Suihanki - หม้อหุงข้าวญี่ปุ่นและโอกาสที่นับไม่ถ้วน

หม้อหุงข้าวเป็นของคู่ครัวญี่ปุ่นมาช้านาน เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้เรียกว่า Suihanki [炊飯器] ในภาษาญี่ปุ่น และปัจจุบันก็แพร่หลายไปทั่วโลก นอกจากจะหุงข้าวได้สะดวกแล้ว ยังเปิดประตูไปสู่เมนูอีกมากมายที่หลายครัวเรือนน่าจะลองสักครั้ง

การหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าญี่ปุ่นนั้นง่ายมาก ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว เติมน้ำตามขีดวัด ปิดฝา แล้วรอ ประมาณ 10 ถึง 15 นาที ข้าวก็จะสุกพร้อมเสิร์ฟ และเครื่องจะปิดเองโดยอัตโนมัติ

นวัตกรรมเล็ก ๆ นี้ช่วยให้ ชีวิตที่เร่งรีบของหลาย ๆ คนในญี่ปุ่นง่ายขึ้นอีกนิด นอกจากจะอุ่นข้าวได้ทั้งวันแล้ว ยังรองรับเมนูน่าสนใจอีกหลายอย่าง ซึ่งเราจะพาไปดูกันทีละเมนูในบทความนี้

หม้อหุงข้าวญี่ปุ่นเกิดขึ้นได้อย่างไร?

Suihanki [炊飯器] รุ่นแรกผลิตขึ้นในปี 1945 โดยมิตซูบิชิ ในยุคนั้นเครื่องทำงานด้วยขดลวดความร้อน ตัวหม้อทำจากอะลูมิเนียม และยังไม่มีระบบปิดอัตโนมัติ

หม้อหุงข้าวไฟฟ้าแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบรุ่นแรกเกิดขึ้นในปี 1956 พัฒนาโดยโยชิตาดะ มินามิ ร่วมกับโตชิบา ความสำเร็จครั้งนั้นยิ่งใหญ่มาก จนมีการผลิตหม้อหุงข้าวออกมามากกว่า 200,000 ใบต่อเดือน

ในช่วงทศวรรษ 1980 หม้อหุงข้าวกลายเป็นเครื่องใช้ที่พบเห็นได้เกือบทุกครัวเรือนในญี่ปุ่น และผู้ผลิตเริ่มขยายตลาดไปยังจีน เกาหลี และในที่สุดก็ทั่วโลก เมื่อเวลาผ่านไป เทคโนโลยีพัฒนาขึ้น รสชาติของข้าวก็ดีขึ้น และความนิยมของหม้อหุงข้าวก็เพิ่มขึ้นตามไปด้วย

ความเป็นไปได้ที่ไม่รู้จบกับ Suihanki

หลายคนใช้หม้อหุงข้าวญี่ปุ่นเพียงเพื่อหุงข้าว แต่ที่จริงแล้วหม้อใบเดียวทำได้มากกว่านั้นมาก ตั้งแต่ซุป ขนมปัง ไปจนถึงของหวาน รายการเมนูที่ทำได้นั้นยาวไม่แพ้ข้าวและอาหารที่ทำจากข้าวเลย ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเมนูที่คุณสามารถลองทำในหม้อหุงข้าว สำหรับใครที่ยังลังเลว่าจะซื้อดีไหม

เวลาทำอาหารอย่างอื่นที่ไม่ใช่ข้าวในหม้อหุงข้าว ขอแนะนำให้คอยสังเกตด้วยตาเป็นระยะ ๆ ว่าอาหารสุกทั่วถึงหรือยัง และไม่สุกจนเกินไป

• ถั่ว
• ซุป
• ข้าวเหนียว (โมจิโกเมะ)
• ขนมปัง
• พุดดิ้ง
• ช็อกโกแลตร้อน
• ผลไม้ตุ๋น
• พาสตา
• พายรสเค็ม
• ฟริตตาต้า
• ไข่ต้ม
• เนื้อสัตว์
• ผักนึ่ง
• เนื้อบดราดมะเขือเทศ
• ข้าวโพดครีม
• สุกียากี — สุกี้ญี่ปุ่นสไตล์หม้อร้อน ใส่เนื้อวัวหั่นบาง เต้าหู้ และผักต้มในน้ำซุปรสหวานเค็ม
• คูสคูส
• สตรอกานอฟ
• ข้าวต้มไก่
• ชีสเค้ก

อย่างที่เห็น ความเป็นไปได้กับหม้อหุงข้าวญี่ปุ่นนั้นเปิดกว้างมาก และช่วยได้ดีในค่ำคืนที่ไม่อยากเปิดเตา ชามข้าวสวยง่าย ๆ อย่าง โกฮัง (ข้าวญี่ปุ่น) ก็ออกมาพร้อมทานได้ง่ายดาย

หม้อหุงข้าวราคาถูกกว่าเครื่องทอดไร้น้ำมันอยู่พอสมควร แถมยังทำได้หลากหลายกว่ามาก ถ้าคุณมีหม้อหุงข้าวอยู่แล้ว เมนูไหนในหม้อใบนั้นที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ? และถ้ายังลังเลว่าจะซื้อสักใบ อะไรที่ทำให้คุณยังไม่ตัดสินใจ?