Suihanki: Penanak Nasi Jepang dan Segudang Kemungkinannya

Penanak nasi sudah menjadi bagian lazim di dapur-dapur Jepang. Alat elektrik ini disebut Suihanki [炊飯器] dalam bahasa Jepang, dan kini populer di seluruh dunia. Selain memasak nasi, alat ini juga membuka pintu ke berbagai hidangan lain yang sayang untuk dilewatkan.

Memasak nasi di penanak nasi elektrik Jepang sangat mudah. Cukup masukkan nasi yang sudah dicuci, tambahkan air sesuai takaran, tutup, dan tunggu. Dalam sekitar 10 hingga 15 menit, nasi Anda siap dan alat ini mati secara otomatis.

Kemudahan kecil ini sangat membantu keseharian yang sibuk banyak orang di Jepang, yang harus membagi waktu antara pekerjaan, keluarga, dan rumah tangga. Suihanki juga menjaga nasi tetap hangat sepanjang hari, dan bisa diandalkan untuk menyiapkan beberapa hidangan menarik yang akan kita bahas di artikel ini.

Penanak nasi Jepang suihanki modern dengan tutup terbuka, di samping mangkuk nasi putih yang baru matang

Bagaimana Panci Nasi Jepang Lahir?

Penanak nasi elektrik Suihanki pertama diproduksi pada 1945 oleh Mitsubishi. Saat itu, alat ini bekerja dengan kumparan pemanas, terbuat dari aluminium, dan belum memiliki pemutus otomatis.

Panci nasi elektrik otomatis penuh pertama muncul pada 1956, ditemukan oleh Yoshitada Minami bersama Toshiba. Kesuksesannya luar biasa: lebih dari 200.000 unit diproduksi per bulan.

Pada dekade 1980-an, penanak nasi sudah menjadi bagian dari hampir semua rumah tangga di Jepang, dan para produsen mulai memperluas pasar ke Tiongkok, Korea, lalu ke seluruh dunia. Seiring waktu, teknologi alat ini terus disempurnakan, meningkatkan rasa nasi dan popularitasnya.

Perbandingan penanak nasi modern dengan layar digital dan model aluminium lama dari era 1950-an

Segudang Kemungkinan dengan Suihanki

Banyak orang memakai penanak nasi Jepang hanya untuk memasak nasi. Padahal, alat ini bisa dipakai untuk banyak resep lain selain nasi dan olahannya. Berikut daftar hidangan yang bisa Anda buat dengan suihanki, barangkali bisa membantu Anda memutuskan untuk membelinya.

Saat memasak sesuatu yang bukan nasi di dalam suihanki, cukup perhatikan makanannya dan cek apakah sudah matang cukup atau terlalu lama.

Kacang
Sup
Nasi manis (mochigome)
Roti
Puding
Minuman cokelat panas
Buah rebus
Mie
Pai asin
Frittata
Telur rebus
Daging
Uap sayuran
Daging cincang dengan tomat
Jagung krim
Sukiyaki — hidangan hot pot Jepang klasik berisi irisan tipis daging sapi, tahu, dan sayuran yang dimasak dalam kuah manis gurih
Couscous
Stroganoff
Sop ayam
Cheesecake

Mangkuk sukiyaki berisi irisan tipis daging sapi, tahu, daun bawang, dan jamur — hidangan yang juga bisa dibuat di suihanki

Seperti yang bisa Anda lihat, kemungkinan dengan penanak nasi Jepang praktis tidak terbatas, dan sangat membantu siapa pun yang malas menyalakan kompor demi menyiapkan gohan (nasi Jepang).

Penanak nasi jauh lebih terjangkau daripada deep fryer elektrik, dan kegunaannya juga lebih beragam. Apakah Anda sudah punya penanak nasi? Atau sedang mempertimbangkan untuk membeli satu? Hidangan apa yang paling sering Anda buat di dalamnya, atau yang paling ingin Anda coba?