Tutti sanno che in Giappone e in altri paesi dell'Asia si usano gli hashi (箸), che sono 2 bacchette di legno, bambù, avorio, metallo o plastica da mangiare. Ma questo lascia alcuni dubbi come: mangiano tutto con le bacchette? Non usano le posate? Come gestiscono? In questo articolo, analizzeremo e risponderemo a queste domande.
Nessuno sa con certezza la vera origine delle bacchette, ma si tratta di uno strumento molto antico e utilizzato da diversi paesi, anche al di fuori dell'Asia. Il fatto è che questo strumento non è difficile da maneggiare e diventa un tipo di pinzetta molto pratico e semplice.
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Come possono mangiare i giapponesi con Hashi?
Potresti immaginare che le bacchette siano pratiche per mangiare la pasta come i noodles, ottenere sushi, foglie e altri cibi. Tuttavia, come fanno i giapponesi a mangiare il riso con Hashi? In primo luogo, si nota che i giapponesi separano il cibo in ciotole invece di utilizzare un piatto unico come in Brasile.
Il riso giapponese di solito è appiccicoso in modo che non cada dalle bacchette quando lo raccogli. Anche se è appiccicoso, il riso giapponese non è come il porridge di riso brasiliano. È appiccicoso ma dà l'impressione che sia sciolto, oltre ad essere molto gustoso. Non mi piace il riso papa ma non ho avuto problemi con il riso giapponese.
È molto più facile radere la ciotola di riso con una bacchetta che con una forchetta, i giapponesi mangiano fino all'ultimo chicco, la forma della ciotola e le bacchette aiutano molto a farlo. Nel caso di piatti umidi come la zuppa, si beve semplicemente direttamente dalla ciotola o si serve a tavola con un cucchiaio.
Quando i giapponesi mangiano qualcosa come il riso fritto e altri piatti, è molto comune per i giapponesi usare le posate. Soprattutto quando la cucina è originaria di un altro paese, come un ristorante italiano. Cioè, l'Hashi non viene sempre utilizzato. Provare a mangiare il riso occidentale con le bacchette è lo stesso che cercare di ottenere la farina con loro.
Quali sono i vantaggi di Hashi?
È molto più facile raccogliere le cose con le bacchette. Una volta che sei bravo a usarli, mangiare un'insalata è molto più facile che mangiare una forchetta. Anche mangiare le tagliatelle è molto più facile. Forchette e coltelli fanno rumore e graffiano le ciotole di ceramica, quindi è molto meglio usare le bacchette.
D'altra parte, è molto più difficile tagliare qualcosa con le bacchette rispetto a una bistecca dura. Ma nella maggior parte dei casi il piatto viene servito già tagliato, altrimenti avrete a disposizione coltello e forchetta.
Possiamo arrivare alla conclusione che usare l'hashi non è qualcosa di difficile, ma è qualcosa di facile e davvero pratico. Se hai ancora paura di queste bacchette, non preoccuparti che con il tempo tutto si risolverà e sentirai la loro facilità e praticità.
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