Ristoranti di sushi in Giappone: come mangiare?

Sai come sono i ristoranti di sushi in Giappone? Conosci il modo corretto di mangiare il sushi? Hai intenzione di viaggiare in Giappone e non vuoi essere imbarazzato? In questo articolo parleremo dei ristoranti di sushi e del modo corretto di mangiarci.

Si chiamano ristoranti specializzati in sushi sushi sì. Nella maggior parte di questi ristoranti, ti siedi dietro un bancone e guardi il sushiman mentre prepara il tuo piatto. Ci sono molte differenze tra ristoranti giapponesi e brasiliani.

In Giappone il sushi è molto più economico, ma può anche essere una fortuna. Tutto dipende dal posto, dal pesce e dal sushiman. Di solito i servizi televisivi generalizzano mostrando prezzi assurdi di ristoranti raffinati e costosi.

– Differenze tra ristoranti di sushi giapponesi e brasiliani 

Ti consigliamo anche di guardare il nostro breve video su diversi tipi di sushi:

Differenze tra ristoranti di sushi giapponesi e brasiliani

Conosci le differenze tra i ristoranti di sushi in Giappone e i ristoranti di sushi in Brasile? Ebbene, molte differenze verranno citate negli altri sottotitoli dell'articolo, ma possiamo dire che le differenze sono tante, a cominciare dal gusto.

La qualità del grano del riso sushi utilizzato in Giappone è molto superiore rispetto al Brasile, che generalmente è fatto per riempire la pancia e mangiare di meno. Ingredienti e tipi di pesce giapponesi arricchiscono ulteriormente il menu del sushi giapponese.

Anche il Brasile ha il suo sushi esclusivo. In Giappone non è comune gettare fragole e frutto della passione pieni di crema di formaggio sul sushi. nemmeno il panini caldi sono comuni in Giappone, poiché in Brasile si fanno scartare tagli di pesce.

Tuttavia, ci sono migliaia di diverse varietà di sushi in Giappone che ti introducono in un mondo completamente nuovo. Di solito in un ristorante di sushi giapponese si consumano anche altri piatti come a misoshire.

Kaiten-Zushi – Ristorante con tapis roulant

I ristoranti di sushi più comuni ed economici in Giappone si chiamano Kaiten-zushi [回転寿司], dove trovi un tappetino dove camminano i piatti di sushi, quindi scegli quello che ti piace e porta il piatto al tuo tavolo.

Se vuoi effettuare un ordine, probabilmente ci sarà una schermata per scegliere il tuo sushi. Kaiten-zushi è un ristorante economico, il prezzo solitamente varia dai 100 ai 300 yen a piatto. I tipi e i colori dei piatti determinano il prezzo del sushi.

Il video qui sotto dal nostro canale giapponese ogni giorno mostra un po' del ristorante Kaiten-Zushi.

Come mangiare sushi in Giappone?

Al ristorante il cameriere ti porterà un asciugamano caldo chiamato Oshibori. Dovresti usarlo per pulirti le mani e il viso e poi puoi appoggiarlo sul tavolo senza piegarti. Il sushi si fa mangiare a mano e tutto in un boccone.

È normalissimo e anche bello usare le bacchette per mangiare il sushi, ma in genere il nigrizushi e Temaki vengono mangiati a mano per evitare che vengano fatti a pezzi. Se hai intenzione di mangiare con le bacchette, ricordati che regole di etichetta con hashi.

Di solito il ristorante offre tè verde, puoi anche ordinare un drink. Quando metti il Sushi nella salsa di soia, ricorda che l'importante è innaffiare il pesce e non il riso, evita di metterne troppa, altrimenti sembrerà che il sushi vada bene solo con la salsa di soia.

I migliori ristoranti di sushi del Giappone

Ci sono migliaia di ristoranti di sushi in Giappone, se vuoi vedere i migliori e i più famosi di Tokyo, lasceremo una classifica qui sotto. Usa le tue Google Maps per fare una ricerca, potrebbe essere che alcuni abbiano ristoranti in città diverse da Tokyo.

1. Sushiryori Inose
2. Sushi Yoshitake
3. Uobei Shibuya Dogenzaka
4. Ginza Seamon
5. Yasuda Sushi Bar
6. Katsu Midori Seibu Shibuya
7. Kyubey Ginza Honten
8. Sushizanmai Honjin
9. ITAMAE SUSHI
10. Sushizanmai Tsukijiekimae-ten
11. Umegaoka Sushi al Midori Sohonten Shibuya
12. Atelier Morimoto XEX
13. Umegaoka Sushino Midori Ginza
14. Umegaoka Sushi al Midori Akasaka-ramo
15. Mawashizushi Katsu Midori, Meguro
16. Nobu Tokyo
17. Tachiguimidori, Echika Ikebukuro
18. Tokyo Otsuka Norengai Uozushi
19. sushitomi
20. Himawari Zushi Shintoshin
21. Sushizanmai Honten
22. Tachigui Sushi Uogashi Nihonichi Shibuya Center Gai
23. Nemuiro Hanamaru, Kitte Marunouchi
24. Sushizanmai Yurakucho
25. Kura Sushi Shinagawa Ekimae
26. Genki Sushi, Shibuya
27. Toriton Tokyo Solamachi
28. Tsukiji Kiyomura Sushi-Zanmai Higashi Shinjuku-ten
29. Shinjuku Makoto
30. Mawashizushi Katsu Midori Ikebukuro Seibu