Mapo tofu donburi Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Mapo tofu donburi También conocido como Bejitarian Mapo Tofu Donburi.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Bejitarian Mapo Tofu Donburi
El Mapo Donburi Tofu es un plato vegetariano japonés que consiste en un tazón de arroz y verduras de tocador brillante. Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa.
El tofu, un ingrediente esencial en esta placa, está hecho de soja coagulado y bloqueado por bloque. Es una excelente fuente de proteína vegetal y es conocida por sus beneficios para la salud, como la reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardíacas.
El tofu se combina con una mezcla de verduras, como zanahorias, brócoli y hongos, que agregan textura y nutrientes al plato. Además, la salsa tofu mapa, hecha con pasta de pimienta, ajo y jengibre, le da un toque picante y sabroso al plato.
Este plato generalmente se sirve en un tazón en un lecho de arroz blanco que absorbe la salsa y los sabores de verduras y tofu. Además, el arroz proporciona carbohidratos complejos que proporcionan energía al cuerpo y son una parte importante de la dieta japonesa.
Mapo Tofu Donburi es una opción popular para el almuerzo rápido y saludable en muchos restaurantes japoneses. Además, es una gran opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren reducir el consumo de carne en sus comidas.
Con su combinación de sabores picantes, texturas variadas e ingredientes nutritivos, el Tofa Donburi Mapo es un plato que seguramente complacerá a los paladares más exigentes. Pruebe esta deliciosa y saludable opción de la cocina japonesa y sorprenda con su simplicidad y sabor único.
Origen e historia del Mapo tofu donburi
El plato de tazón vegetariano de Mapo Tofu Donburi es una receta para el origen asiático, más específicamente la cocina china. Es una versión vegetariana del famoso plato de Tofu Szechuan Mapo, que fue creado en la provincia de Sichuan, China, durante la dinastía Qing. Se cree que el plato es creado por una mujer llamada Chen Mapo, que tenía un restaurante en Chengdu y usó tofu como ingrediente principal para reemplazar la carne. Con los años, los ingresos se han extendido a otras regiones de China y se han vuelto populares en otros países asiáticos, incluido Japón, donde se llamó Donburi Rice Bowl. Con el aumento en la popularidad del vegetarianismo, surgió la versión vegetariana del plato, que mantiene el sabor y la textura del original, pero sin el uso de carne. Hoy, el tazón vegetariano Mapo Tofu Donburi Rice es una opción deliciosa para aquellos que buscan una comida vegetariana con influencias de la cocina china.Sobre la receta
- Nombre del plato: Mapo tofu donburi
- Nombre del plato en inglés: Vegetarian mapo tofu donburi rice bowl
- Nombre del plato en japonés: ベジタリアン麻婆豆腐丼
- Nombre del plato romano: Bejitarian Mapo Tofu Donburi
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Otoño, primavera, verano, invierno, comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Mapo tofu donburi¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Carpintería vegetariana tofu Donburi Rice Bowl
- 1 paquete de tofu suave
- 1 berenjena
- 20 g de jengibre
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas verdes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- Salsa de mapa:
- 2 cucharadas de sopa de saque
- 2 cucharadas de pasta de miso rojo
- 1 cucharada de Mirin
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de frijol picante de Sichuan
- 1/2 cucharada de almidón de papa katakuriko
- 1/2 cucharada
- Donburi Rice:
- 200 g de arroz corto
- 260 ml de agua
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Mapo tofu donburi. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Método
Desinfectar el arroz en un colador con agua corriente:
- Usa tus manos para enjuagar hasta que el agua salga limpia.
- Déjelo drenar durante 15 minutos.
Prepara el tofu:
- Corte 1 bloque de tofu suave en trozos pequeños y colóquelos en toallas de papel para eliminar el exceso de agua.
Corta los vegetales:
- Finalmente, corta 1 clavo de ajo, 20 g de jengibre y 1 berenjena en cubos pequeños.
- Fatie 2 cebollas en rodajas delgadas.
Haz la salsa de mapa:
- Mezcle 2 cucharadas de pasta de misión roja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de pasta de pimienta en un tazón pequeño. Reservar.
Cocine el arroz:
- Coloque el arroz lavado en una sartén pequeña y agregue 260 ml de agua.
- Cubra la sartén y hierva.
- Cuando comience a hervir, reduzca el fuego y cocine por 9 minutos.
- Después de este tiempo, retire del fuego y deje reposar durante otros 10 minutos.
Montaje
Retirar los vegetales:
- Caliente el aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio.
- Agregue ajo y jengibre para liberar su aroma.
- Agregue la berenjena y parte de las cebollas: reserva el resto para decorar, y saltee hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue la salsa de mapa y 80 ml de agua a la mezcla de berenjenas:
- Reduzca el fuego y cocine durante 3 minutos hasta que todo esté sazonado.
Agregue el tofu suavemente a la sartén:
- Mezcle el agua fría con maicena y vierta alrededor de la sartén.
- Llevar a ebullición y cocine hasta que la salsa espese unos 2-3 minutos.
- Retirar del fuego.
Sirva el arroz en tazones individuales grandes:
- Coloque la berenjena y la mezcla de tofu sobre el arroz.
- Decorar con las cebollas reservadas en la parte superior.
