Unagi Hitsumabushi Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Unagi Hitsumabushi connu aussi comme Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi
Unagi Hitsumabushi est un plat japonais dont l’ingrédient principal est l’airain grillé. Ce plat est un véritable délice pour les amateurs de cuisine japonaise, car il combine des saveurs uniques et des textures incroyables.
Le plat se compose d'un bol de riz recouvert de tranches juteuses d'agneau grillé, qui est arrosé avec une sauce spéciale à base de sauce de soja, de sucre et de mirin. En outre, il est servi avec une portion de wasabi et d'oignon taché, qui ajoutent une touche de fraîcheur et de pincement au plat.
L'une des caractéristiques les plus remarquables de l'Unagi Hitsumabushi est sa polyvalence. Il peut être apprécié de différentes manières, en fonction de la préférence de chacun. Certains préfèrent mélanger le riz et l'aiguille avant de manger, tandis que d'autres préfèrent déguster l'aiguille et le riz séparément. Il y a aussi ceux qui aiment ajouter plus de sauce au plat, pour intensifier le goût.
En outre, le Unagi Hitsumabushi est un plat qui peut être consommé à différentes occasions. Il peut être apprécié lors d'un déjeuner d'affaires, lors d'un repas en famille ou même lors d'un dîner romantique. Sa polyvalence et son goût unique en font le choix idéal pour tout moment.
L’aiguille utilisée dans Unagi Hitsumabushi est connue pour être une source riche de nutriments tels que les protéines, les oméga-3 et les vitamines du complexe B. En outre, elle est considérée comme une viande maigre, ce qui en fait une option saine à inclure dans le régime alimentaire.
En résumé, le Unagi Hitsumabushi est un plat japonais qui combine des saveurs uniques, des textures incroyables et de la polyvalence dans un seul repas. Si vous êtes fan de la cuisine japonaise ou à la recherche de nouvelles expériences gastronomiques, ne manquez pas d'essayer ce plat délicieux. Il va certainement conquérir votre goût et vous laisser avec envie de répéter l'expérience.
Origine et histoire du Unagi Hitsumabushi
Le plat Unagi Hitsumabushi est originaire de la cuisine japonaise et se compose d'une casserole de riz recouverte d'angle d'agneau grillé. La recette est née de la région de Nagoya, au Japon, pendant la période Edo (1603-1868). On pense que le plat a été créé par un pêcheur local qui cherchait un moyen de profiter de l'abondance d'angles dans la rivière Kiso. Au fil du temps, le plat est devenu populaire dans tout le pays et même à l'étranger. La façon de le consommer est également importante dans l'histoire du plat, car il est courant que le Unagi Hitsumabushi soit servi en trois étapes: le premier tiers est mangé pur, le deuxième est mélangé avec des épices et le troisiA propos de la recette
- Nom du plat : Unagi Hitsumabushi
- Nom du plat en anglais : Unagi Hitsumabushi grilled eel rice bowl
- Nom du plat en japonais : 名古屋名物うなぎひつまぶし
- Nom du plat romain : Nagoya Meibutsu Unagihitsumabushi
Informations de préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 1 personnes
- Occasions : L'été, les repas principaux
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Unagi HitsumabushiLa volonté d’improviser!
- 160g de riz frais à la vapeur
- Poudre de poivre Sansho japonais
- Algues nori ralées
- Des oignons de printemps piqués
- La pâte wasabi
- Désolé Stock
- 1 filet d'ange unagi grillé
Pour la sauce Unagi :
- 2 cuillères à soupe de Mirin
- 1 cuillère à soupe de sachet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Unagi Hitsumabushi. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Dans une casserole à feu moyen, mélanger 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce de soja et 1 cuillère à soupe de miel.
Cuire jusqu’à obtenir un mélange homogène et épais.
Couper 1 filet d'Unagi en petites tranches.
Montage du plat :
- Première portion : Mettez 40 g de riz cuit à la vapeur dans un bol et arrosez-le avec la sauce UNAGI. Ajoutez les bandes d'Unagi en haut et versez un peu de sauce supplémentaire. Terminez avec un morceau de poudre de poivre sansho et d'algues nori.
- Deuxième portion : Mélangez 40g de riz cuit à la vapeur avec les bandes d’Unagi et tempérez avec des oignons, des nori et des pâtes de wasabi.
- Troisième portion : Ajoutez 40g de riz cuit à la vapeur, puis versez le bouillon de Dashi chaud dans le bol. Ajoutez toutes les épices souhaitées.
- Quatrième portion : Profitez du plat comme vous le préférez.
