rappresenta negozio o vendita.
O principal aspecto que une todos os Izakayas é que todos são lugares casuais, feitos para descontração e relaxamento com muitas bebidas e comida comuns. Mas sempre se mantêm fieis as tradições e raízes clássicas e ingredientes japoneses.
Cosa si può trovare in un Izakaya
Si possono trovare una vasta gamma di piatti. I più comuni sono sashimi, pollo fritto, onigiri grigliato, edamame, gyoza e altri ancora. I piatti più richiesti sono gli yakitori, che sono pezzi di pollo grigliati su uno spiedino di bambù. E anche l'oden, che sono patate, verdure, polpo e uova cotte in brodo. Alcuni Izakaya sono specializzati in frutti di mare.
Questi piatti sono principalmente serviti come accompagnamento di sake e birre in generale. Il menu delle bevande è così ben realizzato come il menu del cibo. La birra giapponese chiamata shochu ha molto risalto.
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Questa bevanda viene solitamente distillata da patate dolci, orzo, riso, grano o zucchero di canna. Tali bevande vengono spesso assunte direttamente, mescolate con acqua, succo di frutta e persino tè. Ma ovviamente vengono servite anche bevande analcoliche.
Spesso il cliente riceve un asciugamano bagnato chiamato "oshibori" per pulire le mani. E subito dopo un "otoshi", che sono piccole porzioni di antipasti. I menu possono essere trovati sia sui tavoli che appesi alle pareti e al soffitto.
I piatti sono generalmente condivisi con tutti a tavola. Tradizionalmente all'inizio, gli izakaya erano molto semplici e frequentati solo da uomini. Ma oggigiorno sempre più donne e studenti si riuniscono in questi luoghi.
Gli Izakaya sono molto popolari tra i giapponesi e tutti i turisti che li visitano. Si distingue per la sua atmosfera emozionante e accogliente e per i servizi tradizionali e calorosi. Hai mai avuto la possibilità di visitare un Izakaya? Qual è la tua esperienza?
La mia esperienza su un Izakaya
Sono andato a Izakaya per la prima volta nella regione di Izu nella città di Ito. Nel primo Izakaya in cui sono andato abbiamo preso un Sake dove lo ha versato in una tazza che era dentro un altro contenitore di legno, riempiendo entrambi i contenitori.
Depois fomos a um Snack Bar, cantamos umas duas músicas no "Karaoke" e depois fomos para outro Izakaya top, bem mais familiar onde conversamos muito com o dono e até tiramos fotos deles. Aquele dia foi uma experiência incrível enquanto estamos hospedado no K's.
Claro que durante a viagem fomos em diversos outros restaurantes que serviam bebida, principalmente alguns de cerveja alemã e também a própria fábrica da Sapporo em Hokkaido. Eu também fui no Izakaya em Tóquio e comi Yakitori.
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