Itadakimasu e Gochisousama – Qual è il vero significato?

Itadakimasu e Gochisousama Deshita sono due espressioni giapponesi usate durante i pasti per ringraziare il cibo. Quello che pochi sanno è il suo vero significato e la sua storia, quindi studiamo a fondo queste due parole in lingua giapponese.

Itadakimasu [頂きます] è un'espressione usata prima dei pasti che letteralmente significa “ricevere“. È usato per mostrare gratitudine per il cibo e coinvolto. È consuetudine chinare il capo e unire le mani come in preghiera.

Gochisousama Deshita [御馳走様でした] qualcosa come itadakimasu, ma è usato dopo i pasti e può essere letteralmente tradotto come grazie per il pasto. Non devi necessariamente pronunciare queste due espressioni ad alta voce.

La storia dell'Itadakimasu

Il kanji usato nella parola Itadakimasu [頂] significa anche "sopra", e il verbo itadaku [頂く] in origine significa "mettere qualcosa sopra la testa". Molto tempo fa, le persone mettevano il cibo sopra la testa prima di mangiare, specialmente quando il cibo era fornito da una persona di status sociale più elevato. Questo gesto ha dato origine all'espressione itadakimasu [いただきます].

Itadakimasu e gochisousama: qual è il vero significato?

Poiché il Giappone ha un background culturale buddista, non sorprende che Itadakimasu è anche collegato al principio buddista del rispetto di tutti gli esseri viventi.

Prima dei pasti, Itadakimasu è detto come ringraziamento alle piante e agli animali che hanno dato la vita per il pasto che state per consumare. Ringrazia anche tutti coloro che sono coinvolti, dal cacciatore, al contadino, al riso, a Dio ea chiunque abbia preparato il pasto.

Annuncio

L'atto di unire le mani e abbassare la testa fa parte di questo principio buddista. La parola Itadakimasu fa parte della vita quotidiana giapponese. Non importa la religione, dovrebbe essere usato proprio come un "Grazie” per dire grazie per i pasti.

Itadakimasu e gochisousama: qual è il vero significato?

C'è un detto giapponese che sottolinea la gratitudine a tutti gli elementi che compongono il cibo:

  • お 米一粒一粒には、七人の神様が住んでいる。
  • Il komehitotsubu hitotsubu ni wa, nana-ri no kamisama ga sunde iru;
  • 7 Gli dei vivono in un solo chicco di riso;
Annuncio

Questo detto sottolinea anche un'altra usanza di non lasciare mai il cibo nel piatto. Questo è anche legato alla filosofia buddista che tutta la vita è sacra. Persino mangiare con le bacchette ha le sue regole.

Tutti i giapponesi parlano itadakimasu?

Alcune religioni che non vogliono essere legate al buddismo, evitano semplicemente di unire le mani e di chinare il capo, ma parlano itadakimasu e gochisousama deshita normalmente. Ma non tutti i giapponesi dicono itadakimasu attualmente.

I sondaggi rivelano che circa 64% di giapponesi mettono le mani e parlano itadakimasu, mentre 28% si limita a parlare, 1% si limita a unire le mani e 6% non fa assolutamente nulla.

L'usanza di unire le mani e abbassare la testa proveniva dalla setta buddista Jodo-Shinshu, che ha la maggiore concentrazione a Hiroshima e nel sud del Paese. Circa 90% di persone in questa regione hanno l'abitudine di unire le mani.

Annuncio

In Hokkaido e nel nord del Giappone, questa usanza è molto meno. Può capitare che alcuni giapponesi parlino a voce molto bassa le parole itadakimasu e gochisousama deshita, come se si vergognassero.

Itadakimasu e gochisousama – qual è il vero significato?

Significati e usi di Itadakimasu

Tutti sanno che le parole assumono significati diversi non legati alla loro origine. Allo stesso modo, Itadakimasu può essere inteso con molti altri significati.

Quando è correlato a tipi di cibo, può essere inteso come: "Mangiamo", "Buon appetito" o "Grazie per il cibo". Alcuni addirittura paragonano questa parola alla tradizione cristiana di dire benevolenza prima di un pasto.

Itadakimasu si usa non solo quando si mangia un pasto, ma si può dire quando si accetta qualcosa o un regalo da qualcuno. Ricorda che la traduzione letterale della parola significa "ricevo umilmente“, quindi ha perfettamente senso.

Ad esempio, se qualcuno ti fa un regalo o se ricevi un campione gratuito da un negozio, puoi usare itadakimasu. Quasi ogni volta che ricevi qualcosa, puoi usare itadakimasu.

Per avere un'idea migliore di quando è opportuno utilizzare itadakimasu al di fuori delle situazioni legate al cibo, puoi guardare qualche dramma o anime e presta attenzione quando viene detto itadakimasu.

Non capita davvero tutte le volte che parli itadakimasu, ci sono molti modi per dire grazie in giapponese, solo con il tempo imparerai la forma giusta per ogni occasione.

Annuncio
Itadakimasu e gochisousama: qual è il vero significato?

Cosa significa Gochisousama Deshita?

Mentre Itadakimasu ringrazia tutti coloro che sono coinvolti nella produzione del cibo, il Gochisousama Deshita di solito enfatizza principalmente i cuochi o chi serve il cibo. Può letteralmente essere: “Grazie per il delizioso pasto!”.

Vediamo la traduzione letterale della parola Gochisousama Deshita [御馳走様でした]:

  • Vai –  – Un prefisso rispettoso, simile a “お” di [お金], [お元気], ecc;
  • ansimante - 馳走 – Significa delizia, banchetto, festa, pasto piacevole, buon cibo e altro;
  • Sama –  – Suffisso molto rispettoso e onorevole usato con i clienti e persino per re e dei;
  • Deshita - でした – Coniugazione nel passato, come se fosse un “era“.
Annuncio

in precedenza la parola respiro sibilante [馳走] significava correre o fare ogni sforzo. In passato, le persone andavano a cavallo e correvano per raccogliere cibo per gli ospiti.

Itadakimasu e gochisousama: qual è il vero significato?

Anche se non si trattava di cavalli, le persone avevano anche bisogno di correre per preparare il pasto degli ospiti. Ben presto questa parola iniziò ad includere il significato di invitare le persone a mangiare.

Alla fine di Periodo Edo (1603-1868) furono aggiunte le parole GO [御] e SAMA [様] per mostrare apprezzamento, così presto i giapponesi iniziarono a usare gochisousama dopo i pasti.

Annuncio

C'è una grande quantità di lavoro e impegno da parte di molte persone dietro ogni pasto che mangiamo. Dirlo in un ristorante sottolinea fortemente che ti è piaciuto il cibo.

gochisoma [御馳走様] non ha letteralmente bisogno di essere usato dopo un pasto. Puoi usarlo per dire grazie per un pasto di un altro giorno, del cibo che hai e simili.

In un ristorante, il gochisousama dovrebbe essere reindirizzato al cuoco e non alle persone a tavola. Quindi in alcuni ristoranti puoi dire grazie alla cassa quando paghi il tuo pasto.

Puoi anche aggiungere oishikatta totemo [とても美味しかった] è stato molto buono, dopo la sentenza di gochisousama deshita. Può essere un po' informale, ma indica che ti è piaciuto il pasto.

Annuncio

Questa è un'ulteriore prova che la cultura giapponese e la sua lingua sono piene di gentilezza e rispetto. E ti vengono in mente queste parole? Li usi? Se ti è piaciuto l'articolo, condividilo e lascia i tuoi commenti!

Leggi anche: La storia del calcio in Giappone