Mapo Tofu Donburi - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Mapo Tofu Donburi juga dikenal sebagai Bejitarian Mapo Tofu Donburi.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Bejitarian Mapo Tofu Donburi

Mapo tofu donburi adalah hidangan vegetarian Jepang yang terdiri dari mangkuk nasi yang dilapisi dengan tofu pedas dan sayuran. Ini adalah pilihan sehat dan lezat untuk mereka yang mencari makanan yang bergizi dan penuh rasa.

Tahu, bahan penting dalam hidangan ini, dibuat dari susu kedelai yang mengental dan dipadatkan menjadi blok. Itu merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan, seperti menurunkan kolesterol dan mencegah penyakit jantung.

Tahu digabungkan dengan campuran sayuran, seperti wortel, brokoli, dan jamur, yang menambah tekstur dan nutrisi pada hidangan. Selain itu, saus mapo tofu, yang terbuat dari pasta cabai, bawang putih, dan jahe, memberikan sentuhan pedas dan lezat pada hidangan.

Hidangan ini biasanya disajikan di mangkuk di atas sepiring nasi putih, yang menyerap saus dan rasa dari sayuran dan tahu. Selain itu, nasi menyediakan karbohidrat kompleks yang memberikan energi bagi tubuh dan merupakan bagian penting dari diet Jepang.

Mapo tofu donburi adalah pilihan populer untuk makan siang cepat dan sehat di banyak restoran Jepang. Selain itu, ini adalah pilihan bagus untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian atau hanya ingin mengurangi konsumsi daging dalam makanan mereka.

Dengan kombinasi rasa pedas, tekstur yang bervariasi, dan bahan-bahan yang bergizi, mapo tofu donburi adalah hidangan yang pasti akan memuaskan lidah yang paling tengah. Coba opsi lezat dan sehat ini dari masakan Jepang dan terkejut dengan kesederhanaan dan rasa uniknya.

Asal dan Sejarah dari Mapo tofu donburi

Nasi mangkok Mapo Tofu vegetarian adalah resep yang berasal dari Asia, khususnya dari masakan Tiongkok. Ini adalah versi vegetarian dari hidangan terkenal Szechuan mapo tofu, yang diciptakan di provinsi Sichuan, Tiongkok, selama masa dinasti Qing. Diyakini bahwa hidangan ini diciptakan oleh seorang wanita bernama Chen Mapo, yang memiliki restoran di Chengdu dan menggunakan tofu sebagai bahan utama untuk menggantikan daging. Seiring berjalannya waktu, resep ini menyebar ke wilayah lain di Tiongkok dan menjadi populer di negara-negara Asia lainnya, termasuk Jepang, di mana disebut nasi mangkok. Dengan meningkatnya popularitas vegetarianisme, muncul versi vegetarian dari hidangan ini, yang mempertahankan rasa dan tekstur asli namun tanpa menggunakan daging. Saat ini, Nasi mangkok Mapo Tofu vegetarian adalah pilihan lezat bagi mereka yang mencari hidangan vegetarian dengan pengaruh masakan Tiongkok.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Mapo Tofu Donburi
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Vegetarian mapo tofu donburi rice bowl
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: ベジタリアン麻婆豆腐丼
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Bejitarian Mapo Tofu Donburi

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 30 menit
• Waktu Memasak: 15 menit
• Kesulitan: MEDIUM
• Cocok: 2 rakyat
• Acara: Musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin, hidangan utama

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Mapo Tofu Donburi. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• Mangkuk nasi Donburi tofu vegetarian
• 1 bungkus tahu sutra
• terong
• 20 gram jahe
• 1 siung bawang putih
• 2 bawang bombay hijau
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan minyak wijen sangrai
• Saus peta:
• 2 sendok makan sake
• 2 sendok makan pasta miso merah
• 1 sendok makan mirin
• 1 sendok makan saus soy
• 2 sendok teh gula
• 1 sendok teh pasta kacang Sichuan pedas
• 1/2 sendok makan pati kentang katakuriko
• 1/2 sendok makan air
• Nasi Donburi
• 200g beras pendek
• 260ml air

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Mapo Tofu Donburi. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

metode

Bersihkan beras di saringan dengan air mengalir:

• Gunakan tangan untuk membilas sampai air keluar bersih.
• Biarkan mengalir selama 15 menit.

Siapkan tahu:

• Potong 1 blok tahu lembut menjadi potongan kecil dan letakkan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan air.

Potong sayuran:

• Haluskan 1 siung bawang putih, 20g jahe, dan potong 1 terong menjadi dadu kecil.
• Potong 2 bawang bombay menjadi irisan tipis.

Buatlah saus mapo.

• Campur 2 sendok makan pasta miso merah, 2 sendok makan mirin, 1 sendok makan kecap, 2 sendok teh gula, dan 1 sendok teh pasta cabai dalam mangkuk kecil. Sisihkan.

Masaklah nasi:

• Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci kecil dan tambahkan 260 ml air.
• Tutup panci dan biarkan mendidih.
• Ketika mulai mendidih, kecilkan api dan masak selama 9 menit.
• Setelah itu, angkat dari api dan biarkan istirahat selama 10 menit lagi.

Pemasangan

Tumis sayuran:

• Panaskan minyak wijen dan 1 sendok makan minyak sayur di atas penggorengan sedang dengan api sedang.
• Tambahkan bawang putih dan jahe untuk melepaskan aromanya.
• Tambahkan terong dan sebagian bawang - sisakan sisanya untuk hiasan - dan tumis hingga agak kecokelatan.

Tambahkan saus tomat dan 80 ml air ke adonan terong:

• Kecilkan api dan biarkan masak selama 3 menit, hingga semuanya terasa bumbu.

Tambahkan tahu dengan lembut ke dalam wajan:

• Campur air dingin dengan tepung maizena dan tuangkan di sekeliling wajan.
• Biarkan mendidih dan masak hingga saus mengental, sekitar 2-3 menit.
• Beranjaklah dari api.

Sajikan nasi dalam mangkuk individual yang besar:

• Letakkan campuran terong dan tahu di atas nasi.
• Hias dengan bawang yang disisihkan di atasnya.

Resep Lainnya